Dit bericht kan affiliate links bevatten die je prijs niet veranderen, maar wel wat commissie zullen delen.
Dit gebakken calamari recept is een lichtere versie van de altijd populaire gefrituurde calamari, maar het is net zo lekker! Het resultaat is krokant en knapperig, en werkt goed als een doordeweekse avondmaaltijd of een game day voorgerecht.
Deze krokante, knapperige gebakken calamari is zo lekker, dat het niemand kan schelen dat het niet gefrituurd is!
Update Opmerkingen: Deze post werd oorspronkelijk gepubliceerd in februari 2013, maar werd opnieuw gepubliceerd met tips, stap voor stap foto’s, en een receptwijziging in januari 2019.
Je denkt misschien bij jezelf dat inktvis niet echt een gezinsvriendelijk voedsel is. Dat dacht ik in het verleden ook! Voorafgaand aan dit recept was ik er niet echt in geslaagd om mijn kinderen inktvis te laten eten. Afhankelijk van hoe het gekookt is, kan het een textuur hebben die sommige kinderen niet lekker vinden.
Maar als je deze calamari ringen bakt, zullen je kinderen ze opeten en dan om meer vragen! Het lijkt misschien chique, maar dit recept is eigenlijk heel eenvoudig te maken met behulp van bevroren inktvisringen.
Misschien omdat ze een beetje op uienringen lijken, aarzelden mijn kinderen niet om ze te proberen (de eerste horde bij het introduceren van een nieuw voedingsmiddel). Ze zijn knapperig en krokant en hebben precies de juiste hoeveelheid pit om ze smaakvol te maken, maar niet te overheersend.
De calamari ringen zijn smaakvol genoeg om zo te serveren, of naast marinara om te dippen!
Inktvis biedt veel voedingswaarde, en is een van de veiligste soorten zeevruchten in termen van kwikgehalte. Inktvis levert essentiële voedingsstoffen zoals fosfor (dat helpt bij de opname van calcium), zink, koper, selenium (een antioxidant), calcium, niacine (belangrijk voor de stofwisseling), vitamine B12 (belangrijk voor de productie van rode bloedcellen en de ondersteuning van het zenuwstelsel), en vitamine C.
Voorts is het laag in calorieën en hoog in eiwitten!
- Stappen voor het maken van dit gebakken calamari recept
- Stap 1. Bereid de kommen voor
- Stap 2. Smeer de calamari ringen in
- Stap 3. Leg de inktvisringen op een bakplaat
- Tips voor dit calamari recept
- Crispy Baked Calamari Recipe
- Gebakken Calamari Recept
- Ingredients 1x2x3x
- Instructions
- Notes
- Nutrition
- More seafood recipes…
- Op zoek naar nog meer calamari recepten?
Stappen voor het maken van dit gebakken calamari recept
Stap 1. Bereid de kommen voor
U hebt drie aparte kommen nodig, omdat u elke ring drie keer zult dompelen: eerst in een bloemmengsel, dan in geklopte eieren, en dan in een maïsmeel/Panko-mengsel.
Prepareer 3 aparte kommen voordat je begint met het dompelproces voor de inktvisringen
Stap 2. Smeer de calamari ringen in
Het is een beetje rommelig, maar het proces is het waard! Ik begon met het dompelen van elke ring apart, maar kwam er al snel achter dat het sneller was om er vijf tegelijk te doen. Als je kinderen het goed vinden om inktvis te eten, laat ze dan hun handen wassen en betrek ze bij het coaten van de calamari ringen. Het kan eigenlijk best leuk zijn!
Elke ring wordt in het bloemmengsel gedoopt, dan in het ei, en dan in het maïsmeelmengsel.
Stap 3. Leg de inktvisringen op een bakplaat
Ik heb een vel perkamentpapier gebruikt om het schoonmaken te vergemakkelijken, maar dat is helemaal optioneel. Leg de ringen in een enkele laag op een bakplaat en besproei ze lichtjes met kookspray voordat je ze in de oven zet. Nog 15 minuten en je hebt heerlijke calamari ringen om van te genieten!
Nadat je de calamari in de bloem, het ei en het maïsmeel hebt gedoopt, leg je ze op een bakplaat.
Tips voor dit calamari recept
- Ik raad aan om bevroren calamari ringen te gebruiken. Ze zijn goed houdbaar in de vriezer, dus je hoeft je geen zorgen te maken of ze wel binnen een bepaalde tijd gaar zijn voordat ze bederven.
- Als je liever verse zeevruchten gebruikt, ga je gang! Zie dit Calamari 101 artikel voor meer informatie over het omgaan met verse inktvis.
- Als je bevroren inktvisringen gebruikt, moet je ze eerst ontdooien. Microwaving hen wordt niet aanbevolen. De beste manier om ze snel te ontdooien is ze in een afgesloten plastic zak te doen en ze onder te dompelen in koel water. Bewerk de zak af en toe voorzichtig met je handen om de bevroren ringen te scheiden en ze te helpen ontdooien.
- Calamari kookt snel, en het wordt taai en rubberachtig als het te gaar is, dus zorg ervoor dat je de ringen test zodra je bij de 15 minuten bent.
- Je kunt de hoeveelheid smaak in dit recept aanpassen door de specerijen aan te passen. Mijn familie houdt erg van Old Bay, dus ik gooi er een theelepeltje of twee extra in. Probeer het uit en maak aantekeningen, zodat je de volgende keer weer iets anders kunt doen!
- Serveer met citroen om over de ringen uit te knijpen, of marinara om te dippen.
Dit calamari recept is geweldig omdat het finger-food plezier en knapperigheid combineert zonder een hoop vet en calorieën toe te voegen die je krijgt met frituren. En het kan gebruikt worden als voorgerecht of als aperitiefhapje.
Een ding om te vermelden is dat, terwijl dit een EASY recept is, de voorbereiding wel een beetje tijd in beslag neemt, alleen al vanwege het coating proces voor de ringen. Maar het is het helemaal waard, en het kookt snel, dus je kunt de maaltijd nog steeds vrij snel op tafel zetten!
Deze prachtige inktvisringen smaken net zo goed als ze eruit zien!
Dit bericht kan affiliate links bevatten die je prijs niet veranderen, maar wel wat commissie geven.
Crispy Baked Calamari Recipe
Serveer met partjes citroen en/of marinara om te dippen. Als je dit als voorgerecht gebruikt, is het lekker met pasta, een salade of allebei.
Als je dit recept als voorgerecht gebruikt, ben je misschien ook geïnteresseerd in mijn recept voor gebakken brie met jam. Het is echt ECHT makkelijk, en super lekker en elegant. Je gasten zullen zo onder de indruk zijn, vooral als je dit serveert naast je knapperige calamarisringen!
Als je dit recept lekker vindt, geef het dan 5 sterren! Geniet ervan!
Gebakken Calamari Recept
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 pounds squid rings (thawed from frozen is fine)
- ▢ 1 cup flour
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1 teaspoon pepper
- ▢ 3 eggs
- ▢ 1 cup Panko bread crumbs
- ▢ 1 cup cornmeal
- ▢ 2 teaspoons Old Bay spice
- ▢ Cooking spray
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees and spray a large baking sheet with cooking spray.
-
Combine flour, salt, and pepper in a large bowl.
-
In a separate bowl, beat eggs thoroughly.
-
In a third bowl, combine bread crumbs, cornmeal, and Old Bay seasoning.
-
First coat each squid ring with the flour mixture, then dip in the eggs, then coat with the crumb/cornmeal mixture.
-
Place rings on the baking sheet.
-
Mist the rings with cooking spray, then bake for 10 minutes.
-
Turn over the rings, then bake for another 5-10 minutes. Je wilt ze niet te gaar bakken, dus begin na 5 minuten met een smaaktest en verwijder ze als ze klaar zijn, maar voordat ze taai worden.
Notes
- Ik gebruik altijd diepvries calamari ringen. Het is zo makkelijk om ze in de vriezer te bewaren en ze eruit te halen wanneer we dit recept willen maken. Maar vers werkt net zo goed!
- Diepvries inktvisringen moeten worden ontdooid voordat je ze coat. De beste manier om ze te ontdooien is door ze in een afgesloten plastic zak te doen en ze in koel water te dompelen. Bewerk de zak af en toe voorzichtig met je handen om de bevroren ringen te scheiden en ze te helpen ontdooien.
- Dit recept is ontwikkeld om te gebruiken met kinderen die vaak niet van sterke smaken houden. Toen mijn kinderen ouder werden, ben ik echter extra Old Bay-kruiden gaan gebruiken. U kunt ook proberen gekruide broodkruimels voor extra smaak!
- HINT: Proef de droge mix voordat je begint met het dippen van je calamari ringen erin om er zeker van te zijn dat het genoeg gekruid is voor jou. Add additional salt, pepper, or Old Bay to suit your taste.
- Serve with marinara and/or lemon wedges.
Nutrition
More seafood recipes…
Easy Shrimp Stew is one of those quick and easy recipes that you can keep in your back pocket for a busy weeknight when whatever you had planned just isn’t working out. Alles wat je nodig hebt voor dit recept is een paar blikken tomatenblokjes, een zak bevroren garnalen, een zak bevroren paprikareepjes, en wat kruiden, en 20 minuten later heb je een heerlijke zelfgekookte vismaaltijd.
Dit recept voor Krabkoekjes is ongelooflijk snel en gemakkelijk. Ze zijn zo lekker dat de eerste keer dat ik ze serveerde mijn man ervan overtuigd was dat ik ze van een plaatselijk restaurant had meegebracht.
Braziliaanse visstoofpot – zo veel smaak, zo weinig moeite. Je moet dit recept eens proberen!
Op zoek naar nog meer calamari recepten?
Je zou dit 15 minuten Calamari recept met Champagne en knoflook-limoen-dille saus eens kunnen proberen, het klinkt heerlijk! Of wat dacht je van deze gebakken inktvis met citroenachtige Aioli en groenten? Yum!
Check out my Dizzy Busy and Hungry store on Amazon for some great kitchen products I recommend!
