Japońskie jedzenie jest prawdopodobnie najbardziej popularnym jedzeniem w Indonezji po samym indonezyjskim jedzeniu; zyskało popularność dzięki długiemu okresowi czasu, w którym zostało wprowadzone również w kraju. Po odzyskaniu niepodległości, japońscy „ekspaci”, którzy zdecydowali się pozostać w kraju, dzielili się jedzeniem swojego kraju i wkrótce w Dżakarcie otworzyły się restauracje, które przyciągały gości takich jak sam prezydent Soekarno. Dziś można znaleźć japońskie restauracje dosłownie na każdą kieszeń, od lokalnych wersji, przez fuzje, po te bardzo autentyczne. Wymieniamy kilka z naszych ulubionych!
Sumire $$$$ (Authentic Fine Dining)
Sumire serwuje światowej klasy japońską kuchnię i obsługę w autentycznym otoczeniu. Położone w Grand Hyatt wszystko to wiąże się z kosztami, jednak niezależnie od tego, czy chodzi o bar sushi, talerz teppan czy sukiyaki, jedzenie jest za każdym razem wykonywane bezbłędnie. Sumire serwuje pełen zakres japońskiego jedzenia – jednak ich zestawy Chirashi i Teppanyaki są jednymi z najlepszych. Fani pikantnego jedzenia: poproście o legendarny 'sambal lukman’ z menu. Super pikantny sambal, który w magiczny sposób łączy się z każdym japońskim jedzeniem tutaj.
Grand Hyatt Hotel, Jl. MH. Thamrin Kav.28-30, Thamrin, Dżakarta
Phone: 021- 3150433
http://www.jakarta.grand.hyatt.com/en/hotel/dining/Sumire.html
2. OKU $$$ (Modern Fine Dining)
Prowadzony przez szefa kuchni Kazumasę Yazawę (w skrócie Chef Kaz), nie znajdziesz tu regularnych japońskich dań omakase, których możesz się spodziewać w japońskiej restauracji premium. Zamiast tego, doświadczysz nowoczesnego podejścia do japońskich dań z tradycyjną atmosferą. Celebracja tekstury, najlepszych składników i lat doskonalonych technik. Na szybko, wybierz się na ich bento boxy, które dadzą ci małe (ale wypełniające) porcje najlepszych dań OKU.
Lokalizacja: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta
Email: [email protected] | Telefon: (+62) 21 2358 3896
Facebook, Twitter, Instagram: @OKUJakarta
Godziny otwarcia:
Lunch: 12:00 – 15:00 (od poniedziałku do niedzieli)
Obiad: 18:00 – 22:30 (od poniedziałku do niedzieli)
Bar: 12:00 – 00:00 (od niedzieli do czwartku); 12:00-01:00 (od piątku do soboty)
3. Nishimura $$ (Authentic Fine Dining)
Nishimura prezentuje autentyczną kuchnię japońską, przygotowaną z połączenia świeżych składników i tradycyjnych japońskich stylów gotowania. Wejdź do spokojnego japońskiego zakątka wzdłuż naturalnych kamiennych ścieżek przy płynącej wodzie, pod przejściem pokrytym dachem z bambusa. Prywatne jadalnie dostępne są w trzech wariantach, od stylu tatami po teppanyaki-. Sushi Bar jest idealnym miejscem dla osób, które lubią świeże potrawy z wystawy.
Shangri-La Hotel Jl. Jend. Sudirman Kav. 1 Karet Tengsin Tanah Abang Jakarta
Phone: 021- 5707440
Iseya $$ (Authentic Japanese Omakase)
Nestled na parterze Sampoerna Strategic Square lies one of the capital’s most enduring and faithful Japanese restaurant, Iseya Robatayaki. Wielu bywalców zagląda tu regularnie, aby dowiedzieć się, jakie nowe składniki przylatują bezpośrednio z Japonii. Bo to jest jedno z DNA Iseya, serwować najświeższe mięso, owoce morza i inne składniki, które sprawiają, że kuchnia japońska jest tak fantastyczną rozkoszą.
ISEYA
Sampoerna Strategic Square (parter)
Jl. Jend. Sudirman Kav. 45-46, Sudirman
Phone: +62-21-5795 2342
Keyaki $$ (authentic Casual Dining)
Ta restauracja oferuje wybór kuchni japońskiej, która jest dość kompletna, takich jak Teppanyaki, Robatayaki, Sukiyaki, Yakiniku, różne rodzaje sushi i wiele innych kuszących menu.
Głównym punktem tej restauracji jest Mix Kinoko Foil, zupa grzybowa podawana przy użyciu folii aluminiowej ze specjalną miksturą szefa Riichiro dashi Matsui. Istnieją również Special Salad Salmon, który zawiera świeże warzywa jest wyposażony w nie mniej świeże sos łososia plus japońskiego szefa kuchni Matsui przetwarzane. Dwa menu jest nie tylko pyszne i autentyczny smak, ale również zdrowe, ponieważ nie zawiera szkodliwych środków spożywczych.
Sari Pacific, 2nd Floor, Jl. M.H. Thamrin No. 6, Thamrin, Jakarta
021-29932752
Strona: 1 2 3