W ciągu ostatnich lat zwrócono uwagę na rolę, jaką stek odgrywa w naszej diecie, więc można się zastanawiać, czy stek jest dla ciebie dobry, czy nie. Jak zdrowy jest stek? Czy go uwielbiasz, czy nie, wszyscy możemy się zgodzić, że jedzenie steku niesie ze sobą ogromną ilość korzyści odżywczych. Przyjrzyjmy się dokładnie dlaczego stek jest zdrowym wyborem żywieniowym.
- Stek jest jednym z najlepszych pokarmów bogatych w białko
- Szukasz restauracji ze zdrową żywnością? Zobacz ogromną ilość opcji steków, które mamy w ofercie w Meat & Wine Co
- Stek może pomóc w zapobieganiu niedoborom żelaza
- Stek jest również bogaty w inne ważne mikroelementy
- Stek może poprawić Twój uśmiech
- Stek jest dobry dla zdrowia psychicznego
Stek jest jednym z najlepszych pokarmów bogatych w białko
Stek jest jednym z najlepszych źródeł białka, a białko jest ważne dla prawie każdej komórki w twoim ciele. Jest to makroskładnik odżywczy, co oznacza, że twoje ciało potrzebuje dużej jego ilości do funkcjonowania.
Białko jest niezbędne do utrzymania naszych włosów, paznokci, skóry, kości, chrząstek i krwi w dobrym stanie. Jest ważnym budulcem do zwiększania masy mięśniowej i naprawy tkanek, a także jest potrzebne do tworzenia hormonów, enzymów i innych substancji chemicznych w ludzkim ciele.
Jedzenie steku jest łatwym sposobem na zwiększenie ilości białka w diecie, a niezależnie od tego, czy masz ochotę na porterhouse, polędwicę czy t-bone, patrzysz na około 176 kalorii, 20 gramów białka na 100 gramów.
Szukasz restauracji ze zdrową żywnością? Zobacz ogromną ilość opcji steków, które mamy w ofercie w Meat & Wine Co
Stek może pomóc w zapobieganiu niedoborom żelaza
Żelazo jest ważne dla naszego organizmu; pomaga naszym czerwonym krwinkom dostarczać tlen do naszych komórek, co czyni go niezwykle ważnym dla codziennego funkcjonowania.
Stek jest jednym z najlepszych źródeł żelaza, co czyni go świetnym wyborem żywieniowym dla tych, którzy mogą cierpieć na anemię. Nie tylko jest bogate w żelazo, ale również żelazo zawarte w czerwonym mięsie jest łatwiej przyswajalne przez organizm. Jedna porcja wołowiny zawiera 15% zalecanego dziennego spożycia żelaza, przy czym zalecane dzienne spożycie żelaza na siedząco wynosi 13,7-15,1 mg/dzień.
Naukowcy przeprowadzili również badania, które sugerują, że niedobory żelaza są mniej prawdopodobne u osób, które regularnie jedzą czerwone mięso, drób i ryby.
Stek jest również bogaty w inne ważne mikroelementy
Oprócz białka i żelaza, stek jest niezwykle bogaty w inne składniki odżywcze, których nasze ciała potrzebują do funkcjonowania, takie jak karnozyna i kreatyna, które pomagają w funkcjonowaniu naszych mięśni i mózgu. W rzeczywistości osoby, które nie jedzą mięsa, historycznie wykazują niski poziom tych składników odżywczych.
Jest to również świetne źródło żelaza, witamin z grupy B, selenu i cynku. Jeśli chcesz zwiększyć spożycie witamin jeszcze bardziej, możesz zdecydować się na wołowinę karmioną trawą, a nie zbożem, ze względu na większą zawartość kwasów omega-3, CLA oraz witamin E i A.
Stek może poprawić Twój uśmiech
Jakbyśmy potrzebowali więcej powodów, aby przekonać nas, że stek jest zdrowym jedzeniem na obiad… okazuje się, że może nawet chronić nasz promienny uśmiech.
Możesz wierzyć lub nie, ale stek jest świetny dla utrzymania zdrowia jamy ustnej. Organizacje medyczne, takie jak American Dental Association, promują spożywanie czerwonego mięsa, ponieważ jest ono bogate w fosfor, a fosfor odgrywa dużą rolę w ochronie kości i szkliwa zębów.
Stek jest dobry dla zdrowia psychicznego
Teraz ten jest naprawdę interesujący, ponieważ wygląda na to, że czerwone mięso może być bardzo korzystne dla naszego zdrowia psychicznego.
Istnieje wiele badań, które pokazują korelację pomiędzy spożyciem czerwonego mięsa a mniejszą częstotliwością występowania zaburzeń psychicznych. W jednym z badań naukowcy zidentyfikowali 60 kobiet, u których zdiagnozowano duże zaburzenia depresyjne i kolejne 80, u których zdiagnozowano zaburzenia lękowe. Spożycie czerwonego mięsa każdej z kobiet porównano z australijskim dziennym zaleceniem 65g do 100g.
Badanie wykazało, że kobiety, które spożywały mniej czerwonego mięsa niż dzienne zalecane spożycie, podwoiły swoje szanse na dystymię i duże zaburzenia depresyjne w porównaniu z tymi, które spożywały zalecaną dzienną ilość. Ponadto kobiety, które spożywały małe ilości czerwonego mięsa, były dwukrotnie bardziej narażone na zaburzenia lękowe.