Een kam is een vlezige groei of kam op de bovenkant van de kop van hoenderachtigen, zoals kalkoenen, fazanten en gedomesticeerde kippen. De alternatieve naam hanenkam (met verschillende spellingsvarianten) geeft aan dat de kammen bij mannetjes doorgaans groter zijn dan bij vrouwtjes (een mannelijke hoenderachtige vogel wordt een haan genoemd). Er kunnen verschillende vlezige uitsteeksels op de kop en de keel van hoenderachtigen zitten, namelijk de kam, de halskwab en de oorlel, die samen karunkels worden genoemd; bij kalkoenen verwijst karbonkel echter specifiek naar de vlezige knobbels op de kop en de keel.
Kippenkammen zijn meestal rood (maar kunnen zwart of donkerpaars zijn bij rassen zoals Silkies of Sebrights), maar bij andere soorten kan de kleur variëren van lichtgrijs tot diepblauw of rood; De kleur van kalkoenkammen kan variëren van helder rood tot blauw.
The comb may be a reliable indicator of health or vigor and is used for mate-assessment in some poultry species.