Deze Quick Matcha Milk Chocolate Chip Cookies zijn gemaakt met matcha groene theepoeder en beladen met melkchocoladechips. En ze zijn in minder dan 20 minuten klaar!
Matcha is Japans groene theepoeder dat in de VS erg populair is geworden vanwege de vele gezondheidsvoordelen en de heerlijke smaak. Matcha bevat veel antioxidanten en zou het geheugen en de concentratie verbeteren, de energieniveaus verhogen, calorieën verbranden en het lichaam ontgiften. Ik weet niet precies hoe deze gezondheidsvoordelen zich vertalen als je het in chocoladekoekjes bakt…
Matcha is een verworven smaak en kan voor sommigen een te sterke smaak zijn. Ik ben er in alle vormen dol op, maar als je net kennismaakt met matcha, is een gebakken drankje zoals deze Matcha Milk Chocolate Chip Cookies een prima manier om het uit te proberen. De smaak is nog steeds heel aanwezig, maar het is iets zoeter dan matcha in een latte of ander drankje.
Ik kies zelden voor melkchocolade in plaats van pure chocolade, maar met de sterke, aardse smaak van de matcha vond ik dat het de beste aanvulling was en ik raad niet aan om het te vervangen!
Het beste aan deze koekjes? Ze zijn zo snel! Het deeg is in een paar minuten klaar en ze bakken in slechts 10-12 minuten. Het is niet nodig om het deeg in de koelkast te leggen voordat je het bakt!
Beschrijving
Deze snelle Matcha Melkchocoladekoekjes zijn gemaakt met matcha groene theepoeder en zitten boordevol melkchocoladechips. And they take less than 20 minutes to make!
Ingredients
Scale1x2x3x
1/2 cup butter, room temperature
1/2 cup brown sugar
1/4 cup white sugar
1 egg, room temperature
1 tsp vanilla extract
1 1/2 cups flour
2 tbs matcha powder
1 tsp baking soda
1/2 tsp sea salt
1/2 cup milk chocolate chips
Instructions
Preheat oven to 350 degrees
In the bowl of an electric mixer beat butter with brown and white sugar until fluffy
Add egg, beat until combined
Add vanilla, mix
In a seperate bowl combine flour, matcha, baking soda and sea salt
Slowly add dry mix to the butter mixture, beat on low until fully combined
Fold in milk chocolate chips
Roll dough into balls and place on baking sheet
Bake 10-12 minutes
- Category: Cookies
- Method: Baking
- Cuisine: Desserts
Keywords: #matchagreentea, #matchacookies, #matchachocolatechipcookies