Yountville Wineries Off The Beaten Path

Bezoekers aan de Napa Valley hebben waarschijnlijk wel eens van Yountville gehoord. Sommigen noemen het het “Hart van Napa Valley”, en het is de thuisbasis van twee van de beroemdste eetgelegenheden van de Californische wijnstreek. Zowel Bouchon Bistro (en een stand-alone Bouchon Bakery als je een snel ontbijt gebak of macaron!) en de wereldberoemde French Laundry zijn gevestigd in de kleine, pittoreske stad, naast boutique shopping, een uitstekende kunstwandeling, en natuurlijk, een aantal fantastische wijnproeverijen mogelijkheden!

Hieronder vindt u slechts een paar van onze favoriete plekken om wijn te proeven in en rond Yountville.

Paraduxx

7257 Silverado Tr

Napa CA 94558

(866) 367-9945

Paraduxx maakt deel uit van de bejubelde Duckhorn-familie van wijnhuizen, maar speelt een unieke rol in hun totale portfolio. De Duckhorns stichtten Paraduxx om hun wijnmakers in staat te stellen buiten hun beroemde Bordeaux-variëteiten te experimenteren met blends die tot de allerbeste wijnblends behoren die waar dan ook worden gemaakt. Vandaag heeft wijnmaker Don LaBorde zowel fruit uit de bergen als uit de vallei om mee te werken, waaronder variëteiten als Merlot, Zinfandel, en Petite Sirah. Deze worden verbouwd op 39 hectare in de Rector Creek Vineyard in Yountville, evenals in de Stout Vineyard op de beroemde Howell Mountain. Zowel rode als witte blends zijn verkrijgbaar, evenals een seizoensgebonden Rosé die snel uitverkocht is.

Bezoekers van Paraduxx zijn in voor een wijnproeverij traktatie. Geniet van de binnenplaats en de VIP-stijl van de proeverij salon, of bel van tevoren voor een meer unieke ervaring. (Groepsproeverijen van vijf gasten of meer kunnen ook op afspraak worden georganiseerd). De “Uitgebreide” wijnproeverij omvat zowel actuele als bibliotheek wijnselecties, en niet te vergeten een prachtig uitzicht op de wijngaard. Privéproeverijen kunnen ook geregeld worden, met schenkingen uit beperkte selecties en een kaas- en vleeswarenarrangement. Er is ook de “Blend Experience” voor gasten die altijd al hun eigen wijnbouwproject hebben willen proberen, maar die een wijn- en kaasarrangement niet willen missen! Voor de ultieme wijnproeverij, probeer de “Dag van Duckhorn”, die een rondleiding van zowel de Paraduxx wijnmakerij en de Rector Creek Vineyard omvat, waar uw gezelschap zal genieten van een “Private Blend Experience” en proeverij. Daarna kunt u ontspannen tijdens een picknicklunch met een glas van uw favoriete wijn voordat u aankomt bij de Duckhorn-wijnmakerij voor een privérondleiding en een proeverij op maat van uw smaakpapillen.

Casa Piena

1185 State Ln

Yountville CA 94599

(707) 628-7600

Casa Piena werd opgericht door de Policy’s, wier liefde voor wijn en gastvrijheid zijn onwaarschijnlijke wortels heeft in Ohio. Carmen Policy groeide op in Youngstown, waar in zijn Italiaans-Amerikaanse buurt de wijnbouw centraal stond in zowel het gezin als de gemeenschap. Hij noemt dit als een bron van zijn ambities: terwijl de wijnen die overal in de kelders van zijn geboortestad werden gemaakt, een uiting van liefde waren, “werden ze ook gedeeld tussen families als een teken van vrijgevigheid, en natuurlijk met een beetje gezonde competitieve geest.” Carmen verlegde zijn aanleg voor competitie naar het procesrecht; hij raakte ook betrokken bij het management en de uitbreiding van verschillende professionele sportfranchises.

Maar na een carrière van 25 jaar wilden hij en zijn vrouw Gail iets nieuws proberen. Met een fijn gehemelte verfijnd door jaren van genieten Napa Valley’s beste en meest verfijnde wijnen, het beleid van de beslissing om te investeren in hun eigen wijn eigendom, een perceel op de vallei vloer van Yountville. Hun 14 hectare biedt bodemvariatie en een microklimaat gevormd door de natuurlijke kenmerken van Yountville om hen heen (met inbegrip van een prachtig uitzicht op twee bergketens en de Stags Leap Palisades).

De Policy Vineyard is nu beplant met vier zorgvuldig gekozen klonen van Cabernet Sauvignon-gekozen door de beroemde wijnmaker Thomas Rivers Brown en onderhouden door talentvolle wijngaard manager Jim Barbour. Brown vertrouwt op het fruit dat zorgvuldig door Barbour wordt gekweekt, en beiden benadrukken het belang van duurzame praktijken voor het produceren van druiven van wereldklasse. Vanaf de wijngaard hanteert Brown een minimalistische aanpak om het unieke karakter van terroir en oogstjaar de leidraad te laten zijn voor het eindproduct. De huidige release is een 2014 Casa Piena Cabernet Sauvignon, geteeld van hun landgoed wijngaard, met een neus van “steranijs, cassis, ceder schors, en pijptabak,” en een gehemelte dat “cranberry compote, kardemom, salie olie, bramen reductie, en versleten leer omvat.” Bezoekers van Casa Piena kunnen zich verheugen op een privé, zeer gewilde wijnproeverij (alleen op afspraak), die een proeverij omvat, evenals een overzicht van de geschiedenis van de wijnmakerij en de filosofie van het wijnmaken.

Tres Perlas

6711 Washington St

Yountville CA 94599

(707) 944-0889

Tres Perlas is het project van de familie Renteria, wiens wortels in de Napa Valley beginnen met echte wortels – en wijnstokken – en bessen! Salvador Renteria was een kapper in Jalisco, Mexico die in 1962 met zijn vrouw Luisa naar Californië emigreerde. Zij begonnen met het opbouwen van een van de belangrijkste wijngaardmanagementbedrijven in heel Napa Valley, dat zich bezighield met het beheer van gelauwerde wijngaarden zoals die van de beroemde cultwijn Screaming Eagle. Hun zoon Oscar zette het familiebedrijf voort, maar wilde meer, en kreeg het! Na veertig jaar andere wijngaarden te hebben beheerd, werd de eerste Renteria Vineyard opgericht. Hoe de wijnmakerij te noemen? Tres Perlas, stelde Salvador voor, naar zijn drie kleindochters, Oscars kinderen. Nu produceren de Renteria’s, samen met de befaamde wijnmaker Kirk Venge, wijn van wereldklasse in Napa Valley. Een van hun wijngaarden ligt tussen twee van de beroemdste en succesvolste AVA’s van het Californische wijnland, Oakville en Rutherford. Deze “Renteria 360” omvat 40 hectare perfect voor de productie van Bordeaux variëteiten, terwijl de Renteria Brown Ranch in Carneros net zijn belofte begint te tonen voor zeer expressieve Chardonnay en Pinot Noir.

Maar de Renterias betrekken ook druiven van de historische (en zeer, zeer gewilde) To Kalon Vineyard, en deze vormen de kern van hun reserve wijn vernoemd naar Luisa. De “Desde Luisa” is slechts een van de stellaire Cabernet Sauvignons in hun portfolio en is alleen beschikbaar door toewijzing. Om wijnen zoals de Single Barrel Reserve “The Barber” en “The Bridge” Bordeaux blend (of een van hun nieuwere Pinot Noir bottelingen), toe te voegen aan je eigen collectie, moeten wijnproevers lid worden van hun ledenlijst. Hoewel Tres Perlas op dit moment geen proeverijen aanbiedt, zijn we ervan overtuigd dat Cabernet-liefhebbers van hun bottelingen zullen houden.

Handwritten Wines

6720 Washington St

Yountville CA 94599

(707) 944-8524

Wat denk je als je het woord “handwritten” hoort? Handwritten Wines, opgericht door langdurige vrienden, beantwoordt de vraag met “persoonlijk, privé, speciaal, ontroerend en aangrijpend”. Met de hulp van wijnmaker Rob Lloyd hopen ze deze kwaliteiten in elke fles op te roepen, naast de weelderige expressiviteit van Bordeaux-variëteiten zoals die in de mooiste appellations van Napa Valley worden geproduceerd. Terwijl het portfolio van de wijnmakerij zich richt op zowel berg als heuvel fruit, de wijnmakerij bronnen druiven uit de beste wijngaarden in zulke uiteenlopende delen van Californië wijn land als Calistoga, Carneros, Stags Leap, en Coombsville, onder anderen. Tot de bottelingen behoren Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc en zelfs een dessertwijn van de late oogst. Zoals Lloyd zegt: “Ik zet hier mijn handtekening onder. Handwritten is de kans om te kopen wat een wijnmaker het allerbeste vindt.”

Maar de persoonlijke touch die de filosofie van Handwritten Wine oproept, strekt zich uit tot meer dan alleen wijn. Wijnproevers kunnen een privé en unieke ervaring verwachten bij hun bezoek aan de “Cottage” van de wijnmakerij aan Washington Street in Yountville, pal naast de beroemde zusterwijnmakerij Jessup Cellars. Handwritten beveelt reserveringen aan, maar voor degenen die geïnteresseerd zijn in een onvergetelijke, once-in-a-lifetime ervaring, kan een Private Farmhouse Tour worden gepland in een 1909 Craftsman Farmhouse. De chef-kok en eigenaar van de boerderij, die op een schilderachtige helling van St. Helena ligt, bereidt gerechten die op haar boerderij zijn geproduceerd en die speciaal zijn gemaakt om bij uw persoonlijke Handwritten-proeverij te passen. Bekijk de video hieronder voor meer informatie.

Bell Wine Cellars

6200 Washington St

Yountville CA 94599

(707) 944-1673

Bell Wine Cellars is een onderdeel van Napa Valley in heden en verleden. De wijnmakerij werd opgericht in 1991 en vond zeven jaar later zijn vaste stek aan Washington Street in Yountville. De wijnmakerij is beroemd vanwege het bottelen van de eerste single-vineyard, single-clone Cabernet Sauvignon in de Napa Valley. In 2002 gaven nieuwe investeerders het merk een nieuwe impuls en maakten ze uitbreiding en een hele reeks gastvrijheidservaringen mogelijk. Bell Wine Cellars druiven worden geteeld in verschillende regio’s geselecteerd voor de perfecte mix van hoogte en bodem; de Cabernet wordt geteeld op de Rutherford Bench, de Chardonnay en Merlot rond de wijnmakerij landgoed, en de Syrah op 2.000 voet in de Sierra uitlopers. Dit weerspiegelt de houding van oprichter Anthony Bell ten opzichte van terroir: “Wijn wordt verbouwd in de wijngaard. Wij zijn slechts rentmeesters van de natuur, terwijl de wijn in onze kelder.”

Bell’s uitgebreide wijn portfolio strekt zich uit tot buiten deze wijngaarden, echter, en omvat zulke uiteenlopende rassen als Zinfandel, Syrah, Pinot Gris, en Viognier. Wijnproeverij ervaringen variëren net zo breed, van de huidige release proeverij met vijf schenken en een optionele kaasplateau tot veel grotere zaken. Voor wijnkenners is er de Sensory Tasting met een geleide blinde proeverij om je smaakpapillen te trainen, terwijl de Cabernet Sauvignon Clonal Tasting gasten uitnodigt om Anthony Bell’s uitgebreide single-clone bottelingen te verkennen met kaasarrangementen. Voor serieuze wijnstudenten is er het Blending Seminar waar u voor een dag wijnmaker wordt. Door verschillende variëteiten en klonen te verkennen, krijgen de gasten uiteindelijk de kans om hun eigen wijnmengsel te maken. Natuurlijk zijn reserveringen vooraf vereist voor de meeste van deze ervaringen, en Bell kijkt uit naar uw bezoek!

Laat Beau Wine Tours u meenemen van de gebaande paden in Yountville en laat u een aantal van de beste wijnen in de Napa Valley zien. Neem hier contact op met ons reserveringsteam en laat ons u helpen. Bekijk hier enkele van de geweldige restaurants in Yountville om te ontdekken na een dag van wijnproeverijen, en waar u uw hoofd kunt leggen in een hotel in Yountville.