Kan je spaghetti invriezen? Als je er ooit aan hebt gedacht om restjes van een goede spaghetti-maaltijd in te vriezen, heb ik goed nieuws voor je. Je kunt spaghetti gemakkelijk invriezen, net zoals veel mensen dat regelmatig doen.
Voor smaak, zuinigheid en brede aantrekkingskracht gaat er niets boven een spaghetti-maaltijd. Met of zonder gehaktballetjes, spaghetti en saus zijn geweldig voor een groot familiediner, lunch voor de kinderen, en zelfs voor een snelle snack voor de fervente pastaliefhebber.
De beste koks zullen echter toegeven dat ze vaak de hoeveelheid spaghetti die ze voor een maaltijd moeten koken verkeerd inschatten. Zoveel hangt af van de aanwijzingen op de verpakking (die verkeerd kunnen zijn over de werkelijke portiegrootte) of van oma’s traditionele bord spaghetti en gehaktballetjes (dat kan ‘veel te veel zijn voor zelfs een voetballer om te consumeren). Dit roept de vraag op of je spaghetti kunt invriezen om de restjes op te vangen.
How to Freeze Spaghetti
There are two ways of freezing cooked spaghetti. Some people prefer one, while others swear by the other. To find out which one works best for you, test out both of them and compare the results.
Freezing Spaghetti and Sauce/Meatballs Separately
Freezing the spaghetti noodles goes like this:
- Cook the noodles al dente. You will reheat the noodles later on so there’s no need to cook it through.
- Strain the liquids.
- Drizzle a little extra virgin olive oil into the al dente spaghetti noodles. De olie voorkomt dat de noedels aan elkaar plakken.
- Kruid de noedels indien nodig.
- Laat de noedels afkoelen.
- Verdel de noedels in portiegroottes.
- Doe de noedels over in diepvrieszak(ken) of -bakjes en zet ze in de vriezer. Als u diepvrieszakken gebruikt, knijp dan zoveel mogelijk lucht eruit voordat u de zak dichtmaakt.
Hakballetjes of vleessaus moet u als volgt invriezen:
- Bereid de saus of de gehaktballetjes zoals u dat normaal ook zou doen en laat ze afkoelen.
- Verdeel alles in portiegroottes om het ontdooien te vergemakkelijken.
- (Optioneel) Smeer de binnenkant van diepvrieszakjes of -bakjes in met olijfolie, zodat de tomatensaus deze niet knaloranje kleurt.
- Doe alles over in zakjes of bakjes. Doe er eventueel een etiket met naam en datum op.
- Doe de zakken of bakjes in de vriezer.
Spaghetti met saus/gehaktballetjes invriezen
Het invriezen van alles bij elkaar is zo makkelijk als het gaat.
- Bereid de spaghetti en gehaktballetjes of gehaktsaus zoals je dat normaal ook zou doen. Houd de noedels beetgaar.
- Samenvoegen en in portiegroottes verdelen.
- Wacht tot het eten goed koud is.
- (Optioneel)Smeer de binnenkant van diepvrieszakjes of -bakjes in met olijfolie om feloranje vlekken te voorkomen.
- Doe het gerecht over in zakjes of bakjes. Als u zakken gebruikt, verwijder dan zoveel mogelijk lucht voordat u ze afsluit. Plak er eventueel etiketten met naam en datum op.
- Doe de zakjes of bakjes in de vriezer.
Hoe ontdooi je bevroren spaghetti?
Als je besluit je bevroren spaghetti te gebruiken, kun je dat op een paar manieren doen. Bedenk wel, net als bij het ontdooien van bevroren voedsel, dat langzaam het beste is.
- In de koelkast. Zet het ’s avonds in de koelkast. Dan is het ’s ochtends klaar. Bovendien kun je een deel opnieuw opwarmen en de rest invriezen.
- Breng het mee naar je werk. Spaghetti en saus in één portie kun je ’s ochtends gewoon meenemen naar je werk en op kamertemperatuur laten staan, dan zijn ze tegen lunchtijd zo goed als ontdooid. Daarna verwarm je ze in de magnetron.
- Op het aanrecht. Als u maar een paar uur hebt om de spaghetti te ontdooien, kunt u hem op het aanrecht leggen. Let op: deze manier wordt alleen aanbevolen als u van plan bent alle spaghetti meteen na het ontdooien te gebruiken. Om het sneller te laten gaan, kunt u overwegen om de diepvrieszak of -bak in koud water onder te dompelen.
- Magnetron. Als u weinig tijd hebt, is opwarmen in de magnetron de beste optie.
FAQ
Hoe restjes spaghetti met saus of gehaktballetjes invriezen
Als u te veel spaghetti hebt gekookt om met uw gezin op te eten, is invriezen de makkelijkste manier om verspilling te voorkomen. Omdat het gerecht al is klaargemaakt, hoeft u het alleen nog maar in diepvrieszakjes of -bakjes te doen en in de vriezer te stoppen. Verdeel het gerecht in porties ter grootte van de porties, zodat u gemakkelijk zoveel kunt ontdooien als u nodig hebt voor uw volgende maaltijd. Overweeg een etiket met de naam en datum aan te brengen, vooral als u een diepvriesdoos gebruikt.
Kan je gekookte spaghettinoedels invriezen?
Natuurlijk kun je gekookte spaghettinoedels net zo goed invriezen als restjes spaghettinoedels. Houd wel rekening met de gaarheid van de noedels voordat je ze invriest. Als je spaghetti van tevoren maakt, moet je de noedels al dente koken of slechts tot halverwege de gaarheid. Op die manier worden de spaghettinoedels niet tot moes als ze eenmaal ontdooid en opnieuw opgewarmd zijn. Vergeet ook niet om olijfolie op de noedels te sprenkelen en ze vervolgens om te keren, zodat ze niet samenklonteren als ze afkoelen.
Als je een restje spaghettinoedels overhoudt, kun je ze invriezen zoals ze zijn. Controleer gewoon of u meer olijfolie aan de gekookte noedels moet toevoegen voordat u ze inpakt om in te vriezen. Daarna kunt u de restjes in porties verdelen of de hele partij gekookte spaghettinoedels verpakken om in te vriezen.