Hoewel bijna iedereen over de hele wereld graag kaas eet, zijn er toch enkele zeer verschillende keuzes binnen deze voedselcategorie. Er zijn verschillende voorkeuren van individu tot individu, maar het verschil kan ook van land tot land verschillen.
Kaas uitgestald buiten een winkel
Dit is waarschijnlijk een van de belangrijkste redenen waarom de wereldwijde kaasmarkt zo gefragmenteerd is. Zelfs de leidende merken op deze markt maken slechts ongeveer 10 procent van het geheel uit. Dit is eigenlijk maar goed ook, want concurrentie houdt de kwaliteit van onze kaasopties op peil.
Als u een kaasliefhebber bent of meer wilt weten over uw keuzemogelijkheden, is de eerste stap een blik te werpen op de topmerken die momenteel verkrijgbaar zijn. We kunnen hier beginnen en vervolgens toewerken naar een rijkere kaaservaring. Zo kunnen we meer genieten van onze maaltijden en hebben we ook meer opties op het kaasplankje als er gasten komen:
Kraft Foods
De Kraft Foods Group, Inc. is gevestigd in Amerika en is in dat deel van de wereld bijna synoniem aan alledaagse kaas. Ze zijn een productie- en verwerkingsgroep en zijn gefuseerd met het bedrijf Kraft Heinz. Er zijn verschillende Kraft producten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn voor de meeste gezinnen, met de meeste van hun aanbod met inbegrip van smeltkaas.
Kraft Singles zijn waarschijnlijk een van de meest populaire soorten kaas in de Verenigde Staten. Dit is niet vanwege hun smaak of kwaliteit, die beide zijn middelmatig op zijn best. Nee, de populariteit van deze plakjes is vooral te danken aan hun handige verpakking en milde smaak. Ze zijn vooral in trek bij schoollunches en picknicks van kinderen.
Kraft Easy Mac Microwavable Macaroni & Cheese
Een ander populair aanbod van Kraft Foods is hun beroemde macaroni met kaas. Deze is verkrijgbaar in instantvorm, waarbij de verpakking bijna alles bevat wat je nodig hebt om een hele maaltijd te maken. Het is misschien niet de gezondste manier om te gaan, maar deze dozen hebben populariteit gevonden bij drukke gezinnen en jonge kinderen. Je kunt de originele macaroni met kaas van Kraft bekijken om te zien of het iets voor jou is:
Andere producten van Kraft zijn hun geraspte Parmezaanse kaas, een geweldige drie kazen mix, Monterey Jack kaasblokjes, versnipperde Colby Jack kaas, en nog veel meer. Er zijn ook scherpe kaasopties evenals gekruide peper kazen beschikbaar, hoewel deze een beetje moeilijker te verkrijgen zijn. Zorg ervoor dat u hier ook te bezoeken.
Philadelphia
Velen associëren de naam van Philadelphia Cheese met natuurlijke roomkaas. In plaats van roomkaaspasta hebben veel gezondheidsenthousiastelingen en keto volgers zich tot de Philadelphia roomkaas gewend voor gezonde vetinname.
Het bedrijf Philadelphia bestaat al meer dan een eeuw en heeft waarschijnlijk de roomkaasstandaard op de lokale markt vormgegeven. Ze zijn toegewijd aan het gebruik van hele zuivelingrediënten, in tegenstelling tot veel kleinere fabrikanten die misschien plantaardig vet en andere vaste stoffen aan hun ‘kaas’ toevoegen.
Intrigerend is dat Philadelphia kaas niet in Philadelphia is ontstaan. De kaas werd geproduceerd en ontwikkeld in de staat New York, en het was de reputatie die de kaas zijn naam gaf
Philadelphia Light Roomkaas met Bieslook en Ui
Er zijn veel geruchten geweest over de naam, waaronder theorieën dat het recept is uitgevonden in Philadelphia en vervolgens is gestolen door kaasmakelaars. De waarheid is echter waarschijnlijk dat de kaas van zo’n hoge kwaliteit was dat hij naar Philadelphia werd genoemd, dat bekend stond als het centrum voor de beste zuivel van het land.
Het merk is nu eigendom van Kraft Foods, maar is een naam op zich. Het is vandaag de dag meer dan 500 miljoen dollar waard. Het staat bekend als marktleider, vooral op het gebied van roomkaas. De naaste concurrent is Borden, maar hun omzet is slechts een tiende van die van Philadelphia.
Heden ten dage zijn er ook veel meer roomkaas-smaakopties dan vroeger. De Philadelphia Light Cream Cheese With Chive and Onion is een van de populairste:
Sargento
Het merk Sargento, dat zichzelf het “Home of the Real Cheese People” noemt, komt voort uit een familiebedrijf. Het hoofdkantoor is gevestigd in Wisconsin, een gebied dat ook bekend staat om zijn kaasmakerij. Het hoofdkantoor is gevestigd in Plymouth, maar er zijn ook vestigingen in Hilbert, Elkhart Lake en Kiel.
Sargento is vooral bekend om zijn natuurlijke kazen, die in vele vormen en verpakkingen verkrijgbaar zijn. Zo zijn er bijvoorbeeld gesneden, versnipperde en geraspte kaas verkrijgbaar, maar ook kaas in kleine snackverpakkingen. Dit bedrijf was de eerste die reeds versnipperde kaas in een verpakking verkocht, en ook de pionier op het gebied van kaasverpakkingen met ritssluiting. Dit zette een hele nieuwe trend voor het gemak van kaasliefhebbers over de hele wereld.
Sargento Colby Jack Cheese Stick
Naast kaas, levert Sargento ook hapjes en sauzen aan verschillende restaurant- en voedingsmiddelenfabrikanten. Hun trucks met kaasthema zijn een normaal gezicht in het hele land.
Als u een voorproefje wilt van Sargento’s aanbod, is de Colby Cheese Stick een goede plek om te beginnen. Dit is een natuurlijke kaasstick die zowel Monterey Jack als Colby kazen bevat. Je kunt ze meenemen op reis, verpakken als schoolsnacks, of er een snack van nemen tijdens een wedstrijd. Bekijk ze en kijk of ze geschikt zijn voor uw routine:
President
Président is een zuivelmerk uit Frankrijk en is momenteel eigendom van het moederbedrijf Lactalis, dat gevestigd is in Laval. President werd opgericht in 1933 en was het geesteskind van André Besnier. Hoewel het ook een populair merk voor boter is, staat dit bedrijf bekend om zijn assortiment traditionele kaas op een industrieel geproduceerde manier.
André Besnier was al een bekende figuur in de zuivelindustrie in Frankrijk toen hij met President op de proppen kwam. Hij bedacht de naam als een eerbetoon aan het feit dat er in Frankrijk presidenten waren van bijna iedereen – vissers, veteranen, enz. Het verwijst ook naar de presidentiële regering die zich in 1958 succesvol profileerde.
Brie Ronde Zachtgerijpte Kaas
Eén van de populairste aanbiedingen van het bedrijf President is zijn Brie-kaas. Brie zelf is een Franse kaas die we meestal serveren als onderdeel van een dessert of als voorgerecht aan het begin van de maaltijd. Het wordt ook gegeten als een snack in veel landen, zoals gebruikt als ingrediënt in voorgerechten, sandwiches, soepen, dressings, sauzen, enz.
President geeft ons de Brie Ronde Zacht Gerijpte Kaas in een 8-ounce verpakking. Volgens gebruikersrecensies is deze kaas zo lekker dat hij niet erg lang houdbaar is. Sommigen houden misschien niet van de rijpe geur of het vleugje blauwe kaas, maar dat is een kwestie van persoonlijke voorkeur. De smaak is ook zout, dus misschien wilt u daar rekening mee houden voordat u bestelt.
In elk geval moeten we ons inlezen over enkele richtlijnen voor het online kopen van kaas. Dit is de eerste stap op weg naar het verkrijgen van kaas van hoge kwaliteit van de beste merken, zonder in te hoeven leveren op ons comfort.
Vermont Shepherd
De kazen die worden geleverd door Vermont Shepherd behoren tot de oudste van het land. Ze zijn ook zeer bekend, omdat de gemengde melk kaas worden gemaakt van de melk van lokale schapen op een 250-acre boerderij in Vermont. Deze kaaswielen worden gemaakt in kleine batches van tien tot dertig om de oorspronkelijke kwaliteit en smaak te behouden.
Vermont Shepherd heeft in 2002 en 2006 milieuprijzen gewonnen vanwege hun kwaliteitslandbouw, bodemverbetering en verantwoord gebruik van weidegronden plus waterbronnen. Kopen bij dit bedrijf is dus zowel een verantwoorde als een veilige keuze.
De kaas hier wordt gerijpt met behulp van kunstmatige grotten en houten planken. De atmosfeer is vochtig en koel, zodat de resulterende korsten natuurlijk zijn en vrij van plastic.
Grafton Village Cheese
De producten van Grafton Village Cheese worden gemaakt van rauwe melk, wat resulteert in een romige en zachte smaak. Dit zijn geen in massa geproduceerde kazen, maar natuurlijk gearomatiseerd, gerijpt, en met de hand gemaakt volgens de dorpstraditie.
Dit bedrijf is in 1892 opgericht door melkveehouders. Omdat ze hun melkoverschotten niet konden koelen, wilden ze er een voedingsmiddel van maken dat niet zo kwetsbaar was. Tot op de dag van vandaag gebruikt de onderneming alleen premium rauwe melk van kleine lokale boerderijen die eigendom zijn van families.
Kaas Grafton Village Cheddar 1 Year Aged 8oz Wheel (4pack) Vermont
Terwijl de fysieke winkels van Grafton Village Cheese een grote variëteit aan kaas bieden, gourmetproducten, geschenken en monsters, zijn hun producten ook online verkrijgbaar. Hun oude cheddar is een van de populairste opties:
The Cowgirl Creamery
The Cowgirl Creamery is in het begin van de jaren negentig opgericht door twee vrouwelijke vriendinnen, Peggy Smith en Sue Conley. Het tweetal begon hun carrière in de beroemdste keukens van San Francisco. Na veel geleerd te hebben in de voedingsindustrie, begonnen ze hun eigen bedrijf in een klein stadje genaamd Pt. Reyes Station.
Hun onderneming begon als Tomales Bay Foods en was gericht op het helpen van de boerderijen en zuivelbedrijven van West Marin om hun producten te leveren aan de beste chefs in de Bay Area. Ze hadden ook een kleine kaasmakerij, waar ze melk van een naburige zuivelfabriek gebruikten om verse kazen te maken.
Mt Tam (10 ounces) by Gourmet-Food
Na meer dan twee decennia heeft dit bedrijf nu verschillende prijzen, winkels en twee zuivelfabrieken op zijn naam staan. Ze hebben ook duizenden tonnen kaas geproduceerd, die aan ongeveer 500 winkels en ook online wordt verkocht. Een van de populairdere producten van deze naam is de Mt Tam kaas, een zoute en romige versie die hier verkrijgbaar is
Cabot Creamery
De Cabot Creamery Cooperative is een Amerikaanse onderneming, en lokaal eigendom van melkveehouders uit New England. Het is ook gedeeltelijk eigendom van de coöperatieve onderneming Agri-Mark. Als coöperatie die zich bezighoudt met de afzet van landbouwproducten
Begonnen met een investering van slechts $3.700, werd deze coöperatie opgericht om boter te maken met het overschot aan melk van plaatselijke koeien. Toen de producten te mager werden, stuurden ze die naar het zuiden en begonnen ze in 1930 ook kaas te maken.
Cabot Montery Jack Bar, 8 oz
Heden ten dage zijn er verschillende Cabot-faciliteiten verspreid over het hele land, waaronder Vermont en Maine. Er is ook een zeer breed assortiment Cabot-producten, die behoorlijk populair zijn bij hun publiek.
Magazines hebben de Cabot cheddar genoemd als een van de beste kazen in het werk. De Cabot Monterey Jack heeft in 2008 ook een prijs gekregen van de American Cheese Society. Dit is een gemakkelijk smeltende kaas die ook van nature lactosevrij is. Hij is zowel online als in de winkel te koop:
Conclusie
Sommige mensen geven er misschien de voorkeur aan om lokaal geproduceerde, gerijpte, ambachtelijke kazen te kopen bij hun plaatselijke delicatessenwinkel of bij een delicatessenwinkel. Deze optie is waarschijnlijk goed voor hun gezondheid en smaakbeleving, maar het is niet altijd voor iedereen mogelijk. Als je geen zin hebt in de rompslomp van het uitzoeken van de juiste kaas bij je toppings en hartigheden, zou een van de hierboven beschreven merken het waarschijnlijk net zo goed doen.
Op zijn minst verzekeren deze populaire verpakte kaasmerken ons van een maaltijd die ieders smaakpapillen zal bevredigen. Probeer een van de bovenstaande namen uit als u dat nog niet hebt gedaan; u zult verbaasd zijn over het gemak en de uitstekende smaak!
Of u nu verhuist naar een nieuw appartement of uw keuken renoveert, rust uw aanrecht uit met het beste gereedschap op de markt dat u uiteindelijk in staat zal stellen om te koken waar u naar verlangt. Met onregelmatige eetgewoonten moet u goed voorbereid zijn, vooral als u in de buitenwijken van een stad woont waar u niet alles kunt hebben wat u wilt wanneer u maar wilt. Apparaten zoals een beste snelkookpan air fryer of beste indoor grill voor steaks kunt u bijna alles te bereiden met de exacte smaak van uw inclination.