Trying to make healthy choices at Le Pain Quotidien? Here’s our breakdown of the popular chain’s menu.
Le Pain Quotidien’s Sunny Side Breakfast Bowl. Photograph by Amy von Sydow Green.
I’m a long-time fan of the Belgian chain Le Pain Quotidien, and I was over the moon when I heard they would open in Philly a couple of years ago. LPQ is still one of my favorite spots in the city for a healthy breakfast, brunch, lunch, or anytime snack break. En brunchen bij LPQ is mijn post-Broad Street Run-traditie.
Over het geheel genomen zijn de meeste LPQ-menu-items aan de gezondere kant, behalve die items die overduidelijk verwennerij zijn (hallo, plate-sized chocolate chip cookie en lepels hazelnootchocoladepasta). Als het gaat om het aantal calorieën op de menu’s, vergeet dan niet dat ze geen extra brood omvatten (en LPQ heeft geweldig brood), dat gemakkelijk een paar honderd calorieën aan uw maaltijd kan toevoegen.
Dat gezegd hebbende, hier zijn enkele van de gezondste (en minst gezonde) dingen die u kunt bestellen bij uw volgende bezoek aan Le Pain Quotidien.
BREAKFAST & BRUNCH
Gezondste
Sunny Side Breakfast Bowl (510 calorieën) – Deze heldere kom zorgt voor een super voedzame boost. Het ei is een geweldige eiwitbron. Boerenkool is hoog in meerdere vitaminen – A, C, K, en foliumzuur. De rode kool krijgt zijn mooie kleur van anthocyanine, een krachtig antioxidant pigment. Avocado voegt dat gezonde onverzadigde vet toe. De groenten in combinatie met oude granen geven deze kom een hoog vezelgehalte, wat ons spijsverteringsstelsel efficiënt houdt, en de darmbacteriën gelukkig maakt. Vergat ik te vermelden dat deze bowl helemaal heerlijk is?
Minder Gezond
Dragon Fruit Smoothie Bowl (480 calorieën) – Oh, zeker, de Toasted Paris Ham & Gruyère Croissant is hoog in verzadigd vet, en de Warme Belgische Wafel met verse bessen, room, en Belgische chocolade zijn hoog in suiker en eenvoudige koolhydraten. Maar dat wist je al! De Dragon Fruit Smoothie Bowl is echter een van die schijnbaar zeer gezonde gerechten – die inderdaad een aantal voedzame ingrediënten bevat – maar ook een suikergehalte heeft (vooral van de granola) dat waarschijnlijk aan de hoge kant is. Omdat dit gerecht gemaakt is van kokosyoghurt, is het eiwitgehalte waarschijnlijk laag, ook al geven de chiazaadjes wat eiwitten. Een dikke kokosyoghurt is ook hoog in verzadigd vet. Het aantal calorieën in deze kom is vergelijkbaar met de Sunny Side Breakfast Bowl, maar de verzadiging zou lager zijn, en je energie zou niet zo lang duren. Ik zou deze kom delen met een vriend als een leuk dessert, in plaats van het te nemen als mijn ontbijt of brunch.
BAKERIJ ITEMS
Gezondste
Whole Wheat Sourdough – Hun Whole Wheat Sourdough brood is een geweldige keuze om een paar redenen. Het fermentatieproces maakt het makkelijker voor ons om mineralen in het brood op te nemen, verhoogt het folaatgehalte lichtjes, en start ook de vertering van gluten. Voor een zoete traktatie, neem een kant van zuurdesem en top met een vleugje van die hemelse hazelnootspread.
Minder gezond
Blueberry Muffin (490 calorieën) – De bosbessen muffin is hoog in calorieën en suiker. Ja, er zitten een paar bosbessen in, maar niet genoeg om het een gezonde traktatie te maken.
SANDWICHES
Hoogst
Sweet Potato & Black Bean Toast (550 calorieën) – Zwarte bonen voegen vezels en eiwitten toe, en verschillende mineralen die belangrijk zijn voor de botgezondheid. De zoete aardappel geeft je complexe koolhydraten, vezels, en beta-caroteen. De vegan chipotle aioli geeft een pittig tintje. Dit is er een die ik graag thuis zou maken.
Minst Gezond
Prosciutto, Ricotta & Vijg (500 calorieën) – Ik heb moeite om hier een “slechtste” optie te kiezen, want ik vind alle tartines lekker. De Prosciutto, Ricotta & Vijg tartine is een hogere suiker keuze dan de andere tartines, en de prosciutto en ricotta combinatie maakt het hoog in verzadigd vet.
SALADES
Gezondste
Lentil & Avocado (630 calorieën) – Deze salade is een super voedzame keuze, met de linzen die een mooie bron van plantaardige eiwitten en vezels bieden, en de avocado die je gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten geeft. (Je kunt zalm toevoegen voor een maaltijd met meer proteïnen). Radijs, wortel en venkel voegen extra vezels toe.
Minder Gezond
Zucchini Noodle Pad Thai (230 calorieën) – Alle salades op het LPQ-menu zijn gezonde opties in mijn boek. Echter, de Zucchini Noodle Pad Thai salade is erg laag in calorieën tenzij je eiwit toevoegt, en ik zou het niet aanraden als een lunch op zichzelf. Voeg kip of zalm toe (om die Omega-3’s binnen te krijgen), deel die Dragon bowl als dessert, en je zult langer vol zitten.
Dranken
Gezondste
Super Green (170 calorieën) – De Super Green dagelijkse mix is een geweldige manier om wat extra fruit en groenten in je maaltijd te krijgen. Ik hou van de verfrissende toevoeging van gember, die kan helpen bij de spijsvertering, en antioxidant-rijke munt.
Minder gezond
Iced Belgian Mocha (300 calorieën) – Dit drankje valt in de categorie van Frappuccino-achtige drankjes die in de zomer heel gemakkelijk een grote hoeveelheid calorieën en suiker aan ons dieet kunnen toevoegen. Calorieën die we drinken zijn niet zo verzadigend als de calorieën die we eten, als een algemeen principe. Kies in plaats daarvan voor een eenvoudige iced latte zonder smaakstoffen, gemaakt met vetvrije, amandel- of sojamelk, en als je een beetje zoetigheid nodig hebt, voeg dan naar smaak een theelepel of twee honing toe.
Amy von Sydow Green, MD, MS, RD, is een diëtiste/voedingsdeskundige uit Philadelphia met een passie voor gezonde voeding, koken, voedseltrends, en het ontwikkelen van nieuwe recepten. Lees hier meer over haar werk.
Vindt u het leuk wat u leest? Stay in touch with Be Well Philly—here’s how:
- Like Be Well Philly on Facebook
- Follow Be Well Philly on Instagram
- Get the Be Well Philly Newsletter
- Follow Be Well Philly on Twitter