Ik heb meerdere Demarle Silpat, Flexipan & Flexiflat producten gebruikt in de afgelopen 15 jaar toen mijn moeder ze voor korte tijd begon te verkopen. Ik heb niet minder dan 30 producten verzameld en heb er in al die jaren slechts 2 hoeven te bestemmen voor “craft only” projecten nadat ze verkleurd waren en niet meer bruikbaar waren om op te bakken. (Ze zijn geweldig voor schilderprojecten, of als mat om mijn werkplek te beschermen tegen hete lijm! Een andere manier waarop ik ze heb gebruikt is als puzzelmat….Ik rol gewoon een onvoltooide puzzel op om hem veilig te bewaren tot hij af is!)
In antwoord op de vele vragen over het schoonmaken, hier zijn een paar tips en trucs die ik heb gevonden en die voor mij geweldig werken:
Ik was mijn Silpat matten en Flexipannen onmiddellijk na gebruik met Dawn afwasmiddel (dit schijnt het beste te zijn in het snijden van vet) en droog ze, of leg ze aan de lucht te drogen. Als ik iets gebakken heb dat een sterke geur heeft, was ik ze met Dawn en was ze onmiddellijk daarna in de vaatwasser. Mijn volgende stap, als er iets hardnekkig achterblijft, is een vaatwastablet in de gootsteen met 3″ kokend water over de mat te gieten & en het 30 minuten te laten weken. Deze stappen zullen 99% van de problemen oplossen!
Ik heb een paar incidenten gehad waarbij mijn matten nog steeds een blijvende geur hadden (of vet van speciaal op boter of olie gebakken) en ontdekte dat ze 10 minuten in de oven opwarmen op 350° en dan mijn gootsteen voor 1/4 vullen met kokend water met 2 kopjes azijn en de Silpat/Flexipan 30 minuten in het azijnwater laten weken, enorm hielp. Als er nog steeds een geur of vet probleem plek na al deze stappen, ik strooi een kopje of twee van zuiveringszout op de mat / pan in de gootsteen en voeg een kopje citroensap (GEEN WATER) aan de zuiveringszout en laat de zuiveringszout / citroensap mengsel opborrelen en zitten voor 30 minuten. Voila! Geen geurtjes of vettigheid meer, zelfs niet bij de ergste overtreders! Dit is een veilige stap voor stap voor elk ongelukje dat je zou kunnen hebben met je matten of pannen. Ik heb nog nooit matten moeten wegdoen, behalve mijn eerste die ik jaren geleden kocht voordat ik leerde hoe ik ze op de juiste manier moest onderhouden. 😊
Voor degenen die hun geperforeerde bakplaten willen schoonmaken, gebruik ik zuiveringszout en azijn om ze schoon te schrobben. Als ze erg verkleurd zijn, gebruik ik ovenreiniger om ze weer mooi glanzend te maken.
Ik hoop dat deze tips iedereen zullen helpen die vindt dat niets lijkt te werken om ze schoon te krijgen. Ik kan absoluut niet leven zonder mijn set bakspullen (zozeer zelfs, dat ik onlangs moest beginnen met het kopen van kleine/toaster oven formaten ook voor onze nieuwe RV, omdat de oven en convectie oven apparaten net een centimeter kleiner zijn dan de standaard medium Silpat Mat/Bakvellen die ik dagelijks thuis gebruik). Veel van de Flexipannen kunnen nog steeds gebruikt worden, maar om opnieuw nieuwe matten/bakvellen te moeten kopen voor een camper was een hele investering! Ik dacht dat ik alles had wat ik ooit nodig zou kunnen hebben, maar daar heb ik me helaas in vergist! Er is NIETS in de wereld dat ik zou willen ruilen voor mijn bakgerei. Ik kan het niet helpen iedereen te vertellen hoe geweldig ze de afgelopen 15 jaar zijn geweest. Hartelijk dank, Sasa Demarle, voor deze ongelooflijke producten. Ze zijn echt levensveranderend. 🙌