Nesta receita eu uso tortilhas de milho macias para as minhas conchas de tacos. Então, eu sei que alguns de yall prefeririam tortilhas de farinha mas, vamos lá, acho que todos nós podemos concordar que as tortilhas de farinha são super básicas! Para mim, as tortilhas de milho são mais autênticas e sensuais! Gosto de imaginar que foram feitas frescas naquele dia no México e entregues directamente na minha mercearia local à minha espera que as apanhasse. Sou esperta o suficiente para saber que provavelmente foram feitas em alguma fábrica em west-bubble-fuck, Pensilvânia, mas uma garota pode sonhar!
Se você quer ser básica e usar tortilhas de farinha eu não vou ficar brava com você porque, realmente, as tortilhas não são a estrela deste prato, o camarão é. Sim, estamos falando do camarão de novo! Nesta receita você vai ver que eu gosto de bater o meu camarão, o que significa que eu primeiro os revesti em uma lavagem de ovos, depois farinha, depois ovo de novo, depois migalhas de panko. Para ser honesto com você, comecei a fazer isso porque fazia parte da receita na parte de trás da caixa de migalhas de panko, mas logo percebi o valor nessa massa dupla. Não só ajuda a massa a aderir muito bem ao camarão, como também lhe dá uma massa extra de delicioso sabor! Eu recomendo temperar tudo (camarão cru, farinha e panko) individualmente também para lhe dar várias camadas de sabor extra.
Após você ter esses bebês fritos e secos, encha seus tacos com seu pico de gallo favorito (eu usei pico picante), repolho e não se esqueça do creme de abacate. O quê? Você não sabe fazer o creme de abacate? Bem, no final deste post eu incluí uma receita bônus só para você! De nada!