Glazen kookplaten geven een strakke uitstraling aan keukens en zijn meestal gemakkelijker schoon te maken dan fornuizen met gasbranders of elektrische kookplaten met lekpannen. Wanneer pannen overkoken of vet spettert, zijn er geen hoekjes en gaatjes die de rommel opvangen op een glazen kookplaat-gewoon een glad oppervlak dat kan worden schoongeveegd.
De term glazen kookplaat is een beetje een misnomer. Het is eigenlijk een mengsel van keramiek en glas of een polykristallijn materiaal dat een sterk materiaal vormt dat bestand is tegen herhaalde snelle temperatuurwisselingen. De kookplaat is vaak gekleurd, meestal zwart of wit, en kan transparant, doorschijnend of ondoorzichtig zijn. De meeste kookvelden maken gebruik van warmtestralingsspiralen die ervoor zorgen dat de brander warm wordt, maar dat de aangrenzende oppervlakken koel blijven. Dit komt doordat de kookplaten een lage warmtegeleidingscoëfficiënt hebben.
Bij een goede behandeling zijn er maar een paar schoonmaakmiddelen en -voorraden nodig om een glazen kookplaat er op zijn best uit te laten zien. Hoewel het glas zeer duurzaam is, kunnen er krassen ontstaan als er pannen overheen worden gesleept. Het kan ook breken als het met enige kracht wordt geraakt door een stomp voorwerp.
Hoe vaak moet een glazen kookplaat worden schoongemaakt
In principe moet de kookplaat na elk gebruik worden schoongemaakt. Door morsen en spatten direct weg te vegen, kan worden voorkomen dat het oppervlak gaat aanbranden. Vet en vuil dat zich ophoopt, wordt “aangebakken” door blootstelling aan hitte en wordt veel moeilijker te verwijderen. Zelfs als een glazen kookplaat niet vaak wordt gebruikt, moet deze ten minste wekelijks grondig worden schoongemaakt.