De oven of het fornuis aan laten staan als je het huis verlaat is een grote nee-nee, maar er is één keukenapparaat dat je best urenlang zonder toezicht mag laten staan: de slowcooker, of, zoals het in de volksmond beter bekend is, de Crock-Pot (die je hier kunt vinden om te kopen bij Amazon). Hoewel deze apparaten zijn ontworpen om lange tijd zonder toezicht aan te staan, is het soms moeilijk te geloven dat het volkomen veilig is om dit te doen – vooral omdat de meeste keukenregels voorschrijven dat je een verwarmingstoestel nooit zonder toezicht mag laten staan. Dus, is het echt OK om je Crock-Pot de hele dag aan te laten staan? Dit is wat u moet weten.
Het goede nieuws is, ja, het is technisch gezien veilig om je slowcooker aan te laten staan en verder te gaan met je dag – zolang je het apparaat op de juiste manier gebruikt. De sleutel is om ervoor te zorgen dat u de veiligheidsmaatregelen volgt die zijn beschreven in de gebruiksaanwijzing van het apparaat (waarvan er veel ook online beschikbaar zijn). Om u te helpen, hebben we een aantal goede tips voor u verzameld, zodat u uw slowcooker veilig en op de juiste manier kunt gebruiken. Als u zich aan deze eenvoudige regels houdt, hoeft u zich geen zorgen meer te maken dat u uw Crock-Pot aan laat staan terwijl u aan het werk bent of boodschappen doet. Gooi gewoon de ingrediënten voor uw favoriete slowcookerrecept in de pan, zet hem aan en ga op weg.
Plaats hem op een harde, vlakke, hittebestendige ondergrond
Het is belangrijk om te onthouden dat u uw slowcooker niet zomaar ergens kunt neerzetten. Omdat het apparaat warmte genereert, kunt u het beter niet op een houten oppervlak laten staan. Zorg er in plaats daarvan voor dat hij op hittebestendige oppervlakken staat, zoals graniet, marmer of een betegeld aanrecht.
Over de plaats gesproken, het is ook belangrijk dat uw slowcooker op enige afstand van uw muur staat. Omdat de warmte van de zijkanten en de bovenkant komt, moet u ervoor zorgen dat het apparaat ten minste een paar centimeter van de muur of andere objecten verwijderd is.
Houd het deksel erop
Crock-Pot raadt aan het deksel erop te laten terwijl uw gerecht kookt, vooral als u er niet bent om toezicht te houden. Zoals de website het zegt: “Kook altijd met het deksel erop gedurende de aanbevolen tijd. Verwijder het deksel niet tijdens de eerste twee uur van het koken, tenzij het recept vraagt om het deksel te verwijderen.”
Waarom? Het deksel houdt de warmte in de slowcooker vast, zodat uw voedsel goed gaar wordt en de stoom geen invloed heeft op omringende voorwerpen in uw keuken. Het zorgt er ook voor dat de vloeistof in uw kookpan niet verdampt, waardoor uw voedsel zou kunnen verbranden. Over vloeistof gesproken…
Vul de slowcooker voldoende
Het is belangrijk om de slowcooker met de juiste hoeveelheid vloeistof te vullen, zodat deze niet overloopt of te snel verdampt en aanbrandt. Zoals Crock-Pot het zegt: “Om over- of onderkoken te voorkomen, moet u de pan altijd voor 1/2 tot 3/4 vullen om de aanbevolen kooktijd te halen, met uitzondering van bepaalde cakes en custards.”
Zet de pan op laag
Slowcooker-recepten zijn ontworpen om meerdere uren te koken, dus het is het beste om de warmte-instelling op laag te zetten – vooral als u van plan bent buitenshuis te zijn voor de duur van een volledige werkdag. De lage stand vertraagt het kookproces, zodat uw maaltijd niet te gaar wordt, of zelfs aanbrandt terwijl u weg bent.