Hoe maak je malse kipmaagjes Iedereen vraagt ons altijd hoe je malse kipmaagjes maakt. Het proces is niet moeilijk, maar je kunt het gemakkelijk zo ver verknoeien dat de spiermaag als rubber aanvoelt en stuitert als een tennisbal.
Er zijn veel verschillende manieren om spiermaag voor te bereiden, zodat ze er vochtig en sappig uit komen, klaar om te bakken, je kunt ze fijnhakken voor cornbread dressing of gewoon recht uit de pan eten.
We hebben al onze website lezers gepolst en de allerbeste tips en technieken hieronder voor je verzameld. Kijk wat deze mensen te zeggen hebben en je zult leren hoe je op de juiste manier malse kipmaagjes kunt maken.
Meer geweldig advies over hoe je malse kippenmaagjes maakt
Jul 18, 2018
Smakelijke spiermaagjes (door Ella)
Ik doe mijn spiermaagjes in een pan met een beetje olijfolie, knoflook, kippenbouillon & laurierblaadjes & laat ze ongeveer 1 1/2 uur sudderen. Ik houd ze in de gaten want de stand droogt op dus je moet steeds een beetje meer toevoegen als dat gebeurt. Na een uur voeg ik wat zout, peper & uienpoeder toe. Ze worden erg lekker.
04 jul 2018
Baking soda werkt het beste! (door: Anoniem)
Ik heb de: slowcooker, cola en karnemelk methoden geprobeerd. Toen probeerde ik de baking soda methode.
Ik heb ze 1 uur laten weken in 1 eetlepel baking soda en 1 kwart water. Daarna heb ik het water afgetapt en een eetlepel zuiveringszout direct op de spiermaag gedaan, ze goed omgeschept en 30 minuten laten zitten. Afgespoeld, in beslag genomen en toen gefrituurd. Heerlijk mals – zonder papperig te zijn – en de textuur was hetzelfde, alleen zachter.
De cola en karnemelk deden niets – ook al liet ik ze een nacht staan. De slowcooker op 5 uur veranderde de textuur en maakte ze papperig. Op 4 uur waren ze nog steeds taai. Hoe dan ook, ik zal ze in de toekomst alleen nog maar met zuiveringszout bakken. Met dank aan Chef voor het posten.
2 jun 2018
Zachte en pittige kippenribbetjes (door: Anoniem)
Geduld, en nog meer geduld. Was en spoel de ingewanden. Voeg toe aan pot, doe er een paar kaneelstokjes bij, kippenbouillon, geperste knoflook en een beetje peri peri poeder. Voeg water toe en breng aan de kook. En houd dit op middelhoog vuur ongeveer 4/5 uur..malser kun je het niet krijgen.
20 mrt, 2018
Tender Gizzards (door: MICHAEL SELLERS)
Bedek de spiermaag in koud water twee centimeter erboven breng aan de kook en kook 10 tot 15 minuten met 2 centimeter water erboven haal van het vuur en leg ze in water en al in de koelkast gedurende de nacht.
Jan 03, 2018
Gizzard cookin (door: Big Daddy Darren)
Ik vond de manier om deze slechte jongens koken is ongeveer 3-5 uur. Ik gebruik ook een vis frituur pakket in plaats van bloem. Turns out to be some good eats …boi
May 24, 2017
Baking soda works (door: Anoniem)
Just probeerde dit. Baking soda werkt. De spiermaagjes een nachtje laten weken en de volgende dag ongeveer 1 uur baking soda aan het water toegevoegd. Heb het water afgetapt, ze afgespoeld en gebakken. Oh zo mals.
Mar 24, 2017
Kook ze eerst (door: CooyonCajun)
Ik kook de mijne in krabkook tot ze extreem mals zijn en dan lichtjes paneren en flash frituren. Geweldig!!!
Dec 10, 2016
Gizzard Chef (door: Anoniem)
Ik heb de methode van Gizzard Chef geprobeerd en man wat waren die spiermaagjes mals en goed. Stop met uren uitgeven als DIT WERKT. Bedankt Gizzard Chef.
Jun 30, 2016
Malsere spiermaagjes (door: CANECUTTER )
Heeft iemand ooit geprobeerd om spiermaagjes voor te koken in de magnetron?
Apr 20, 2016
Beste manier om malse spiermaagjes te bereiden (door: Tasha)
Om spiermaagjes mals te maken, laat je ze een nacht weken in karnemelk. Spoel ze af, sla ze in en frituur ze!
Dec 30, 2015
Malsere spiermaagjes (door: Anoniem)
Ik moet beamen dat onder druk gekookte spiermaagjes heel mals zijn en een snelle manier om ze te bereiden. Ik gebruik kippenbouillon, genoeg om te bedekken, uien, zout en peper. Kook de spiermaag gedurende twintig minuten onder druk. Droog ze af en bak ze met wat barbecuesaus en uien. De ongebruikte bouillon kan worden gebruikt voor soepen, of andere natte recepten.
Nov 29, 2015
Malsere spiermaagjes (door: Anoniem)
Ik kan verpakkingen van spiermaagjes en hartjes bij honderden.
Doe ze in pint of quart potten voeg het seizoen toe dat je lekker vindt en zet ze in de conservenblik. Je gelooft niet hoe zacht en mals ze zijn.
Als u klaar bent voor de spiermaag, opent u een potje en kookt u ze zoals u wilt. (Heerlijk)
Aug 20, 2014
De meest malse spiermaag die je ooit zult eten (door: Gizzard Chef)
Ik kook al tijden spiermaagjes, ik heb ze gekookt, geweekt, en daarna gefrituurd. Maar om de meest malse spiermaag te krijgen die je ooit zult eten, laat je ze weken in een kom water en een theelepel zuiveringszout. Zorg ervoor dat je niet te veel zuiveringszout gebruikt, want dan ruïneer je ze. Spoel ze na 45 min tot 1 uur weken goed af en breng ze dan op smaak en frituur ze. Als je wilt weten hoe je malse kippenmaagjes maakt, dit zijn de beste maagjes ooit!
Jul 05, 2014
Truc om onder druk te koken (door: Ken E)
Druk ze 15 tot 20 minuten, koel ze droog, en doop ze in ei, rol ze in Panko vlokken, en frituur ze tot ze bruin zijn, zout en serveer.
18 september 2013
Alles wat nodig is, is geduld (door: Kapitein Jean-Luc Gizzarde)
Tot degenen die zeggen dat je ze 15 minuten moet koken voordat je ze frituurt…wat is jouw definitie van mals? Kook ze gewoon urenlang tot ze zo mals zijn als je wilt. Eén uur zal ze eetbaar maken. Vijf uur maakt ze “val van het bot” mals (als ze, je weet wel, botten hadden). Een snelkookpan verkort de benodigde tijd, maar een grote pan kokend water en wat ouderwets geduld zijn mijn favoriete manier. Een spiermaag kan zo mals worden dat je het niet meer van dijvlees kunt onderscheiden, en zoals iemand hierboven al zei, je hebt er geen talent voor nodig, alleen geduld.
Nov 13, 2012
Dit is hoe je malse kippenmaagjes maakt (door: SherryT)
Je doet ze in een pan en bedekt ze met kippenbouillon. Voeg wat selderij, ui, kipkruiden, zout en peper toe. Laat ze minstens vijf uur sudderen. U zult meer vocht moeten toevoegen als het verdampt. Dit is alles wat je hoeft te doen. Ze zullen in je vingers uit elkaar vallen omdat ze zo mals zijn.
Nu kun je ze paneren en bakken als je wilt. Of gewoon in stukjes snijden en in je vulling doen, wat ik meestal doe. Dit vergt alleen geduld, geen talent. En, de bouillon die je overhoudt is uitstekend om zowel in de vulling (in plaats van water) als in de jus te gebruiken.
Nov 10, 2012
Roundtree Recept dat je niet zou geloven Probeer ze (door: Roundtree’s Recept)
Jullie zijn allemaal VERKEERD. Vertrouw me, koop een liter Coca Cola en laat je spiermaag langzaam sudderen in de cola, ongeveer 30 tot 40 minuten. Tot ze gaar zijn. Kruid dan de spiermaag en breng de bloem op smaak en frituur hem in reeds verhitte olie gedurende slechts een minuut – genoeg om de bloem knapperig te maken, want de spiermaag is al mals en gaar voordat je hem in de pan hebt gehakt.
Ben je het met me eens dat dit een unieke manier is om malse kipmaagjes te maken?
Dec 10, 2011
Hoe maak je malse kipmaagjes (door: Anoniem)
Kook je kipmaagjes 4 minuten onder druk, en paneer ze daarna.
Nov 24, 2011
Zo maak je langzaam malse kipmaagjes (door: Anoniem)
Sudder ze 3-5 uur zachtjes, dan worden ze zacht… en bak je ze.
Nov 24, 2011
Yum yum gizzards (door: Big E)
Okay rookies hier is de truc! Laat ze langzaam sudderen, ongeveer 3 uur of langer. Beslag ze dan en bak ze….yum yum
Dec 28, 2010
Best Chicken Gizzards Ever (door: THUGNIT2DEF)
Voor de beste spiermaag ooit, probeer je ze te weken in azijn. Of stoof ze in azijn en water tot ze bruin zijn. Het beste is om beslag te gebruiken en ze in de frituurpan te gooien tot ze goudkleurig zijn. Ze zijn al gaar van het koken. Het duurt niet lang voor het beslag knapperig is als je frituurt. Elk voedsel opnieuw opwarmen is waardeloos, dus eet ze op.
Sep 17, 2010
Zachte spiermaagjes (door: Anoniem)
Ik heb alles geprobeerd! Ze zeggen dat je ze moet koken voor je ze bakt, maar dat heb ik gedaan, en ze worden er alleen maar hard en taai van. Dus wat ik doe is ze bakken en dan stomen. Mijn hele familie doet dit. Ik vroeg me af of er een makkelijkere of snellere manier was. Absoluut niet.
Dat is alles, mensen. Nu zou u moeten weten hoe u malse kippenmaagjes maakt. Before you leave this website be sure to check out some of our other chicken recipes.
- You are here: Soul Food Recipes
- How to Cook Articles
- How to Make Tender Chicken Gizzards
›
›