Savage pracował jako animator, grafik, stolarz, projektant, twórca filmów, prezenter telewizyjny, scenograf, projektant zabawek i właściciel galerii. Pracował jako modelarz m.in. przy filmach Galaxy Quest, Bicentennial Man, Star Wars: Episode II – Attack of the Clones, The Mummy, The Matrix Reloaded i Space Cowboys. Savage zagrał rolę pomocnego inżyniera w filmie Ever Since the World Ended z 2001 roku oraz właściciela sklepu z wojskowymi nadwyżkami, który sprzedaje mężczyźnie silnik rakietowy do jego pickupa w 2006 roku w filmie The Darwin Awards, w którym wystąpił również Jamie Hyneman, gwiazda MythBusters. Pojawił się w CSI: Crime Scene Investigation w odcinku „The Theory of Everything” z 1 maja 2008 roku. W materiale „making of” dla The Matrix Revolutions, pojawia się w swojej roli jako artysta efektów specjalnych i omawia niektóre z miniaturowych efektów użytych i trudności z tym związanych. Wcześniej uczył zaawansowanego tworzenia modeli na wydziale wzornictwa przemysłowego w Academy of Art University w San Francisco.
Savage stał się regularnym prezenterem na corocznej konferencji sceptyków magika Jamesa Randiego, The Amaz!ng Meeting, odkąd po raz pierwszy pojawił się w styczniu 2006 roku. Savage przypisuje swoje wprowadzenie do społeczności sceptyków Michaelowi Shermerowi, który przeprowadził z nim wywiad dla Skeptic Magazine. Pojawił się również w Wielkiej Brytanii, dając wykład na pierwszym Amazing Meeting London w dniach 3-4 października 2009 r., zorganizowanym w Mermaid Conference Centre, Blackfriars. Savage występował na trzech pokazach w00tstock v1.x w 2009 roku i pojawił się na czterech pokazach w00tstock v2.x w 2010 roku. Pojawił się również jako gość na 220 pokazie Diggnation. Savage jest również regularnym mówcą na corocznym Maker Faire od 2008 roku, wypowiadając się na różne tematy, takie jak jego obsesja na punkcie ptaka dodo i rozwiązywania problemów, a także odpowiadając na pytania widzów dotyczące MythBusters i innych rzeczy. Savage był gospodarzem odcinka serialu Curiosity na Discovery Channel, w którym spekulował, czy możliwe jest, aby ludzie żyli wiecznie. Podczas programu poruszane są różne tematy, takie jak regeneracja kończyn, drukarki organów, a nawet cofanie wieku. W 2011 roku Savage pojawił się jako „Dan” w filmie krótkometrażowym w reżyserii Franka Ippolito zatytułowanym Night of the Little Dead.
Savage i Hyneman byli sędziami w teleturnieju Unchained Reaction, który miał premierę w marcu 2012 roku. Savage jest okazjonalnym gospodarzem gościnnym dla wydarzeń wykładowych w opartym na San Francisco non-profit City Arts & Lectures, i wygłosił przemówienie przewodnie na South by Southwest (SXSW) Interactive Festival w dniu 10 marca 2014 roku. 24 marca 2012 r. Savage wystąpił jako główny mówca na pierwszym wiecu Reason Rally w Waszyngtonie. 18 maja 2012 r. Savage wygłosił przemówienie na rozpoczęcie roku akademickiego w Sarah Lawrence College. Savage jest współgospodarzem cotygodniowego podcastu Still Untitled: The Adam Savage Project. Projekt wystartował 5 czerwca 2012 r. i ma formę rozmowy pomiędzy Savage’em, redaktorami naczelnymi Tested.com Willem Smithem i Normanem Chanem oraz Simone Giertz na tematy od nauki i filmów do tworzenia i etyki pracy. Odcinki trwają zazwyczaj 30-45 minut. Savage jest obecnie redaktorem i współpracownikiem w Tested.com.
W 2017 roku Savage odbył trasę koncertową z Michaelem Stevensem w ramach trasy Brain Candy LIVE! W kwietniu 2017 roku Savage wcielił się w rolę specjalisty od misji w odcinku Caliban’s War serialu The Expanse. W czerwcu 2017 Savage został nazwany Humanistą Roku przez Amerykańskie Stowarzyszenie Humanistów na ich corocznej konferencji. Październik 2017, Savage zagrał cameo jako kupiec sprzedający worki z krwią w prequelu krótkometrażowego filmu Blade Runner 2049, 2048: Nowhere to Run. W kwietniu 2018 roku, Discovery ogłosiło, że Savage będzie gospodarzem i producentem nowej serii o nazwie MythBusters Jr, serii skupionej na grupie młodych naukowców, których zadaniem jest ukończenie różnych eksperymentów wyzwań poprzez wykorzystanie umiejętności STEAM. W lipcu 2018 roku Savage we współpracy z Weta Workshop stworzył i zagrał w filmie krótkometrażowym A Farewell To Arms. 20 lutego 2020 roku Adam Savage został mianowany dyrektorem kreatywnym SiliCon (formalnie Silicon Valley Comic Con), zastępując Steve’a Wozniaka.
MythBustersEdit
Rola Savage’a wraz ze współgospodarzami polega na obalaniu lub potwierdzaniu mitów poprzez testy i eksperymenty przeprowadzane w różnej skali. Jego postawa na MythBusters jest ożywiona i energiczna, zapewniając folię do bardziej powściągliwej prostej persony Jamie Hyneman. Savage i Hyneman byli jedynymi gospodarzami programu w pierwszym sezonie MythBusters. Wprowadzili członków personelu Hynemana w drugim sezonie, którzy zaczęli pojawiać się regularnie; Kari Byron, Tory Belleci i spawacz Scottie Chapman pojawił się w drugim sezonie. W trzecim sezonie, Chapman został zastąpiony przez Granta Imaharę, konstruktora robotów i modelarza. Filmowany w San Francisco i edytowany w Artarmon, Nowa Południowa Walia, Australia, MythBusters wyemitował 282 całkowite odcinki przed jego anulowaniem na koniec sezonu 2016 w marcu. 15 listopada 2017 roku siostrzana sieć Science Channel wznowiła serię z nowymi gospodarzami Jonem Lungiem i Brianem Loudenem, którzy zostali wybrani za pośrednictwem spin-offu konkursowego MythBusters: The Search. Jest teraz filmowany w Santa Clarita i na miejscu w innych częściach południowej Kalifornii.