Vineyard & Terroir
De ambachtelijk gemaakte wijnen van The Hess Collection beginnen in onze wijngaarden.
Onze Veeder Summit Vineyard is onze hoogst gelegen wijngaard en is beplant met de drie Musqué-klonen die goed gedijen in het koelere bergklimaat, wat helpt de natuurlijke aroma’s en heldere zuren van de wijn te behouden. De verkoelende zee-invloeden van de San Francisco Bay en koele middagbriesjes resulteren in dagtemperaturen die gemiddeld 5 tot 10 graden lager liggen dan de valleibodem, met iets warmere nachten als de koelere lucht naar lagere hoogtes zakt. Deze wijngaarden liggen meestal boven zowel de mist- als de vorstgrens.
Om de steile berghellingen van onze Veeder Hills wijngaarden te ondersteunen, zijn de wijnstokken op deze locatie op richels aangeplant. We zoeken zorgvuldig naar gebieden met dunne bodems, zodat de wijnstokken worden gedwongen om te worstelen, wat lichtere opbrengsten oplevert met kleine, intens smakende bessen. We vermijden het planten in schaduwrijke gebieden om ervoor te zorgen dat de wijnstokken de best mogelijke blootstelling aan zonlicht hebben gedurende de dag om een optimale rijpheid te bereiken.
Situeert op minder dan 10 mijl van San Pablo Bay, is de verkoelende invloed van de zee op onze Su’skol Vineyard diepgaand. Ochtendmist en middagbriesjes verlagen de gemiddelde dagtemperatuur, waardoor een ideaal klimaat ontstaat voor het verbouwen van Chardonnay.
Onze Allomi Vineyard ligt aan de oostelijke voet van Howell Mountain in een van de meer afgelegen gebieden van Napa County, Pope Valley. De combinatie van een lang, warm groeiseizoen en goed gedraineerde bodems zorgt voor optimale rijpingsomstandigheden.