Niemniej jednak, wczesne badania sugerują, że może ona wzmocnić zdrowie Twoich jelit i nie tylko. Oto rzut oka na potencjalne korzyści, które naukowcy wciąż badają.
May Help Boost Metabolism
Jeśli szukasz sposobu na zrzucenie kilku zbędnych kilogramów, prawdopodobnie weźmiesz pod uwagę wszystko, co pobudzi twój metabolizm.
Kombucha nie jest cudownym napojem odchudzającym. Ale dzięki epigallocatechin-3-gallate (EGCG) znalezionym w zielonej herbacie niektórych rodzajów kombuchy, może to być sekret nieco szybszego metabolizmu.
EGCG jest katechiną, związkiem występującym w zielonej herbacie. Według przeglądu opublikowanego w maju 2017 r. w Journal of Nutritional Biochemistry, katechiny mają potencjał do zwiększania tempa metabolizmu u dorosłych. Ale istniejące badania na ten temat są krótkie i małe, a autorzy przeglądu zauważają, że potrzeba więcej badań, aby poznać prawdziwy wpływ EGCG na metabolizm. (3)
Może pomóc w zaparciach
Jako potencjalne źródło probiotyków, jedną z rzekomych korzyści zdrowotnych kombuchy jest jej zdolność do zrównoważenia dobrych bakterii w jelitach i złagodzenia niektórych problemów żołądkowo-jelitowych, ale potrzeba więcej badań, według Cleveland Clinic. (4)
W badaniu opublikowanym w kwietniu 2014 roku w Food Microbiology zbadano składniki mikrobiologiczne kombuchy i zidentyfikowano „prominentną populację lactobacillus” w napoju. (5) Lactobacillus jest powszechnym rodzajem probiotyku, więc jest prawdopodobne, że kombucha może stabilizować przewód pokarmowy i pomagać w zapobieganiu infekcjom i stanom zapalnym. A jeśli tak, to picie kombuchy może poprawić zespół jelita drażliwego, choroby zapalne jelit, wzdęcia i zaparcia, zauważa Cleveland Clinic. (4)
Może zmniejszać stan zapalny
Przewlekły stan zapalny jest zaangażowany w prawie każdy stan zdrowia, w tym choroby serca, cukrzycę, zapalenie stawów, alergie i choroby układu oddechowego, takie jak przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP), zgodnie z artykułem z czerwca 2019 r. w StatPearls. (6)
Kombucha nie jest wyborem pierwszego rzutu w leczeniu jakiejkolwiek choroby przewlekłej, ale napój ten może uzupełniać Twoją zdrową dietę, wybory dotyczące stylu życia i schemat przyjmowania leków. To dlatego, że herbaty używane do produkcji kombuchy zawierają polifenole, które są przeciwutleniaczami, które mogą zmniejszyć stan zapalny w organizmie, zgodnie z Journal of Chemistry review. (1)
W społeczności naukowej rośnie również przekonanie, że spożywanie pokarmów przyjaznych dla jelit może pomóc obniżyć stan zapalny w przewodzie jelitowym, a w tym w szczególności kombucha może być pomocna, zauważa przegląd opublikowany w lutym 2015 r. w Microbial Ecology in Health and Disease. (7)
Zapalenie leży u podstaw niektórych schorzeń przewodu pokarmowego, takich jak choroby zapalne jelit, a badania sugerują, że zapalenie o niskim stopniu zaawansowania może przyczyniać się do zespołu jelita drażliwego. Ten stan zapalny może być wynikiem braku równowagi między dobrymi i złymi bakteriami w jelitach, znanej jako dysbioza jelitowa. Chodzi o to, że kiedy złe bakterie wyprzedzają dobre, wywołuje to odpowiedź układu odpornościowego i to właśnie ta odpowiedź prowadzi do stanu zapalnego, sugeruje przegląd Microbial Ecology in Health and Disease. (7)
May Play a Role in Helping Prevent Cancer
Są także coraz liczniejsze dowody na to, że kombucha może pomagać w zapobieganiu niektórym rodzajom raka, chociaż potrzeba więcej badań. Twierdzenie to opiera się na właściwościach antyoksydacyjnych kombuchy, która pomaga pozbyć się z organizmu wolnych rodników i innych szkodliwych substancji, które sprzyjają wzrostowi komórek rakowych, zauważa przegląd w Journal of Nutritional Biochemistry. (3)
Badanie opublikowane w wydaniu Biomedicine styczeń-luty 2013 & Preventive Nutrition wykazało, że kombucha hamuje angiogenezę, która według National Cancer Institute jest wzrostem nowych naczyń krwionośnych. (8,9) W badaniu podkreślono, że rak prostaty jest zależny od angiogenezy, co oznacza, że nowe komórki krwi mogą odżywiać się i przyczyniać do wzrostu tych guzów. Poprzez hamowanie angiogenezy badacze doszli do wniosku, że kombucha może pomóc w zmniejszeniu przeżywalności komórek raka prostaty. (8) Oczywiście potrzebne są dalsze badania.
Patrz przegląd Journal of Nutritional Biochemistry, związki w kombucha, które mogą pomóc zahamować wzrost raka to polifenole, kwas glukonowy, kwas glukuronowy, kwas mlekowy i witamina C. (3)
Dziennik „Journal of Nutritional Biochemistry”.