Wat past er bij maïsbrood: 5 topgerechten om te serveren met maïsbrood!

Cornbrood mag dan als eenvoudig en gedateerd worden beschouwd, maar voor mij wekt dergelijk eten de sterkste emoties op. Mijn oma maakte vroeger heel vaak maïsbrood, en het lijkt wel of ik de geur van het versgebakken maïsbrood nog in mijn neusgaten kan voelen.

Ik heb haar recept, en ook ik bak nu hetzelfde maïsbrood voor mijn jongens, en als ik dat doe, voel ik bijna de aanwezigheid van mijn oma.

Mijn emoties en herinneringen daargelaten, maïsbrood is een gerecht dat elke Amerikaanse huisvrouw talloze keren heeft gekookt, en elk van hen gelooft dat ze er het beste in zijn, ook al zijn er talloze verschillende recepten.

Wat gaat er bij maïsbrood

Om deze reden ga ik niet proberen u te leren om maïsbrood op mijn manier te maken. Ik weet zeker dat je al een eigen recept hebt dat je misschien wel net zo koestert als dat van mij.

Op die manier inspireer ik je misschien om het vaker te bakken en deze geweldige Amerikaanse traditie ook voor toekomstige generaties te bewaren.

Blijf kijken voor mijn keuze van de top vijf gerechten die je met maïsbrood kunt serveren!

En lees ook hoe lang maïsbrood vers kan blijven als het goed wordt bewaard.

Hoornbrood gedefinieerd

Wij moderne Amerikanen beschouwen maïsbrood als ons traditionele gerecht, maar we vergeten dat het eigenlijk een veel langere geschiedenis heeft in ons land. Maïs werd al geroosterd en gemalen door inheemse Amerikanen eeuwen voordat onze voorouders voet aan wal zetten op dit land.

Om eerlijk te zijn, waren de eerste kolonisten helemaal niet onder de indruk van het maïskorreltje. Ze waren gewend aan tarwemeel en beschouwden maïsmeel bijna als een straf. Maar na verloop van tijd begonnen ze het te accepteren en er zelfs van te genieten.

Wij denken dat maïsbrood een zuidelijke specialiteit is, maar ergens in de loop van de geschiedenis is ook de noordelijke versie van dit gerecht ontstaan en heeft de oorspronkelijke versie in populariteit geëvenaard. De noordelijke versie is zoeter, meer als een dessert, terwijl het oorspronkelijke zuidelijke maïsbrood de neiging heeft hartiger en grover te zijn.

Je kunt er een kiezen naargelang je voorkeur, maar ik maak beide versies, afhankelijk van de situatie. Mijn jongens, natuurlijk, juichen voor de zoetere optie en eten het met melk en room. Mijn man daarentegen is dol op het hartige maïsbrood in combinatie met hete chili.

What Goes with Cornbread: Top 5 Gerechten om te Serveren met Cornbread

Hoewel, zoals ik al zei, cornbread al ontelbare keren is gemaakt in elk Amerikaans huis, is het geen slecht idee om open-minded te blijven en je culinaire ervaringen te verbreden door enkele nieuwe combinaties te proberen.

Chili is de meest voor de hand liggende oplossing, en de meeste gezinnen serveren het met maïsbrood voor een goede reden – de hete en pittige smaak vult de zoete noot van het maïsbrood perfect aan.

U kunt chili ook vervangen door een pittige kom soep, stoofpot, of bonen en genieten van het dippen in de maïsbrood brokken – dit is een bekend feit. Ik zal echter een aantal ongebruikelijke combinaties voorstellen.

Ik weet zeker dat sommigen van jullie sommige van de combinaties die ik ga bespreken al eens hebben geprobeerd, maar sommige zijn misschien ook nieuw voor jullie. Wie weet vind je sommige van de hier voorgestelde gerechten wel de perfecte combinatie met het maïsbrood dat je maakt. Dus, hier gaan we:

Botergroenten

• Ik sta altijd aan de kant van de groenten – ze zijn niet alleen heerlijk als ze goed gekookt worden, maar ook nog eens supergezond! Voor mij gaan romige, gestoomde en beboterde groenten overal goed bij, en maïsbrood is geen uitzondering! Mijn advies is om de groenten te combineren met hartig maïsbrood, dat wel.
• Het enige nadeel aan deze combo is het feit dat zowel maïsbrood en beboterde groenten bijgerechten zijn, en je zult ten minste één gerecht meer moeten koken om een hele maaltijd te serveren.

Gerelateerd: Onze Aanbevolen Groente Stoom Manden

Geroosterde Kip of Varkensvlees

• Zoals beboterde groenten, gaat goed ouderwets geroosterd vlees goed samen met veel eten. Allereerst is er varkensvlees – dat gaat altijd goed samen met je maïsbrood, hoe je het ook bereidt. Je kunt het roosteren, pulled pork bereiden, of zelfs een moderne twist maken en cornbread crusted pork loins koken – je zult zeker genieten van de combo!
• Een kip is misschien niet je eerste keuze als het gaat om het combineren van vlees met maïsbrood, maar geloof me, de twee smaken goed samen! Je kunt geroosterde kip met maïsbroodvulling maken, romige kip in saus koken of het allemaal mengen in een braadpan of een taart. Voor een perfect gare kip, lees onze gids!

BBQ

• Zoals je waarschijnlijk al weet – mijn hubby is een echte BBQ-liefhebber. En hoewel de meeste mensen maïsbrood alleen met zuidelijke BBQ combineren, gaat het eigenlijk goed samen met elke soort BBQ ter wereld.
• Het rokerige aroma en de pittige vibe van de BBQ-saus brengen dingen naar een heel ander niveau omdat het perfect contrasteert met de zoetheid van het maïsbrood. Dus, wanneer we een BBQ tuinfeest maken (en dat is vrij vaak), bak ik altijd een heleboel maïsbrood!

Je Mag Nodig Hebben: Aanbevolen houtskoolgrills en handigste schoonmaakborstels

Boter en jam

• Zoals elk brood vormt maïskoek een perfecte combi met wat boter en jam naar keuze. Natuurlijk is de zoetere versie een betere optie voor deze combinatie.
• Wees ook voorzichtig bij het kiezen van de jam. Als je een jam kiest die te zoet is, zou je je smaakpapillen kunnen overweldigen. Het is beter om te kiezen voor meer verfrissende jam, zoals sinaasappel-, frambozen-, of vijgenjam. Jam met weinig suiker is ook een goede keuze.

Gerelateerd: Top 5 Messen Voor Brood Die We Hebben Getest

IJs

• Mijn jongens beschouwen de zoete maïsbroodversie als een dessert, dus ik heb besloten hun kant te kiezen. Je kent dat gezegde wel: “Als je ze niet kunt verslaan, doe dan met ze mee!”
• De Mexicanen hebben er al een traditie van gemaakt om maïsbrood ook als nagerecht te serveren. Het beste ervan is dat ze het combineren met ijs. Zij hebben gekozen voor het maïsijs, maar ik heb altijd moeite om dat in onze supermarkten te vinden. Daarom heb ik gekozen voor het gewone vanille-ijs – en ik heb me niet vergist. Probeer het, en laat me weten of je het ermee eens bent!

Gerelateerd: Choose Your Perfect Ice Cream Scoop

Conclusie

Cornbread is een belangrijk onderdeel van de traditionele Amerikaanse keuken. We maken en bakken het allemaal, en er zijn veel maïsbrood liefhebbers die er zijn. De meesten van ons voelen zich sterk als het gaat om het “juiste” type maïsbrood en wat erbij te serveren.

Hoewel ik uit mijn comfortzone ben gestapt en een aantal nieuwe gerechten in combinatie met maïsbrood heb geprobeerd, en ik kan je één ding vertellen – ik heb er geen spijt van gehad!

Ik at maïsbrood zoals mijn oma het zoveel jaren geleden had geserveerd – met kille en hartige soepen en stoofpotten. Mijn jongens inspireerden me om er een dessert van te maken. Mijn man maakte het een onvermijdelijk onderdeel van elke BBQ-maaltijd.

Dus, je ziet het, je routine veranderen kan uiteindelijk iets geweldigs opleveren! En als je mijn artikel zorgvuldig hebt gelezen, weet je dat er veel dingen zijn die je kunt serveren en eten met je versgebakken maïsbrood.

Misschien heb jij ook wel leuke ideeën? Please share them; I am always curious to try new things! 🙂