Hoe lang gaat Ghee mee en hoe moet het bewaard worden? – Survival Freedom

De populariteit van geklaarde boter is de laatste tijd sterk toegenomen, zowel om gezondheidsredenen als vanwege de veelzijdigheid ervan in de keuken. Het grappige is dat ik tot een paar jaar geleden niet eens wist dat ghee bestond. Ik zie dat de meeste mensen het in hun kast bewaren omdat het houdbaar is, maar hoe lang blijft het zo, en hoe kan het het beste bewaard worden? Dus besloot ik wat onderzoek te doen, en ik dacht dat ik mijn antwoorden met jullie zou delen.

In de originele verpakking is verzegelde, in de winkel gekochte ghee tot 24 maanden houdbaar, mits bewaard bij kamertemperatuur. Eenmaal geopend, is ghee 3-4 maanden houdbaar bij kamertemperatuur en tot 12 maanden in de koelkast. Zelfgemaakte ghee is doorgaans 12 maanden houdbaar, mits goed bewaard in een luchtdichte verpakking.

Ghee houdbaar:

Type	Room Temperature	Refrigerated
Store-Bought Unopened	Up to 2 years	Not Necessary
Store-Bought Opened	Up to 4 months	Up to 12 months
Homemade, Airtight Container	Up to 4 months	Up to 12 months

Now, let’s explore the subject in greater detail.

How Long Does Ghee Last Unopened?

In its original packaging, sealed ghee will last up to 24 months (2-years) if stored at room temperature. Keep away from heat and direct sunlight to avoid possible moisture intrusion. If it is homemade, properly store in an airtight container, like this one found on Amazon, following the same guidelines regarding heat and sunlight. Dit levert een partij op die tussen de 6-12 maanden mee kan.

Hoe lang gaat ghee mee uit de koelkast?

Als ghee in de oorspronkelijke verpakking wordt bewaard, is bekend dat het bij kamertemperatuur ongeveer 3-4 maanden mee kan gaan na het eerste gebruik. Deze tijdspanne wordt bepaald door de plaats en de algemene blootstelling van de ingestelde opslag. Als de ghee wordt blootgesteld aan direct zonlicht, hitte, of een simpele deksel oversight (niet goed vastgedraaid), zal de tijdsduur worden verkort als gevolg van vochtophoping.

Hoe lang gaat ghee mee in de koelkast?

Als de ghee container eenmaal is geopend (verbroken zegel), gaat het ongeveer 12 maanden mee in de koelkast. Houd het deksel goed dicht en gebruik geen nat keukengerei als u de ghee uit de verpakking haalt. Het doel is koste wat kost vocht te voorkomen. Als u dit goed doet, zal uw ghee de verwachte houdbaarheidsdatum doorstaan en u nog een paar extra consumptiemaanden geven.

Moet ik ghee in de koelkast bewaren?

Als u ghee consequent gebruikt, is het niet nodig om het in de koelkast te bewaren. Ghee is bij kamertemperatuur ongeveer 3-4 maanden houdbaar. Voor langdurige opslag kunt u ghee het beste in een goed afgesloten verpakking in de koelkast bewaren. Ik geef er eigenlijk de voorkeur aan om hetzelfde soort bakje te gebruiken als waar ik zelfgemaakt ijs in bewaar, zoals dit bakje dat ik op Amazon heb gevonden. Dit geeft je extra tijd om het product te consumeren zonder dat het voortijdig bederft.

Verloopt Ghee?

Omdat het geen melk en water bevat, is ghee verbazingwekkend lang houdbaar. Dit komt deels doordat het bijna 100% puur vet is. Dit wordt bereikt door vrijwel alle melkbestanddelen te verwijderen. Afhankelijk van hoe het wordt bewaard, kan ghee tot wel een jaar meegaan!

Helaas zal het uiteindelijk een punt bereiken waarop het niet meer terug kan en vervalt.

Tip: Vermijd het gebruik van keukengerei dat niet helemaal droog is. Als u per ongeluk vocht in de verpakking van ghee brengt, zal dat de houdbaarheid zeker verminderen.

Kan je ghee eten na de houdbaarheidsdatum?

In tegenstelling tot boter kan ghee waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken (behalve als het zichtbare schimmel bevat), ook na de houdbaarheidsdatum worden gebruikt. In feite wordt u niet ziek, maar ruikt en proeft u alleen het verschil. Dit is waarom ghee zo’n veelzijdige vetbron is. Voor de beste resultaten gooit u de over datum ghee weg en koopt u meer of maakt u een nieuwe partij. Het verse spul is altijd het beste!

Hoe weet je of ghee bedorven is?

De unieke eigenschappen van ghee maken het een product met een verrassende levensduur. Maar, zoals de meeste bederfelijke waar, heeft het een onvermijdelijke houdbaarheidsdatum. Hier volgen enkele tekenen van bedorven ghee:

1. Smerige geur
2. Zure smaak
3. Opvallend vreemd uiterlijk (niet de gebruikelijke kleur)
4. Vorming

Hoewel u ghee nog kunt consumeren na de vooraf bepaalde houdbaarheidsdatum, zult u een merkbaar verschil hebben in smaak en geur in uw gerechten. Als het uiterlijk significant is, niet consumeren. Bovendien, als er zichtbare schimmel is, gooi het dan weg en verwerk het niet in uw recepten.

Hoe meer u met uw ghee werkt, hoe meer u gewend zult raken aan de gladde en licht korrelige textuur waaruit het bestaat. Als u een merkbare verandering ziet, is dat een vroeg teken van expiratie.

Kan Ghee U Ziek Maken?

Zelfs na expiratie zal ghee u niet ziek maken. Maar als uw ghee duidelijk zichtbare tekenen van schimmelvorming vertoont, kunt u er zeker ziek van worden. Het wordt altijd aangeraden om zich te ontdoen van ghee na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum. Als er echter geen drastische tekenen zijn dat de ghee ranzig is, zoals smaak of geur, zul je er waarschijnlijk niet ziek van worden, zelfs niet na de houdbaarheidsdatum. Gebruik gewoon je gezonde verstand en bel een arts als je ziek wordt na consumptie.

Hoe kan ik de houdbaarheid van ghee verlengen?

Om te voorkomen dat je zelfgemaakte ghee zo lang mogelijk bederft, bewaar je hem in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van direct zonlicht. Als u een voorraadkast heeft, bewaar deze dan in een donkere hoek. Zonder aan hitte te worden blootgesteld, zal ghee ongekend lang overleven. Als u ghee in de winkel koopt, bewaar het dan in de oorspronkelijke verpakking en vermijd vocht.

Bewaar het in de koelkast als u tekenen van bederf ziet. De kou zal het proces verlengen.

Tip: Hoe hoger de kwaliteit van ghee die u koopt, hoe langer het houdbaar is. Koop bij een fabrikant die kwaliteitsgrondstoffen gebruikt om zijn product te maken. Zo krijgt u de beste waar voor uw geld!

Eindgedachten

Typisch gebruikt in de Aziatische en Midden-Oosterse keuken, fungeert ghee als een soort boter. De meeste westerlingen weten echter niet dat ghee eigenschappen heeft die het een superieur product maken ten opzichte van boter, omdat het langer houdbaar is en geen melkbestanddelen bevat. Afhankelijk van hoe het wordt bewaard, is ghee 3 tot 24 maanden houdbaar. Natuurlijk is er veel anekdotisch bewijs dat suggereert dat het vrijwel onbeperkt houdbaar is.

Om welke reden u ghee ook bewaart, u weet nu zowel hoe lang het het langst vers zal zijn als hoe u het moet bewaren. Ik hoop dat dit artikel u van dienst is geweest.

Bedankt voor uw bezoek!

Jelly Grandma

Main photo courtesy of goblinbox.