- Chloe’s Soft Serve Soft Fruit Serve Pop Raspberry
- Luna and Larry’s Organic Coconut Bliss Coco Nu Não-Lácteo Congelado Barras de Sobremesa
- Então Delicious Minis Organic Coconut Almond Bars Coconut Milk Non-Dairy Frozen Dessert
- Yasso Fudge Chocolate Fudge Greek Yogurt Bars
- Paleo Passion Pop Pineapple Ginger With Chia Seeds
- Ruby Rocket’s Meteorite Mango Veggie and Fruit Pops
- Metodologia
Chloe’s Soft Serve Soft Fruit Serve Pop Raspberry
Tudo o que você precisa é de três ingredientes para fazer um picolé – pelo menos é tudo o que a Chloe precisa. Fruta, água e açúcar de cana orgânico se juntam para uma geleira cheia de sabor. $3.99 Tente também: todos os seus sabores
Luna and Larry’s Organic Coconut Bliss Coco Nu Não-Lácteo Congelado Barras de Sobremesa
Coconut Bliss gosta de manter as coisas simples quando se trata de ingredientes. Estas barras são de coco sem serem esmagadoras graças a pequenos pedaços de coco por todo o lado. Adoçadas com agave, são super cremosas em vez de geladas, cortesia do leite de coco e creme. Mas podem acabar com o seu orçamento se você gostar muito deles. $6.29 Tente também: café com leite, chocolate preto, e amor de morango
Então Delicious Minis Organic Coconut Almond Bars Coconut Milk Non-Dairy Frozen Dessert
Vegans podem ter seu sorvete em um bastão também. Mas todos vão adorar este gelado de leite de coco revestido com chocolate e salpicado com amêndoas. Um pouco crocante, um pouco doce, e muito yum! $4.99
Yasso Fudge Chocolate Fudge Greek Yogurt Bars
Adoramos iogurte grego – por isso estamos desapontados com os produtos que têm as palavras no rótulo e ainda não contêm nenhum vestígio do bom material. Estas barras são o verdadeiro negócio, com seis gramas de proteína por pau de 80 calorias, e um sabor natural de chocolate que as torna ideais para sobremesa. Mas o que é maltodextrina? Derivada do milho, batata, ou arroz, é outro agente espessante. $4.99
Paleo Passion Pop Pineapple Ginger With Chia Seeds
Não há uma gota de açúcares adicionados nestes petiscos Paleo-friendly. Em vez disso, é uma mistura de ananás, uva e pêra com um pontapé de gengibre (mas não muito, graças ao fruto doce), mais sementes de chia para alguma textura. Os homens das cavernas vão invejá-lo. $5.99 Tente também: maçã crocante, romã de mirtilo, paixão de chocolate, paixão verde, manga laranja, e paixão de morango
Ruby Rocket’s Meteorite Mango Veggie and Fruit Pops
Não se preocupe, estes não têm gosto de comer brócolis congelados fora do saco. Afunde seus dentes em uma mistura tropical picante de abóbora, suco de abacaxi, suco de maracujá, batata-doce e manga, com mais probióticos por onça do que iogurte grego. Você também está consumindo naturalmente 20% da sua vitamina A recomendada diariamente, que desempenha um papel na imunidade, saúde dos olhos e crescimento celular. Tente encontrar isso em um foguete pop. Em vez de usar uma pastilha elástica para ajudar os picolés a ficarem juntos, a Ruby Rocket’s usa glicerina vegetal. $4.99 Tente também: cereja celeste, verde galáxia, uva gravitacional, laranja orbital, limonada rosa planetária, e rock-it red
Metodologia
Inicialmente começamos a procurar guloseimas com não mais de 10 ingredientes, mas tivemos problemas para encontrar mais do que baunilha simples ou chocolate. E todos nós sabemos que você precisa de mais opções de sabor do que duas! Também descobrimos que a grande maioria dos gelados e picolés adicionam algum tipo de estabilizante ou espessante para que o seu petisco tenha o seu melhor sabor. Não se assuste com estes ingredientes:
acacia gum (ou goma arábica): A seiva da árvore da acácia é um pouco um macaco de todos os ofícios: Ela engrossa, estabiliza, emulsiona e dá textura a produtos alimentares, além de ser uma fonte de fibra.
carragena: Este espessante e estabilizador é derivado do musgo irlandês, que é uma alga marinha. Embora se diga que a carragena é cancerígena, mais pesquisas têm mostrado que isso não é verdade: Parte II: Uma revisão crítica dos estudos de segurança in vivo da carragenina. Weiner ML. Critical reviews in toxicology, 2014, Jan.;44(3):1547-6898.O complicado sobre a carragena é que o número de estudos humanos tem sido limitado, e é difícil extrapolar a pesquisa com animais para humanos. Algumas pesquisas in vitro em humanos sugerem que pode causar inflamação, mas a Organização Mundial de Saúde o considera um aditivo alimentar seguro, então estamos comendo-o (com moderação).
guar gum: Guar é uma leguminosa indiana; a goma é usada como espessante.
goma de feijão (ou alfarroba): Feito a partir das sementes da alfarroba (que na verdade é uma leguminosa), esta é ao mesmo tempo um espessante e um estabilizador: Explorando o seu potencial para aplicações biofarmacêuticas. Dionísio M, Grenha A. Journal of pharmacy & bioallied sciences, 2012, Out.;4(3):0975-7406.
p>pectina: Um alimento básico para pessoas que fazem as suas próprias compotas e geleias, este espessante vem da fruta.
soy lecithin: Outro emulsionante, este é basicamente gordo de, adivinhaste, soja. A quantidade num tratamento congelado é segura, desde que não seja alérgico.
goma xantana: Feito por fermentação de açúcar com a bactéria Xanthomonas campestris, este espessante, emulsionante e estabilizador é usado em gelados para prevenir cristais de gelo e manter a textura cremosa.