Enkele van mijn favoriete Tamale Gerechten
Mijn favoriete Tamale gerecht is om de Tamales met eieren te serveren. Ze zijn lekker met zacht gebakken eieren, en ook lekker met roerei. Ik serveer ze graag met een goede salsa en een paar takjes koriander. Bovendien strooi ik graag een beetje hete rode peper over de tamales, en ook een beetje over de eieren. Dit is een uitstekende maaltijd voor ontbijt, lunch of avondeten. Ik vind het vooral lekker op een koude dag. Als je dit als ontbijt neemt, kun je de hele dag doorgaan zonder honger te krijgen. Als je het als avondeten neemt, slaap je de hele nacht door als een roos.
Tamale en eieren vind ik lekkerder, maar anderen geven de voorkeur aan een meer traditionele tamale maaltijd. De foto links is een traditionele Mexicaanse lunch of diner. De tamales vormen het hoofdbestanddeel van de maaltijd en worden aangevuld met pintobonen. In plaats van een salade, serveer je schijfjes avocado, ui, tomaten en zoete groene pepers. Wanneer je een traditionele Mexicaanse maaltijd als deze serveert, probeer dan feestelijke kleuren te gebruiken voor de borden, servetten en tafelkleed. Helder rood en groen zorgen voor een feestelijke Mexicaanse maaltijd, en passen bij het groen en rood van de paprika’s, tomaten en avocado’s.
Ik neem altijd graag een tamaleschotel mee naar een pot luck of een andere speciale gelegenheid. De tamales warmen goed op, en ze zijn altijd de hit van het feest. Als je een reputatie ontwikkelt voor het brengen van tamale schotels naar sociale evenementen, kan ik je verzekeren dat je geen tekort aan uitnodigingen voor speciale feestelijke evenementen zult hebben. De foto rechts toont een aantrekkelijke en smakelijke schotel tamales. De groene koriander en rode salsa zorgen voor een feestelijke sfeer, en het aroma van warme tamales zal de kamer doordringen. Mijn ervaring is dat een bord tamales op deze manier maar ongeveer 30 seconden blijft staan, omdat een menigte de tamales meestal opeet en verslindt!
Als je tamales serveert, onthoud dan dat de presentatie net zo belangrijk is als de smaak. Je hebt een weekend hard gewerkt om de tamales klaar te maken, dus neem die paar extra minuten om een indrukwekkende presentatie te maken. Ik hoop dat de foto’s op deze pagina u helpen met ideeën over het serveren van uw tamales.