Is ananas een Citrusvrucht of een Bes? Vraag je je af wat deze vrucht eigenlijk is? Neem al uw twijfels weg met dit artikel!
Een van de populairste tropische vruchten, ananas behoort tot de familie van de Bromelia’s en groeit in een klein struikje. Hij heeft een aromatisch en sappig vruchtvlees binnenin en een stekelige taaie schil buiten die bekroond is met dikke bladeren. Iedereen die in de war is over de vraag of ananas een citrusvrucht of een bes is, vindt de antwoorden in dit artikel!
Kijk hier naar ons artikel over het kweken van ananas in huis
Is ananas een citrusvrucht?
Citrusvruchten zijn een geslacht uit de wijnruitfamilie, Rutaceae. Ananas behoort echter tot de familie van de Bromeliaceae. Dit maakt ananas botanisch zeer verschillend van citrusvruchten. In tegenstelling tot veel citrusvruchten zoals citroen, sinaasappel en grapefruit, groeit ananas niet uit zaden. Ze bevat vitamine C en ascorbinezuur, maar geen citroenzuur. Daarom is het geen citrusvrucht.
Is ananas een bes?
Volgens de definitie is een bes een vrucht die voortkomt uit een eierstok van een enkele bloem, bestaande uit zaad en vruchtvlees. Wat de naam betreft, is het noch een den, noch een appel. Hij ontstaat wanneer vele vruchtdragende bloemen samensmelten tot één enkele vrucht. Het is dus een tros bessen die samen groeien in een centrale steel en dit maakt ananas, een bes!
Voedingswaarden van ananas
- Ananas bevat vitamine c, wat de immuniteit bevordert.
- De aanwezige antioxidanten beschermen de cellen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.
- Zoals veel groenten en fruit bevat ananas voedingsvezels, die een essentieel onderdeel zijn van een evenwichtige voeding.
- Het heeft een belangrijk gebruik in de volksgeneeskunde sinds de vroege tijden.
- Het eten van ananas helpt bij gewichtsverlies. Het helpt ook bij de spijsvertering.
- Het eten van ananas maakt tanden, haar en huid gezond.
Culinair perspectief
Pananas is een veelzijdige bes. Hij is geschikt voor het maken van vele desserts zoals cake, sorbet, ijs, koekjes en taart. Zijn sap is fascinerend bij het marineren van vlees, wat het een zoetzure smaak geeft. Het maakt spectaculaire cocktails, martini, en zelfs wijnen.
- Je kunt kleine stukjes ananas grillen die zorgen voor een geweldige snelle snack.
- Pananas is ook het belangrijkste ingrediënt in het beroemde Mexicaanse gerecht Pineapple Pico de Gallo Salsa.
- Pineapple Bun Burgers are another great way to relish them!
- You can also enjoy them with chicken by making Baja Chicken Bowls.
- Pulled Pork Tacos with Pineapple Slaw is another mouthwatering way to add pineapple to your platter!