Os incríveis benefícios das datas

Datas provavelmente parecem uma fruta exótica que você não saberia onde comprar ou talvez o seu paladar nunca tenha provado. Mas este fruto nutritivo pode realmente oferecer inúmeros benefícios ao seu corpo. As datas são um dos melhores alimentos para o desenvolvimento muscular, saúde cerebral, regularidade intestinal e controle de peso. Este fruto é obtido a partir da tamareira (Phoenix dactylifera), que é considerada um alimento básico para países do Magrebe e regiões tropicais. É considerado um adoçante natural devido ao seu teor de açúcar de cerca de 70%.

As datas são ricas em nutrientes

Três datas fornecem cerca de 200 calorias, 54 gramas de hidratos de carbono com cerca de 5 gramas de fibra, uma grama de proteína e sem gordura. Esta pequena porção fornece grandes quantidades de nutrientes, incluindo vitaminas B, vitamina K, cálcio, ferro, magnésio, potássio, zinco e manganês. Portanto, podemos deduzir que as datas não são apenas bombas de açúcar ou calorias vazias.

Datas têm uma variedade de antioxidantes. Não só são ricos em vitaminas e minerais, como também são ricos em antioxidantes protectores da saúde. Estes antioxidantes naturais podem ser aplicados para tratar doenças relacionadas com o stress oxidativo, são um excelente remédio natural para a ansiedade e o stress.

Isto ocorre quando existe um desequilíbrio entre a produção de radicais livres nocivos para as células e a capacidade do organismo de resistir aos efeitos nocivos. Os radicais são sinais de envelhecimento e danos celulares que podem levar à doença.

Datas também contêm compostos anti-inflamatórios e antimicrobianos, o que significa que podem agir contra doenças infecciosas. Outros resultados de pesquisas determinaram que, devido à grande quantidade de antioxidantes contidos nas datas, incluindo carotenóides, polifenóis (por exemplo, ácidos fenólicos, isoflavonas, lignanos e flavonóides), taninos e esteróis. Eles também possuem propriedades antifúngicas.

O teor de açúcar das datas

São naturalmente doces e não têm adição de açúcar. Na verdade são frutas frescas, já que a água não é retirada, como nos frutos secos. Por serem frutos inteiros, não processados, o seu teor de açúcar é natural. Por exemplo, se uma barra energética fosse adoçada apenas com tâmaras, o rótulo teria de dizer 0 gramas de açúcar adicionado. Isto é muito importante para a saúde, porque o açúcar adicionado é o tipo de açúcar que não devemos consumir ou limitar o consumo, devido à sua associação com o aumento do risco de doenças cardíacas e obesidade.

De acordo com a American Heart Association (AHA), é recomendado que as mulheres não devem consumir mais de seis colheres de chá de açúcar adicionado por dia, o que equivale a 25 gramas a 100 calorias. Para os homens, o limite recomendado é de nove colheres de chá de açúcar adicionado, que é de 36 gramas ou 150 calorias. Se forem usadas datas para adoçar uma refeição ou receita, elas não são contadas como açúcar adicionado, então você ficará livre do limite diário de açúcar adicionado.

Datas protegem a saúde do coração e a regulação do açúcar no sangue

Estudos de teste examinaram os efeitos da ingestão de datas em adultos saudáveis, ao longo de quatro semanas. Os voluntários comeram cerca de 85,05 gramas por dia de dois tipos diferentes de datas. No final do mês, os pesquisadores descobriram que isso não afetou significativamente o índice de massa corporal (IMC), colesterol total, LDL ou HDL dos participantes do estudo.

Acima de tudo, os níveis de glicose e gordura no sangue em jejum não aumentaram após o consumo de nenhuma das variantes de data. E outra observação surpreendente é que as gorduras no sangue diminuíram, assim como as medidas de estresse oxidativo.

Gorduras no sangue e controle glicêmico

Outro estudo mais recente avaliou a data de consumo tanto em gorduras no sangue quanto no controle glicêmico. Cem homens e mulheres com diabetes tipo 2 foram selecionados aleatoriamente. Dois grupos foram criados, um grupo consumindo datas 3 por dia durante 16 semanas e o outro grupo não comendo datas.

O resultado foi que aqueles que comeram datas mostraram uma diminuição estatisticamente significativa tanto no colesterol total quanto no LDL “ruim”. E HbA1c (uma medida de controle de açúcar no sangue sobre o período anterior de dois a três meses) não mudou dentro da data em que comeram.

O grupo que come data também viu melhorias na saúde mental e medidas gerais de vida. Estes estudos são fundamentais para provar que a regulação do açúcar no sangue e a saúde do coração estão intimamente ligadas. De acordo com relatórios médicos, os pacientes que sofrem de diabetes tipo 2 têm o dobro da probabilidade de sofrer de doenças cardíacas, incluindo ataque cardíaco. Esta é a principal causa de morte em pessoas com este tipo de diabetes.

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