- 460
Deze heerlijke zelfgemaakte Zucchini + Potato Baby Food Puree is een zachte en romige puree die een geweldige eerste puree is om aan baby te introduceren! Prima babyvoeding voor 4 maanden en ouder – fase 1 puree.
Ik heb net het boek French Kids Eat Everything van Karen Le Billion uit en het viel me op hoeveel van de franse regels over het opvoeden van je kind over eten en eten met mij resoneerden. De oorspronkelijke reden dat ik het boek begon te lezen was omdat kleine E, in plaats van haar eten op te eten, gewoon handjesvol eten, haar bord, lepel en tuitbeker naar ons gooide, nou ja, meestal naar mijn man. Dit gedrag moest stoppen, dus ik moest wat onderzoek doen naar hoe ik deze situatie wilde aanpakken. Na het lezen van dit boek en het invoeren van enkele van de Franse regels, stopte dit probleem de volgende dag al. Maar we zullen hier later dieper op ingaan, want er is zoveel dat ik geweldig vond aan dit boek en met jullie wil delen.
In plaats daarvan wil ik het hebben over een van de dingen die me verbaasden in het boek, hoe Franse ouders hun purees maken. Ze beginnen met alleen gepureerde groenten die worden verdund tot een bijna melkachtige consistentie. Dat is niet het verrassende deel, het verrassende deel is dat ze veel groenten gebruiken die je waarschijnlijk niet als baby puree in de schappen van een supermarkt zult vinden of groenten waarvan ik nooit gedacht zou hebben er een baby puree van te maken – rode paprika’s, prei, courgette, asperges, spruitjes venkel en selderijwortel. Sommige worden gemengd met een beetje aardappel om ze dikker te maken, maar de meeste worden alleen opgediend. Ze delen de purees ook in in purees die een milde smaak hebben en purees die een sterkere smaak hebben. Prei, courgette, aardappelen selderijwortel, aardappelen zijn allemaal groenten met een milde smaak. Rode paprika’s, erwten, wortelen, venkel en broccoli zijn allemaal groenten met een sterke smaak. Hun theorie is dat je eerst begint met de milde groentepurees en dan overgaat op de sterk smakende purees, waarbij je de dikte opbouwt.
Het lezen van dit boek heeft me mijn kijk op hoeveel groenten je je baby echt kunt geven vanaf het allereerste begin doen veranderen. Ik weet niet zeker waarom mijn kijk hierop zo beperkt was. Het is logisch dat als je wilt dat je kind van al zijn groenten leert houden, je er vanaf het allereerste begin mee moet beginnen. Bovendien zitten alle groenten vol met tonnen voedingsstoffen die je baby nodig heeft om te groeien. Waarom zou je hun groente-inname beperken tot erwten en wortels? Laten we onze horizon verbreden over de selectie van groenten die we op de markt halen en er puree van maken. Laten we onze kijk verbreden op welke groenten we willen dat onze kinderen lekker vinden. Laten we het samen doen.
Dus begon ik met een simpele puree van courgette met een beetje aardappel. Ik liet de schil van de courgette zitten omdat daar de meeste voedingsstoffen in zitten en stoomde ze allebei voor minder dan 20 minuten en wat ik maakte was een simpele, milde puree die zijdezacht en zacht was en niet alleen bevredigend voor mijn baby’s pallet maar ook voor de mijne. Je kunt er een beetje room of olijfolie aan toevoegen en dit warm serveren als voorgerecht voor je hele familie. Ja, zo lekker was het.
Meer STARTER BABY FOOD RECIPES JOUW BABY WILL LOVE:
- 7 Organic Starter Baby Purees for Under $20
- 15 Stage One Baby Purees (that actually taste delicious)
- 10 Super Starter Purees for Baby (Tips, Recipes and Starters Guide on How to Feed Baby)
- 5 Minute Mango Baby Food Puree
- Sweet Potato Baby Puree – 3 Delicious Ways
ZUCCHINI + POTATO BABY FOOD PUREE
Print Pin
Ingredients
- 3 small zucchini trimmed and roughly chopped
- 1 small white potato roughly chopped
Instructions
-
Bring 2 inches of water to a boil in a medium saucepan over medium heat. Place the potato into a steamer basket over the boiling water, cover and cook for 10 minutes.
-
Add in the zucchini on top of the potatoes, cover and cook for another 7 minutes or until potatoes and zucchini are tender. Do not over cook the potatoes. Reserve steamer water. Let cool slightly.
-
Place the zucchini and potato into a blender or food processor and puree for 1 minute or until completely smooth, adding the reserved steamer water into the puree in 1 tablespoon increments if needed.
Notes
NEW TO MAKING PUREES?
Kijk dan eens in mijn handleiding welk keukengereedschap je eigenlijk nodig hebt om de romigste en zachtste babypuree te maken. HINT, het zijn er niet veel!
