Als je naar Zuidoost-Azië reist, staan er een heleboel “musts” op de culinaire “to-do list”. Naar mijn mening zijn Durian (in zijn vele vormen), en Jackfruit er twee die zeker op je lijstje moeten staan.
Dus in het Durian vs Jackfruit debat, wat zijn de verschillen, en in een beetje Appel vs Bananen smaak, welke is de beste?
Durian vs Jackfruit
Om te beginnen, terwijl een Durian en een Jackfruit er voor het ongetrainde oog bijna uitwisselbaar uitzien, zijn ze in feite heel, heel, heel verschillend.
De durian is een beroemde, scherp ruikende vrucht, die op veel openbare plaatsen in Zuidoost-Azië wordt geweerd (vanwege de geur). Binnenin de grote bolster van de durian zitten gele zaden omhuld door een bijna vla-achtig zoet mengsel, dat uit de zaden wordt gezogen.
Waar is de beste durian?
Waar de beste durian vandaan komt is voor iedereen een raadsel, maar mijn vrienden in Padawan vertelden me dat die van hen dat was, en ik zie geen reden voor hen om te liegen. De meeste mensen hebben een haat-liefde verhouding met Durian, westerlingen, in het algemeen, houden er niet van, maar genoeg met de brede raciale stereotypen! Als je er toch in slaagt om een liefde voor durian te vinden, vind je allerlei durian producten van ijs tot snoep en zelfs de (verrassend goede) durian pizza.
Hoe smaakt jackfruit?
Jackfruit, aan de andere kant, is een heel ander zakje groente (zie wat ik daar deed). Jackfruit is knapperig en heeft een zeer zoete karamelachtige smaak en wordt in veel gerechten gebruikt, en is populair voor sappen en dergelijke. I also like jackfruit, but I love durian.
There are numerous videos about how to correctly open a durian, and even how long it should be left on the ground before eating it.
Again my best durian moment was in Borneo eating a freshly fallen one, cut open with a knife and washed down with moonshine. Happy memories indeed!