USDA jest odpowiedzialna za zapewnienie siatki bezpieczeństwa dla milionów Amerykanów, którzy nie są zabezpieczeni w żywność oraz za rozwój i promowanie wskazówek dietetycznych opartych na dowodach naukowych. USDA działa na rzecz zwiększenia bezpieczeństwa żywnościowego i zmniejszenia głodu poprzez zapewnienie dzieciom i osobom o niskich dochodach dostępu do żywności, zdrowej diety i edukacji żywieniowej w sposób, który wspiera amerykańskie rolnictwo i wzbudza zaufanie społeczne. USDA zapewnia krytyczną pomoc żywieniową poprzez Food and Nutrition Service (FNS) programy, które obejmują programy żywieniowe dla dzieci, Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) i pomoc w nagłych wypadkach żywnościowych wśród wielu innych programów. Centrum Polityki Żywieniowej i Promocji (CNPP) jest odpowiedzialne za rozwój i promowanie wskazówek żywieniowych, które łączą najlepsze, oparte na dowodach badania naukowe z potrzebami żywieniowymi Amerykanów.
Programy żywieniowe dla dzieci
Programy żywieniowe dla dzieci administrowane przez FNS zapewniają zdrową żywność dla dzieci poprzez programy, które obejmują National School Lunch Program, School Breakfast Program, Child and Adult Care Food Program, Summer Food Service Program i Fresh Fruit and Vegetable Program.
W miesiącach letnich, USDA współpracuje ze sponsorami społeczności służyć miliony posiłków dla dzieci o niskich dochodach poprzez Summer Food Service Program. Program ten pomaga w walce z głodem i otyłością poprzez refundowanie organizacjom takim jak szkoły, centra opieki nad dziećmi i programy pozaszkolne za dostarczanie dzieciom zdrowych posiłków.
Specjalny Program Żywienia Uzupełniającego dla Kobiet, Niemowląt i Dzieci, powszechnie znany jako WIC, promuje zdrowe wyniki narodzin i wczesny rozwój dziecka poprzez dostarczanie pakietów żywnościowych, badania zdrowotne i skierowania, promocję karmienia piersią i wsparcie, oraz edukację żywieniową dla kobiet o niskich dochodach w ciąży, karmiących piersią i w połogu, niemowląt i dzieci do piątego roku życia, które są uznane za zagrożone żywieniowo.WIC Farmers Market Nutrition Program (FMNP) zapewnia świeże, nieprzygotowane, lokalnie uprawiane owoce i warzywa dla uczestników WIC. Senior Farmers Market Nutrition Program (SFMNP) zapewnia bony dla kwalifikujących się seniorów o niskich dochodach na zakup świeżych owoców i warzyw na rynkach rolnych i przydrożnych stoiskach, jak również poprzez programy rolnicze wspierane przez społeczność.
Supplemental Nutrition Assistance Program
Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) (dawniej znany jako Food Stamp Program) służy jako podstawowe źródło pomocy żywieniowej dla milionów osób o niskich dochodach miesięcznie. Zwiększa on siłę nabywczą żywności dla kwalifikujących się gospodarstw domowych dzięki świadczeniom, które mogą być wykorzystane na zakup żywności w autoryzowanych detalicznych sklepach spożywczych i na rynkach rolnych w całym kraju.
Agencje stanowe obsługują SNAP zgodnie z krajowymi standardami kwalifikowalności i świadczeń określonymi przez prawo federalne i przepisy, wdrażają strategie promujące zdrowe wybory i zapobiegające otyłości wśród uczestników, zapewniają zatrudnienie i usługi szkoleniowe, aby pomóc uczestnikom przejść do samowystarczalności i są odpowiedzialne za zapewnienie uczciwości w certyfikacji i wydawaniu świadczeń. USDA nadzoruje ponad 250,000 sprzedawców żywności, którzy realizują świadczenia.
Dodatkowe Programy Żywieniowe
USDA zarządza wieloma innymi programami w celu wzmocnienia sieci bezpieczeństwa żywieniowego. Na przykład, programy dystrybucji żywności FNS rozprowadzają żywność zakupioną przez USDA dla dzieci w wieku szkolnym i rodzin o niskich dochodach, programów żywienia w nagłych wypadkach, rezerwatów indiańskich i osób starszych. USDA kupuje różne produkty żywnościowe w celu wsparcia programu National School Lunch i innych federalnych programów żywieniowych. Zakupy te pomagają stabilizować ceny na rynkach towarów rolnych poprzez równoważenie podaży i popytu.
Więcej, Centrum Polityki Żywieniowej i Promocji, w ramach Biura Podsekretarza ds. Żywności, Żywienia i Usług Konsumenckich, działa na rzecz poprawy zdrowia wszystkich Amerykanów poprzez rozwój i promowanie poradnictwa dietetycznego, które łączy badania naukowe z potrzebami żywieniowymi konsumentów. Zapewnia krajowe przywództwo, wiedzy technicznej i współpracy dla rozwoju Dietary Guidelines dla Amerykanów, i federalnych żywienia i inicjatyw gospodarczych.
Zasoby żywieniowe, publikacje i badania
- Nutrition.gov
- Food Nutrition Information Center
- Human Nutrition Research (Agricultural Research Service)
- Nutrient Data Laboratory
- Diet Quality Nutrition (Economic Research Service)
- USDA National Nutrient Database
- Dietary Guidelines
- Healthy Eating Index
- Food Assistance and Nutrition Research Program (FANRP)
- Nutrition Assistance Research and Analysis (Food and Nutrition Service)