NATIONAL CAKE DAY – 26 november

NATIONAL CAKE DAY

Op 26 november zorgt National Cake Day voor een overheerlijke traktatie waar iedereen van kan genieten! Schuif in plaats van taart, deze dag staat taart centraal als het dessert van keuze. Op de meeste verjaardagen wordt de taart overgoten met kaarsen, ongeacht de leeftijd. Showers, bruiloften, pensioneringen en jubilea, taart serveert een plakje of twee. Voeg ijs toe, en je hebt Amerika’s top favoriete desserts in dezelfde schaal!

Of het nu een mooi gevormde bundt cake is (gevierd op 15 november) of de minder gewelfde sheet cake, deze zoete gelaagde, met glazuur bedekte of met fondant versierde kunstwerken schreeuwen om feest! Of je ze nu zelf maakt, in een doos stopt of bij de bakker haalt, met een taart breng je een zoete boodschap over. Ze zijn er ook in vele combinaties en smaken.

Niemand kan weten hoeveel. Er zijn ontelbare taartrecepten. Sommige zijn zelfs broodachtig, andere rijk en uitgebreid, en vele zijn nog eeuwen oud. Het woord cake is van oorsprong Vikingwoord en afgeleid van het Oudnoordse “kaka”. In die tijd leek de textuur van cake meer op die van peperkoek, omdat er verfijnde ingrediënten voorhanden waren.

Cakes bevatten meestal een combinatie van bloem, suiker, eieren en boter of olie. Daarnaast wordt een beslag gemaakt met een bepaalde vloeistof, zoals melk of water. Een rijsmiddel zoals gist of bakpoeder helpt de cake rijzen. Vaak worden smaakvolle ingrediënten toegevoegd, bijvoorbeeld gehakte noten, vers, gekonfijt of gedroogd fruit, vruchtenpuree of extracten. Hoewel we bij cake meestal denken aan glazuur of glazuur, kan veel cake ook worden gegeten met alleen fruit of andere toppings.