Esta pizza de queijo branco de alcachofra de espinafre será a sua nova receita de pizza favorita. Comece com a minha crosta de pizza caseira, uma receita favorita pessoal e de leitura, e depois, em cima, com alho assado, queijo extra, espinafres e alcachofras. Esta pizza branca e crosta com alho sabe a molho de alcachofra cremosa!
Cada par de semanas, estou inspirado a experimentar uma nova receita de pizza caseira nas noites de sexta-feira. Pizza de queijo extra, pizza de frango BBQ, pizza havaiana, pizza de pesto de frango, o que você quiser. A pizza de sexta-feira é uma tradição em nossa casa e foi totalmente atualizada com esta pizza absolutamente AWESOME de alcachofra inspirada no molho de espinafre.
Põe esta receita de pizza de queijo branco de alcachofra de espinafre no seu rodízio semanal porque todos vão exigir que você a faça em repetição. Seriously.
Homemade Pizza Dough
Let’s talk homemade pizza crust. I freeze pizza dough ahead of time so it’s ready for pizza night each week. There’s a reason why I keep going back to this easy pizza dough recipe:
- The recipe is perfect for bread beginners
- Only 6 ingredients required
- Most of the time is hands-off
- Crisp edges & fluffy interior
- So, so flavorful.
Homemade pizza crust might sound difficult to you. Why waste the time when you can buy frozen? But trust me, homemade crust is nothing like store-bought or delivery because you can taste the freshness. I always use Red Star Platinum in my pizza dough for best results. The Platinum line is fantastic; its careful formula strengthens your dough and makes making working with yeast simple.
Baking with Yeast Guide
Homemade Pizza Dough Video Tutorial
This homemade pizza dough freezes well and thaws easily. It’s a thick-style crust recipe that puffs up beautifully when baked.
Spinach Artichoke White Cheese Pizza Toppings
There’s no pizza sauce on today’s pizza. Instead, here’s what you need:
- Olive Oil: A brush of olive oil prevents the crust from tasting soggy.
- Roasted Garlic: Roasted garlic is the base of this pizza. Don’t use regular garlic because you’ll miss out on so much flavor! More on roasted garlic below.
- Lots of Cheese: Use tanto mozzarella como queijo parmesão para o melhor sabor.
- Alcachofras: Use alcachofras congeladas (descongeladas) ou enlatadas. Elas assam e derretem na boca!
- Espinafres: O espinafre fresco é melhor para esta receita de pizza branca.
O azeite e o alho assado assam na crosta, fazendo com que tenha quase o sabor de pão de alho. Nunca mais vai querer fazer outra variedade de pizza!
Como assar o alho
Vamos aprender a assar o alho. Assar o alho é muito simples; é uma técnica básica que vai mudar o sabor de tudo o que toca. Assar o alho carameliza os dentes de alho, o que traz um sabor e aroma elevado em relação a
- Aqueça o forno a 190°C.
- Utilizando uma faca afiada, corte a parte superior das cabeças do alho para expor os dentes de alho dentro. Pegue uma panela redonda ou quadrada e coloque 2 colheres de sopa de azeite no seu interior. Rode-o à volta do fundo da frigideira para cobrir uniformemente. Coloque as cabeças de alho no interior, expostas de lado para cima.
li>Prima as cabeças de alho com um pouco de sal e pimenta. Regue mais 1 colher de sopa de azeite de oliva em cima. Uma camada de azeite impede que o alho se queime. Cubra a panela com folha de alumínio e asse no forno pré-aquecido durante 40 minutos.li>Sua casa vai ter um cheiro incrível! Retire do forno. Para remover os dentes assados, agarre o fundo da cabeça do alho e aperte suavemente até que os dentes saltem para fora. Os dentes serão macios e prontos a cortar para sua receita.
O alho torrado é macio e torrado e tem um sabor notável em pizza branca, pães e muito mais. Você pode até usar o alho assado como molho ou spread para pães e bolachas. Misture com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta. É fantástico!
Esta pizza de queijo branco de alcachofra de espinafre é definitivamente uma refeição de “segundos”… você não ficará satisfeito com apenas 1 fatia! Se alguma pizza sobreviver até o dia seguinte (não sobreviverá), ela se mantém maravilhosamente como sobras e é fantástica logo fora da geladeira.
Descrição
Minha receita de massa de pizza faz o suficiente para duas pizzas de 12 polegadas. Os toppings listados são suficientes para uma pizza de 12 polegadas. Congele o resto da massa de pizza para outra hora.
Ingredientes
Instruções
- Preparar a massa de pizza através da etapa 5, incluindo o pré-aquecimento do forno a 475°F (246°C). Cubra a massa moldada levemente com filme plástico e deixe descansar enquanto o forno pré-aquece.
- Para evitar que as coberturas de pizza empapem a massa, pincele a massa moldada levemente com azeite de oliva. Com os dedos, empurre as amolgadelas para a superfície da massa para evitar que borbulhe. Cubra a massa uniformemente com alho assado picado, depois adicione queijo parmesão, queijo mozzarella, alcachofras e espinafres por cima. Termine com um polvilho extra de queijo parmesão por cima, se desejar.
- Cubra bem os restos da pizza e guarde no frigorífico. Aqueça como preferir. As fatias de pizza cozida podem ser congeladas até 3 meses. Veja a receita da crosta de pizza para instruções sobre como congelar a massa de pizza.
li>Pizza no forno durante 12-15 minutos. Retire do forno e por cima com pimenta moída fresca, se desejar. Fatie a pizza quente e sirva imediatamente.
Notas
- Feel free to use my whole wheat pizza crust recipe instead. Reduza pela metade a receita para fazer apenas 1 crosta de pizza.
- Como assar o alho: Corte a parte de cima de uma cabeça de alho para que os dentes fiquem expostos por dentro. Coloque, com o dente para cima, em uma assadeira ou em uma assadeira e regue levemente com azeite. Cubra com um pouco de pimenta do reino fresca e sal marinho. Cobrir com papel alumínio e assar a 190°C (375°F) durante cerca de 35-40 minutos. Os cravos ficarão muito macios por dentro. Você precisa de 3 cravos para esta receita.
- Artichokes: Eu usei um saco de 13 onças de alcachofras congeladas que deixei descongelar completamente e drenei. Você pode usar alcachofras enlatadas em vez disso – drenar e um quarto antes. Em qualquer lugar por volta das 13 onças está bem. Add more/less depending on your taste preference.
- Reference my Baking with Yeast Guide for answers to common yeast FAQs.
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