Hoe maak je bubble tea in 10 minuten

Leer hoe je thuis bubble tea kunt maken (het is zo makkelijk!) voor een fractie van de prijs van een boba melk thee winkel! Je bent een bubble tea barista in een mum van tijd!

Ik hou van wandelen.

Om de werkdag te onderbreken, gaan Ben en ik halverwege de dag een stukje wandelen. En het is niet ongebruikelijk dat ons pad ons langs een boba-theewinkel voert.

We hebben geluk… Hier in onze buurt in Brooklyn worden we geflankeerd door meer dan een paar winkels die boba-thee verkopen.

En een of twee keer per week geniet ik graag van een fruitige melkthee. Het maakt die wandeling net iets extra’s.

Onlangs ben ik echter begonnen thuis mijn eigen boba-thee te maken en die mee te nemen op mijn middagwandelingen.

Niet alleen kan ik de smaak van de thee aanpassen aan mijn persoonlijke smaak – maar ik bespaar ook nog eens HEEL VEEL geld!

Ik denk dat als je ziet hoe makkelijk (en goedkoop) het is om thuis bubble tea te maken, jij ook overstapt!

Wil je leren hoe je bubble tea maakt?

Wat is bubble tea?

Noem het wat je wilt… bubble tea, boba thee, parelmoer thee, 珍珠奶茶.

Ondanks de vele namen, is de meeste bubble tea een zoete variatie op een melkachtige thee gemengd met zachte en kauwbare tapioca parels.

Koeienmelk, amandelmelk, sojamelk en dikke gecondenseerde melk zijn allemaal populaire keuzes.

Nu, afhankelijk van wat je bestelt, en waar je het bestelt, kan de vloeibare thee zelf gewoon een eenvoudige Engelse zwarte thee zijn met een soort van melk (zuivel of niet-zuivel) toegevoegd.

Echter, fruitige melkthee – soms heel helder en neon gekleurd – staat waarschijnlijk ook op het menu bij uw favoriete bubble tea shop.

Deze fruitige brouwsels komen waarschijnlijk van een poedervormige thee basis die kunstmatig is gearomatiseerd – en meestal vrij zwaar op de suiker. Dat gezegd hebbende, ze zijn heerlijk!

Mijn favoriete melktheemengsel in poedervorm is honingmeloen. Maar je vindt er ook van lychee tot passievrucht, mango en aardbei. En ik vind ze allemaal verdomd lekker!

Hey… wat is dat toch met dat te grote rietje?

Wat zijn de bubbels in bubble tea?

Het brede rietje dat bij de meeste boba-melkthee wordt geserveerd heeft een grotere opening dan normaal, zodat je de bubbels van de bodem van het kopje kunt opzuigen.

De bubbels in kwestie zijn eigenlijk ronde tapiocaparels. En hoewel ze op zichzelf vrij smaakloos zijn, geven ze een geweldige textuur aan het drankje als geheel.

Denk aan tapiocaparels als bijna smaakneutrale gummibeertjes, gevormd tot ronde dichte bolletjes.

Nou, sommige bubble tea recepten zullen je vragen om de gekookte tapioca parels te weken in simpele siroop, honing of zelfs ahornsiroop om ze wat zoetheid te geven.

Hoewel, ik vind dat de zoetheid van de drank zelf meestal genoeg is voor mijn smaak – en dat de toegevoegde suikers van het zoeten van de tapiocaparels de hele drank gemakkelijk in een plakkerig gebied kunnen brengen.

Maar ieder zijn smaak!

Denk jij liever gezoete tapiocaparels in je parelthee? Laat een reactie achter en vertel me wat jij als zoetstof gebruikt!

Wat is tapioca?

Tapioca is een zetmeel dat wordt gewonnen uit cassave.

Ook wel yuca genoemd, cassavewortel is een zetmeelhoudend koolhydraat – en wanneer het gedroogd is, wordt dat poederextract tapioca genoemd.

Na een productieproces waarbij de tapioca in een nat deeg wordt veranderd, gelatineerd en gedroogd – krijgen we tapiocaparels.

Wat is boba?

Boba (波霸) verwijst ook naar de tapiocaparels. Het is gewoon een andere naam.

Zo zie je maar, bubble tea werd in de jaren tachtig voor het eerst in Taiwan bedacht – en heeft zich vervolgens een weg gebaand naar de harten (en magen) van mensen over de hele wereld.

Het Chinese woord voor tapiocaparels wordt uitgesproken als boba, en toen de populariteit zich verspreidde naar een internationaal publiek, veranderde de uitspraak mee. Bubble tea werd een populaire naam voor boba thee toen het zich over de hele wereld verspreidde en werd verengelsd door de nieuwe internationale drinkers.

Maar je kunt beide woorden gebruiken om parelmelk thee te beschrijven.

Dezer dagen hoor je bubble tea en boba tea door elkaar gebruiken.

Bubble tea-ingrediënten

Als je net als ik bent, heb je waarschijnlijk een hele plank vol thee die erop wacht om te worden gebruikt in een leuk project als dit.

Wat je misschien niet hebt, zijn tapiocaparels. Je kunt ze in de meeste Aziatische winkels vinden, maar je kunt ze ook gewoon op Amazon bestellen:

• Tapiocaparels

Hoe maak je bubbelthee

Hoe graag ga ik naar een bubbeltheewinkel bij mij in de buurt voor een snelle oppepper in de middag, maar thuis maken is supermakkelijk!

Als je een kant-en-klare poedermix gebruikt, is het meeste werk al gedaan voordat je er aan begint.

Bij gebruik van de melktheemix in poedervorm…

Prepareer de tapiocaparels (waarover zo meer), meng het bubbeltheepoeder met water, voeg een paar ijsblokjes toe en u kunt aan de slag! Nip aan dat heerlijke neon drankje 🙂

Nou, als je zelfgemaakte bubble tea vanaf nul maakt, zijn er een paar meer stappen te volgen. Maar maak je geen zorgen – ze zijn allemaal supergemakkelijk!

Bij het maken van zelfgemaakte bubble tea…

Begin met het laten trekken van 2-3 theezakjes in een kop kokendheet water. Omdat de thee verdund zal worden met wat je gebruikt voor het melkachtige element, wil je dat de thee sterk is. Laat de thee ongeveer 15 minuten trekken voordat je het zakje verwijdert.

Daarna maak je tapiocaparels en klop je een eenvoudige siroop in elkaar. In de volgende hoofdstukken vind je uitgebreide informatie over hoe je beide taken uitvoert. Dus, lees verder!

Nu maak je gewoon je parelmelk thee.

Meng ¼ kopje tapioca parels met je getrokken thee, 2-3 eetlepels soja- of amandelmelk, een paar eetlepels van je eenvoudige siroop en wat ijsblokjes.

Meng het door elkaar en drink het op!

Ik beloof je, je zult het geweldig vinden dat je zo snel en gemakkelijk de authentieke bubble tea smaak in je eigen keuken hebt gemaakt!

Btw… kinderen zijn dol op bubble tea, dus dit zou wel eens het perfecte keukenproject kunnen zijn om ze bij te betrekken (zolang je zelf maar voor het kokende water zorgt, hehe).

Have fun!

Hoe tapiocaparels te koken

De eerste vuistregel bij het bereiden van een ingrediënt als dit is om gewoon de instructies op de verpakking te volgen.

Verschillende fabrikanten van boba (tapiocaparels) hebben verschillende kooktijden voor hun product.

Er zijn snelkokende parels die slechts een paar minuten in kokend water hoeven en daarna snel in koud water geweekt.

En er zijn gewone tapiocaparels die waarschijnlijk langer nodig hebben om te koken.

De tweede vuistregel bij het koken van tapiocaparels is dat ze meestal naar de top van het kookvocht drijven als ze klaar zijn. Dus of ze nu 2 minuten of 2 uur nodig hebben om te koken, houd ze in de gaten en proef ze wanneer ze beginnen te drijven.

De derde regel is dat je ze, eenmaal gekookt, moet afspoelen of weken in koud water om het kookproces te stoppen. Bovendien, als je je ijsdrankje meteen maakt, wil je niet dat hete boba parels de temperatuur van je drankje opwarmen.

Dus de TL;DR versie van het koken van tapioca parels is:

1. Lees en volg de instructies op de verpakking (let op of je snelkook boba of gewone boba hebt).
2. Houd ze in de gaten. Als ze beginnen te drijven, zijn ze bijna gaar. Proef ze en trek eraan als je tevreden bent.
3. Spoel ze af in koud water als ze klaar zijn met koken. Zo verwarm je je koude drankje niet met hete tapiocaparels.

Wat is simpele siroop?

Simpele siroop is een van die kooktrucs die zo makkelijk is in zowel theorie als uitvoering dat het bijna niet eens een echte techniek is.

Eerlijk, als je water kunt koken, kun je simpele siroop maken.

Je mengt gewoon gelijke delen kokend water en suiker. Dat is alles. Roer het tot de suiker is opgelost en je bent klaar om te gaan. Laat het afkoelen en gebruik het als een heerlijke zoetstof.

Simpele siroop is een prachtige manier om ijsdrankjes te zoeten zonder te eindigen met een korrelige laag onopgeloste suikerkristallen op de bodem van het glas.

Is bubble tea gezond?

Het is vrij gebruikelijk om thee als gezond te zien. Ik weet dat ik dat meestal doe.

Bubbelthee zit echter meestal vol met een behoorlijke hoeveelheid suiker, wat niet zo gezond is. En de zoetheid kan drastisch toenemen als je een bubble tea poedermix gebruikt – of een gezoete melk zoals gecondenseerde melk.

Nou, terwijl er manieren zijn om de calorieën van suiker te verminderen, zoals het gebruik van stevia of honing, zou ik zeggen dat te hard proberen om een gezonde bubble tea te maken het punt mist.

Bubble tea is een zoete verwennerij – een traktatie die je kunt nippen en genieten van de gelegenheid.

Much like a dessert or the periodic soda, it’s meant to be more of a quenching extravagance than anything consumed on the regular.

So really savor and enjoy your bubble tea when you drink it!

That sweet, tapioca pearl filled goodness is so simple to whip up at home, you may find yourself making fewer trips to your neighborhood bubble tea shop!

What about you? What’s your favorite tea to use as a base in bubble tea? Is it Japanese green tea, English breakfast, Ceylon? Tell me about your favorite in the comments!

Happy cooking… and cheers, friends!

Other delicious and easy Asian recipes to nibble on while drinking your bubble tea:

• Japanese Fried Rice – Yakimeshi
• Healthier Hawaiian Butter Mochi
• Onigiri おにぎり Japanese Rice Balls
• Poor Man’s Spicy Tuna Roll
• Okonomiyaki お好み焼き

Plus:

• 25 Asian Side Dishes
• 27 Japanese Recipes You Can Make At Home
• 29 Tofu Recipes That Will Make You Rethink Meat

And:

• How to Write Your First Blog Post (And Get People to Read It)

Did you like this How to Make Bubble Tea Tutorial? Are there changes you made that you would like to share? Share your tips and recommendations in the comments section below!

Print

Pickled Plum is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for sites to earn advertising fees by advertising and linking to amazon.com.