Quiche is een welkome aanvulling op potlucks, brunches en verjaardagsfeestjes. Maar de volgende dag kan quiche een beetje… meh zijn. Overgebleven deeg wordt snel klef en de eens zo zijdezachte vulling kan veranderen in een gelatineachtig blok. Maar dat hoeft niet zo te zijn. Als je er voorzichtig mee omgaat, kan de eiertaart van gisteren zijn knapperige korst en zachte binnenkant vandaag behouden, en ja, zelfs morgen. Als je eenmaal weet hoe je quiche moet opwarmen, is de kans groot dat je de ceremonie overslaat en ‘em begint te koken voor geen enkele gelegenheid.
Hoe Quiche Opwarmen in de Oven
Hoewel het niet de snelste optie is, is de oven ontegenzeggelijk de beste manier om de decadente smaak van quiche te herstellen, zonder afbreuk te doen aan de delicate textuur. Sterker nog, als je meer dan alleen een plakje opwarmt, raden we je sterk aan om 20 minuten uit te trekken om de oven te gebruiken. Hier is hoe het te doen:
1. Verwarm de oven voor op 350°F.
2. Haal de quiche uit de koelkast en laat op kamertemperatuur rusten terwijl de oven opwarmt. Het opwarmen van een quiche op kamertemperatuur neemt minder tijd in beslag dan het opwarmen van een koude quiche, en de sleutel tot een uitstekende quiche is net zoveel warmte te gebruiken als nodig is, anders wordt de heerlijke combinatie van ei en room een beetje te compact.
3. Als de oven klaar is, evalueert u de quiche om te bepalen of hij nog wat extra bescherming nodig heeft. Als de randen al goudbruin zijn, bedek de korst (maar niet de vulling) dan met folie om een aangebrande buitenkant te voorkomen.
4. Als uw quiche al in een soort quichevormig bakblik hangt, is hij klaar om te worden gebakken. Zo niet, plaats uw taart dan op een bakplaat en zet hem 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Controleer aan de vroege kant of de interne temperatuur 165°F is, zodat u die hartige taart zo snel mogelijk kunt snijden en serveren.
Hoe Quiche Opwarmen in de Toaster Oven
Deze methode werkt op vrijwel dezelfde manier als de oven, maar met een kleinere kookcapaciteit. Daarom is roosteren ideaal voor een- of tweepersoons porties.
1. Verwarm de broodrooster tot 375°F en laat de quiche op kamertemperatuur rusten terwijl u wacht op dat aangename belletje.
2. Als de oven klaar is, snijdt u een paar porties af en bedekt u de korst zo nodig met folie om te voorkomen dat deze te bruin wordt.
3. Plaats uw plakje ei-en-kaas lekkernij 15 tot 45 minuten in de broodroosteroven. Het nadeel van een broodroosteroven is dat de verschillende modellen enorm verschillen in kookvermogen. Voor het beste resultaat controleer je de quiche na 15 minuten en daarna elke vijf minuten.
4. De quiche is klaar als hij heet is of als de interne temperatuur 165°F is.
Hoe warm je een quiche op in de magnetron
Deze methode is misschien de snelste, maar zeker niet de beste, omdat de magnetron de neiging heeft om zachte eieren tot een rubberachtige textuur te reduceren. Om dit te voorkomen, volgt u deze stappen:
1. Laat de quiche 20 minuten op kamertemperatuur rusten voordat u hem opnieuw opwarmt.
2. Zodra de taart niet meer koud is, legt u hem in een magnetronbestendige schaal. Opmerking: bewaar hem niet in een taartvorm en bescherm de korst niet met folie.
3. Verlaag de instellingen van uw magnetron tot 50% vermogen en verwarm de hele quiche maximaal drie minuten, waarbij u bij de twee minuten één keer controleert. Als de quiche na drie minuten nog niet klaar is, geef hem dan meer tijd, maar blijf waakzaam en controleer elke 30 seconden.
4. Serveer de quiche en smul hem op zodra hij lekker heet is met een inwendige temperatuur van 165°F.
Klaar om wat quiche te maken? Begin met deze 4 recepten
Op zoek naar een beetje inspiratie? Natuurlijk, de Lorraine is een klassieker, maar de recepten van nu stellen niet teleur. Deze boerenkoolquiche met een cheddarijstkorst is een glutenvrije twist aan een favoriet die aan ieders smaak en dieet zal voldoen. Hetzelfde geldt voor deze quiche met een glutenvrije zoete aardappelkorst. Of waarom zou je je favoriete brunchgerecht niet verkleinen – deze mini-quiches zijn heerlijk en schattig. En voor een nieuw recept dat niet te ver van het traditionele afwijkt, is deze quiche met asperges en fontina het toppunt van kleverige, kaasachtige goedheid.