Open bijna elke koelkast in veel ontwikkelde landen en je kunt er zeker van zijn dat de groentelade op zijn minst één soort sla in een of andere vorm bevat. De drang naar een gezondere levensstijl en schonere diëten heeft de consumptie van groene groenten, vooral salades, doen toenemen. Als je het hele jaar door sla binnenshuis kunt kweken, heb je een constante aanvoer van vers geteelde groenten.
Soorten sla
Er zijn ontelbare soorten sla beschikbaar om uit te kiezen, met vier van de meest geteelde soorten: bladsla, Romeinse sla, ijsbergsla en slabiet. Kies er een die je lekker vindt in je slakom of kies voor iets wat je nog nooit hebt geprobeerd.
- Blad – Verkrijgbaar in rode of groene variëteiten, de bladeren worden vaak gebruikt voor salades, sandwiches en wraps.
- Romaine – Dit type is het best bekend om zijn lange, brede bladeren rond compacte hartjes. De smaak is zoet, en de textuur is knapperig. De buitenste bladeren van romaine sla zijn populair als wraps of in plaats van brood/buns.
- Ijsberg – Ijsberg, ook bekend als knapperige krop, vormt een dichte krop sla die op een kool lijkt. Het is de meest bekende slasoort die je in de winkel koopt en biedt een frisse, knapperige textuur met een zoete, milde smaak.
- Slab – Een geweldige soort als je een kleinere krop sla wilt kweken. Het heeft een mooi, gerimpeld uiterlijk en een zoete, boterachtige smaak.
Algemene info
Sla binnenshuis kweken is heel eenvoudig. Misschien wel een van de gemakkelijkste planten om mee te beginnen, omdat hij snel groeit en weinig onderhoud nodig heeft. Geklasseerd als een koel-seizoen groente is sla vaak beter geschikt om binnenshuis te kweken waar de temperatuur op een constant, koeler niveau wordt gehouden dan buitenshuis waar het snel te heet kan worden voor een goede plantengroei.
Teeltbenodigdheden
Om er zeker van te zijn dat je de beste groei uit je slaplanten haalt, moet je zorgen voor de juiste hoeveelheid licht, de juiste temperatuur en de juiste hoeveelheid water.
Licht – Sla heeft een aanzienlijke hoeveelheid zonlicht nodig om te groeien. Als u binnenshuis kweekt, hebt u een locatie nodig die minimaal 12 uur belicht wordt; 14 tot 16 uur is optimaal. Extra groeilicht kan nodig zijn, vooral tijdens de wintermaanden.
Temperatuur – Voor de snelste groei plaatst u uw planten op een plek waar de temperatuur overdag schommelt tussen 60 en 70℉ met een daling van ongeveer 10℉ ’s nachts. Lagere temperaturen leiden tot langzamere groei; hogere temperaturen bevorderen het doorschieten.
Water – Omdat sla voor bijna 95% uit water bestaat, heeft het veel vocht nodig om te groeien. Ondiepe containers en/of korte wortelstelsels moeten regelmatig worden bewaterd om te voorkomen dat de sla uitdroogt. Probeer de grond altijd een beetje vochtig te houden.
Dagen tot rijpheid
Sla groeit snel en kan veel eerder worden geoogst dan andere groenten, afhankelijk van de soort die u kiest. Over het algemeen zijn de meeste variëteiten na 6 tot 8 weken rijp.
Bladeren kunnen al binnen 10-14 dagen na het ontkiemen klaar zijn om te oogsten, afhankelijk van hoe groot u de bladeren wilt hebben. Kleinere bladeren zijn uitstekende, malse saladegroenten.
Variëteiten die kroppen vormen, zoals romaine en ijsbergsla, hebben meer tijd nodig om zich te ontwikkelen. Romaine heeft 10 tot 12 weken nodig; ijsberg heeft 10 tot 14 weken nodig om te rijpen.
Teeltmethoden
Bij het telen van sla binnenshuis hebt u de keuze uit een paar verschillende methoden.
Je kunt ervoor kiezen om je sla op de meer traditionele manier te kweken met potgrond (of een ander groeimedium) in plastic bakken, of je kunt het kweken met alleen water. In een hydrocultuursysteem worden de wortels van de plant niet omringd door een medium, maar circuleert er constant een voedingsrijke oplossing door de wortelzone.
De tweede keuze die je hebt, is wat je gebruikt om je slaplanten mee te beginnen. Je kunt je slagewas kweken uit zaad, zaailingen van sla, of je kunt zelf aan de slag gaan en nieuwe sla kweken uit een bestaande krop.
Je hoeft geen hydrocultuur expert te zijn, zoals deze, om geweldige en verse sla te kweken!
Hoe kweek je sla binnenshuis in potgrond
Laten we het eerst hebben over het binnenshuis kweken van sla op de manier die de meeste mensen kennen: in potgrond, met behulp van zaden. Als je wat avontuurlijker wilt zijn, volgen hier de stappen voor het kweken van sla in water.
Benodigdheden
- Zaden: Slazaden zijn overal te koop waar je gerenommeerd zaad kunt kopen. Dit omvat lokale huis-en tuincentra, kwekerijen, en vele online retailers. Zaden kunnen worden gekocht in een enkele variëteit pakketten of als een zaad startende mix die containers een mix van slatypes.
- Containers: De beste containers voor sla zijn ondiep en breed. Vanwege een vrij kort wortelstelsel en planten die 6 tot 12 centimeter groeien, hoeven de meeste containers niet erg diep te zijn. Zorg ervoor dat de bodems voldoende drainagegaten hebben, zodat overtollig water eruit kan lopen.
- Groeimedia: Commerciële potmengsels en kokosnoot kokos maken beide uitstekende substraten voor het kweken van ofwel planten of microgreens. In tegenstelling tot wat hun naam doet vermoeden, bevatten potgronden geen aarde, maar zijn ze een mengsel van veenmos of kokosnootkoken, pijnboomschors, perliet en vermiculiet. Kokosnoot is een hernieuwbaar materiaal dat wordt gemaakt van de bruine en witte vezels die zich tussen de schil en het buitenste omhulsel van een kokosnootzaad bevinden. Beide media zijn licht van gewicht en houden uitstekend vocht vast.
- Groeilamp (optioneel): Planten hebben een grote hoeveelheid zonlicht nodig wanneer ze binnenshuis worden gekweekt. Soms bieden zelfs ramen op het zuiden niet genoeg blootstelling aan de zon. Sla reageert goed op extra verlichting via ofwel fluorescerende of hoge intensiteit ontlading (HID) groeilampen.
Stappen om te planten
- Vul de container(s) met de vooraf bevochtigde groeimedia van uw keuze.
- Sprinkle een klein aantal sla zaden over de bovenkant van het substraat. Dek de zaden niet af; sla is foto-rustgevend en heeft licht nodig om te ontkiemen (1).
- Plaats de container(s) in een ruimte waar de omgevingstemperatuur ten minste 60℉ is. De optimale kiemkracht ligt tussen 60 en 68℉ (2).
- Houd de grond vochtig, maar niet verzadigd. Te veel water duwt de lucht uit het groeimedium in de wortelzone, wat zuurstoftekort en uitdroging veroorzaakt.
Onderhoud
Een of twee lichte toepassingen van vloeibare meststoffen zijn voldoende voor sla, omdat ze zo’n kort groeiseizoen hebben.
Kamertuinieren betekent meestal minder insectenplagen, maar let op bladetende insecten zoals bladluizen; naaktslakken zijn buiten problematisch, maar zullen binnenplanten niet lastig vallen. Gebruik onmiddellijk een spray met tuinbouwzeep als u ongedierte ziet.
Zaai achtereenvolgens zaden zodat u het hele jaar door een continue aanvoer van verse sla hebt.
Hoe (her)kweek je sla in water
Een echt uniek ding over sla is dat variëteiten zoals romaine opnieuw kunnen worden gekweekt in water van uw keukenresten. Je hoeft geen zaadjes te kopen, geen potgrond, en eigenlijk zelfs geen speciale bakjes.
Romaine is over het algemeen de beste soort om in water te laten groeien. Houd er rekening mee dat de bladeren niet zo groot worden als bij planten die uit zaad of zaailingen zijn gekweekt; na ongeveer 10-14 dagen bereiken ze hun maximale grootte. Hoe dan ook, dit kan een leuk project zijn. Vooral als je kinderen hebt!
Voorzieningen
- Slasstengels: Dit zijn gewoon de keukenrestjes die je overhoudt na het afsnijden van de bladeren. Sommige mensen noemen dit het hart. Het enige nadeel is dat er geen blaadjes aan zitten!
- Verpakkingen: Glazen of plastic containers zullen werken, zolang ze een paar centimeter water bevatten.
- Water: Kan kraanwater, gefilterd water, of gedestilleerd zijn.
Stappen om sla in water te laten groeien
- Snijd de bladeren van de krop af, en laat ongeveer 1″ aan de onderkant over.
- Plaats de stengel in een bak met het pas afgesneden uiteinde – wat wij als de bovenkant zouden beschouwen – naar boven gericht.
- Voeg ongeveer ½” schoon water aan de bak toe.
- Plaats in een zonnige vensterbank.
- Ververs het water om de 1 à 2 dagen om bacteriegroei te voorkomen.
Sla oogsten
Wanneer u oogst, hangt af van het soort sla dat u kweekt en of het losbladige sla is of kroppen ontwikkelt.
Voor losbladige variëteiten snijdt u de buitenste bladeren van bladsla voorzichtig af wanneer de planten jong en teer zijn (ongeveer 4-6″ hoog). Het voortdurend verwijderen van de buitenste bladeren stimuleert nieuwe groei. Als u te lang wacht met oogsten, beginnen de planten door te schieten en worden de bladeren bitter.
Laat ijsberg-, romaine- en botersla groeien tot de kroppen de gewenste grootte hebben.
Na het oogsten onmiddellijk gebruiken of op een koele plaats, zoals in de koelkast, in een plastic zak maximaal een week bewaren.
Conclusie
Sla kweken als een binnentuinproject is een gemakkelijke, goedkope manier om een continue voorraad verse sla bij de hand te houden. Koelere temperaturen binnenshuis voorkomen dat planten doorschieten en bitter worden, waardoor binnenteelt een goed alternatief is voor hete zomerse omstandigheden. Geef je planten goed water, zorg voor voldoende zonlicht, en je hebt constant heerlijke producten binnen handbereik!