Kunt u het verschil zien tussen een functioneel voedingsmiddel, een voedingssupplement en een nutraceutical? De meeste mensen zijn zich ervan bewust dat wat ze eten van invloed is op hun vitaliteit en levensduur, maar hebben geen idee waar de grens tussen voeding en geneesmiddelen echt ligt. Zoals we hebben ontdekt, overlappen de definities van nutraceuticals vs supplementen en functionele voedingsmiddelen elkaar nogal, maar elk behoudt zijn eigen niche in de moderne voedingsindustrie.
Functionele voedingsmiddelen
Wandel door de supermarkt en je zult een verscheidenheid aan voedingsmiddelen tegenkomen die verschillende doelen dienen; bijv.appels als tussendoortje of als taartvulling, gepofte rijst verrijkt met vitaminen en mineralen voor het ontbijt, babyvoeding voor de vroege kinderjaren, glutenvrij brood voor mensen met dieetbeperkingen, en energiedrankjes voor, nou ja… energie.
De American Dietetic Association gelooft dat alle voedingsmiddelen een functie hebben – bijvoorbeeld om het leven in stand te houden – maar zogenaamde functionele voedingsmiddelen “die hele voedingsmiddelen en verrijkte, verrijkte of verbeterde voedingsmiddelen omvatten, hebben een mogelijk gunstig effect op de gezondheid wanneer ze regelmatig en in effectieve hoeveelheden als onderdeel van een gevarieerde voeding worden geconsumeerd.” (Journal of the American Dietetic Association, Volume 109, Issue 4, April 2009, Pages 735-746)
Als werkdefinitie is een functioneel voedingsmiddel elk voedingsmiddel dat verrijkt of verbeterd is om de algehele voeding te bevorderen. Functionele voedingsmiddelen vinden hun oorsprong in het midden van de 20e eeuw, toen biochemici op tekorten in de voeding reageerden door vitaminen en mineralen te isoleren om bepaalde voedingsmiddelen te versterken, zoals brood verrijkt met foliumzuur, gejodeerd zout en sinaasappelsap met extra calcium; dit tijdperk kan worden gezien als Functional Foods 1.0. De huidige markt voor functionele voedingsmiddelen, Functional Foods 2.0, is de afgelopen twee decennia enorm gegroeid en omvat additieven zoals soja-eiwit, collageen en spirulina in snacks, repen, dranken, mixen, pasta’s, granen en poeders, om er maar een paar te noemen.
Dieetsupplementen
Hoewel ze voor dezelfde doeleinden pretenderen te dienen, zien functionele voedingsmiddelen er uit als voedsel, terwijl voedingssupplementen op geneesmiddelen lijken en in voldoende hoge concentraties op geneesmiddelen lijkende reacties kunnen opwekken.
In antwoord op de toenemende verwarring over claims van producenten van voedingssupplementen, nam het Congres de Dietary Supplement Health and Education Act van 1994 (DSHEA) aan, die bepaalde dat vitamines, extracten en andere samenstellingen op basis van nutriënten gereguleerd zouden worden als voedingsmiddelen in plaats van geneesmiddelen, die onderworpen zijn aan uitgebreide (en dure) tests en claims mogen maken over hun werkzaamheid, terwijl supplementen dat niet mogen.
Zoals gedefinieerd in de DSHEA is een voedingssupplement “een product (anders dan tabak) dat bedoeld is als aanvulling op de voeding, dat een of meer van de volgende voedingsingrediënten bevat-een vitamine, een mineraal, een kruid of ander botanisch middel, een aminozuur, een voedingsstof om de voeding aan te vullen door de totale dagelijkse inname te verhogen, of een concentraat, metaboliet, bestanddeel, extract, of combinaties van deze ingrediënten; wordt ingenomen in de vorm van een pil, capsule, tablet of vloeistof; niet wordt aangeboden voor gebruik als traditioneel levensmiddel of als enig bestanddeel van een maaltijd of dieet; en wordt aangeduid als een “voedingssupplement.
Het speelveld is dus breed voor voedingssupplementen, die een geïsoleerde vitamine kunnen zijn (zoals een capsule vitamine E), een extract (zoals dat van de plant ginkgo biloba), of een vetzuur (zoals omega-3).
Nutraceuticals
Onder de paraplu van “voedingssupplementen,” nutraceuticals zijn alle hele voedingsmiddelen – niet een geïsoleerde voedingsstof of vitamine – die is geconcentreerd en herverpakt in een niet-voedingsformaat zoals een capsule. Een goed voorbeeld hiervan zijn knoflookcapsules (zoals Puritan’s Pride Odorless Garlic), spinazie (zoals Swanson Premium Full Spectrum Spinach Leaf) of bieten (zoals Nature’s Way Beet Root). Bij inname heeft elk van deze geconcentreerde, complete botanische middelen aangetoond veelbelovend te zijn in het bevorderen van de gezondheid en het voorkomen van ziekte. Brands that specialize in nutraceuticals include Oregon’s Eclectic Institute, Garden of Life’s Vitamin Code Raw line, and Standard Process.
Confused yet? Here’s a summary of Nutraceuticals vs Supplements and how they fit within the Functional Foods umbrella:
-
Functional foods look like food and are modified for greater nutritional value.
-
Dietary supplements look like drugs and are made from food, isolated nutrients or food-like substances to augment health.
-
Nutraceuticals are a sector of dietary supplements made only from whole foods to augment health.