Deze makkelijke gebakken broccoli wordt snel je nieuwe favoriete gezonde bijgerecht. Door broccoli te bakken of te roosteren, krijgt het een heel andere smaak met heerlijk gebruinde stukjes en precies de juiste hoeveelheid karamel. We houden ook van deze Parmezaanse Geroosterde Broccoli en Knoflook Gegrilde Broccoli voor de warmere maanden.
Bakken van broccoli is een game changer als het gaat om deze gezonde groene veggie. Als broccoli in de oven wordt gebakken, krijgt het een andere smaak dan wanneer het wordt gestoomd of gesauteerd. Naar mijn mening, is het een miljoen keer beter. De randen worden bruin en knapperig, de broccoli wordt zacht zonder papperig te worden, en de smaak wordt mild en bijna nootachtig. Het is verbazingwekkend lekker en verandert de mening van mensen over broccoli. Mijn kinderen smullen ervan.
Het andere geweldige aan dit knapperig gebakken broccoli recept is dat je een overvloed aan smaak krijgt zonder dat je veel ingrediënten nodig hebt. Alles wat je nodig hebt is broccoli, knoflook, citroen, olijfolie, zout en peper. En het kookt allemaal in ongeveer 20 minuten. Dan begint de pret pas! Je kunt allerlei extra’s toevoegen om nog meer smaak aan dit recept te geven. Kruiden en specerijen, kaas en dipsaus zijn allemaal manieren om dit broccolirecept op te waarderen.
Geroosterde broccoli op een bakplaat met verbrande knapperige randen.
Hoe broccoli te bakken
Broccoli in de oven bakken is een van de gemakkelijkste en lekkerste manieren om deze populaire veggie te bereiden. Dit is wat je moet doen:
- Verwarm de oven voor op 425 graden.
- Bereid je broccoli voor. Als u begint met een hele krop broccoli, snijd deze dan in roosjes van vergelijkbare grootte. Als u begint met een zak verse roosjes, hak dan de bijzonder grote stukken doormidden. U wilt dat de broccoliroosjes ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig garen. Persoonlijk gebruik ik kleinere roosjes, zodat ze sneller gaar en nog knapperiger worden.
- Zorg ervoor dat je broccoli droog is! Vocht voorkomt dat de broccoli bruin wordt en we willen juist knapperige bruine randjes.
- Oppoets de broccoli met olijfolie, zout, peper en een paar fijngehakte teentjes knoflook.
- Leg de broccoli in een enkele laag op een bakplaat. Laat wat ruimte tussen de roosjes om ervoor te zorgen dat ze bruin worden in plaats van stomen
- Bak 15-20 minuten, waarbij u de pan 1-2 keer schudt of de broccoli omdraait. Bak tot de broccoli zacht en knapperig is en de randen bruin en knapperig zijn.
Een paar andere veelgestelde vragen over het bakken van broccoli:
Kan ik broccoli op verschillende temperaturen roosteren?
Vaak kookt u iets anders in de oven en wilt u tegelijkertijd de broccoli bakken. U kunt de temperatuur instellen van 350 graden tot 450 graden en nog steeds een geweldig resultaat krijgen. Hier zijn wat snelle richtlijnen voor het koken van broccoli op andere temperaturen,
- 350 graden: 24-28 minuten
- 375 graden: 20-25 minuten
- 400 graden: 18-22 minuten
- 425 graden: 15-20 minuten
- 450 graden: 12-15 minuten
Kan ik bevroren broccoli gebruiken?
Het is het beste om verse broccoli te gebruiken voor dit recept. Diepvriesbroccoli is erg vochtig en wordt daardoor moeilijk bruin. U kunt het wel gebruiken, maar het zal niet bruin en knapperig worden zoals verse broccoli. U zult ook de baktijd moeten verlengen.
Hoe maak ik aangebrande broccoli?
Het bakken en roosteren van groenten is populair geworden en veel mensen vinden broccoli heerlijk als het zo ongeveer aangebrand is. U zult zien wat de rage is wanneer u op zoek gaat naar de kleine, bijna verbrande broccoli stukjes op de bakplaat. Als je je broccoli bijna aangebrand wilt hebben, snijd hem dan in kleinere roosjes en zorg ervoor dat hij superdroog is. Bak het dan tot het bijna verbrand en zwartgeblakerd is. Houd het goed in de gaten en haal het eruit vlak voordat het echt aanbrandt.
Baked Broccoli Recipe Ideas
Er zijn zo veel verschillende manieren om deze eenvoudige geroosterde broccoli te maken. Hier zijn een paar van de meest populaire:
- Nadat de broccoli klaar is met koken, voeg je het sap en de schil van 1 citroen toe. Voeg vervolgens vers geraspte Parmezaanse kaas over de hele top toe.
- Wanneer u de broccoli met de olijfolie gooit, voeg dan 1-2 eetlepels balsamicoazijn toe.
- Maak het pittig door rode pepervlokken aan de broccoli toe te voegen voordat u hem roostert.
- Maak gebakken cheddar broccoli door er tijdens de laatste 2-3 minuten van het bakken geraspte cheddarkaas overheen te doen.
- Voeg cherrytomaatjes toe en maak alles af met wat balsamicoglazuur.
- Snijd een paar stukjes spek in plakjes en voeg dat bij de broccoli in de braadslee. Maak af met Parmezaanse kaas.
- Kruid alles met je favoriete kruiden of specerijen – Italiaanse kruiden, citroenpeper, grillkruiden, Old Bay, of verse kruiden zoals rozemarijn of tijm.
- Als de broccoli uit de oven komt, voeg dan wat Everything Bagel Seasoning toe – het is zo lekker!
Wat te serveren bij Oven Gebakken Broccoli?
Zowat alles past bij deze broccoli. Het werkt geweldig als bijgerecht bij alles van geroosterde kip tot zeevruchten tot rundvlees. Het smaakt ook heerlijk bij pastagerechten, rijstgerechten en graanschalen. Je kunt ook een dubbele of driedubbele portie maken, want de restjes zijn heerlijk om in de koelkast te bewaren. Ik voeg geroosterde broccoli toe aan roerei, salades, quesadillas, salades, en nog veel meer. Het is super veelzijdig en werkt in zo veel gerechten. Hier zijn enkele manieren waarop we gebakken broccoli gebruiken in recepten:
- Sheet Pan Geroosterde Kip, Broccoli, en Aardappelen: Maak er een maaltijd van met deze gemakkelijke doordeweekse sheet pan maaltijd met knapperig geroosterde aardappelen en perfect gegaarde kip.
- Serveer het naast deze Cajun Zalm met bruine rijst of zoete aardappelen.
- Gebruik het als bijgerecht bij deze Balsamico Flank Steak met Geroosterde Tomaten.
manieren om Geroosterde Broccoli te gebruiken
- Frittatas en quiches zijn een geweldige toepassing voor overgebleven gebakken broccoli. Voeg je favoriete kaas toe, gehakte broccoli, en je hebt een heerlijk ontbijt of lunchgerecht.
- Quesadillas met geroosterde broccoli, kaas, en salsa zijn een favoriet in ons huis en iets waar de kinderen van smullen.
- De maaltijd voorbereiden is gemakkelijk met dit broccoli recept. Serveer het over je favoriete volkoren met geroosterde kip, cherrytomaatjes, en deze zelfgemaakte ranch dressing.
- Gooi het met warme of koude pasta en je favoriete lichte salade dressing. Voeg extra groenten of groenten toe.