Najsłynniejszym Argentyńczykiem jest José de San Martín (1778-1850), znany jako Obrońca Południa, który w głównej mierze przyczynił się do wyzwolenia południowej Ameryki Południowej spod hiszpańskiego jarzma.
Tyraniczny dyktator Juan Manuel de Rosas (1793-1877) rządził Argentyną w latach 1829-1852. Taktyka polityczna i pióro męża stanu i eseisty Domingo Faustino Sarmiento (1811-88) zrobiły wiele, aby go osłabić. Na wygnaniu Sarmiento napisał jedne ze swoich najlepszych dzieł, w tym Facundo, historię rywalizującego z nim caudillo. Najbardziej literackim z argentyńskich mężów stanu był gen. Bartolomé Mitre (1821-1906), który był prezydentem w latach 1862-1868. Mitre, założyciel i właściciel gazety La Nación, napisał kilka ważnych prac historycznych i biografii. Najbardziej znanymi argentyńskimi postaciami politycznymi czasów współczesnych byli Juan Domingo Perón Sosa (1895-1974) i jego druga żona, Eva Duarte de Perón (1919-52), znana jako „Evita”. Trzecia żona Peróna, María Estela („Isabel”) Martínez de Perón, była wiceprezydentem w latach 1973-74 i, po śmierci męża, prezydentem od 1974 do 1976 roku.
José Hernández (1834-86), jedna z pierwszych argentyńskich postaci literackich, która użyła niekulturalnego języka gaucho w swoich pismach, jest autorem Martín Fierro, uważanego za największy z poematów gaucho. Ricardo Güiraldes (1886-1927) utrzymywał ducha „gauchesco” przy życiu w swojej powieści Don Segundo Sombra, duchowym studium argentyńskiego gaucho. Mniej romantyczne spojrzenie na tych wytrzymałych jeźdźców pampy pojawia się w pismach Benito Lynch (1885-1951). Prace poety Leopoldo Lugones (1874-1938) tworzą panoramę całego argentyńskiego życia i krajobrazu. José Mármol (1817-71) dał dobry opis życia w Buenos Aires pod tyranem Rosas w swojej powieści Amalia, a Enrique Rodríguez Larreta (1875-1961) napisał pierwszą latynoamerykańską powieść, która zdobyła międzynarodową sławę, La gloria de Don Ramiro, rekonstrukcja hiszpańskiego życia za panowania Filipa II. Czołowym współczesnym pisarzem argentyńskim jest Jorge Luis Borges (1899-1986), najbardziej znany ze swoich esejów i zbiorów opowiadań, takich jak Historia universal de la infamia. Inni światowej sławy pisarze to Julio Cortázar (1914-84) i Adolfo Bioy Casares (1914-1999). Wybitnymi w sztukach plastycznych są rzeźbiarz Rogelio Irurtia (1879-1950) oraz malarze Miguel Carlos Victorica (1884-1955) i Emilio Pettoruti (1892-1971). Najważniejszymi kompozytorami Argentyny są Alberto Williams (1862-1952), założyciel Konserwatorium w Buenos Aires; Juan José Castro (1895-1968); Juan Carlos Paz (1901-72); i Alberto Ginastera (1916-83).
Najsłynniejszy argentyński naukowiec, Bernardo Alberto Houssay (1887-1971), otrzymał w 1947 roku Nagrodę Nobla w dziedzinie medycyny za pracę nad cukrzycą; urodzony we Francji Luis Federico Leloir (1906-87) otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii w 1970 roku. Znani filozofowie to Alejandro Korn (1860-1936), którego prace były reakcją przeciwko pozytywizmowi, i Francisco Romero (1891-1962). Carlos Saavedra Lamas (1878-1959), autorytet w dziedzinie prawa międzynarodowego, otrzymał Nagrodę Nobla za pokój w 1936 roku. Adolfo Pérez Esquivel (ur. 1931), rzeźbiarz i profesor architektury, otrzymał Pokojową Nagrodę Nobla w 1980 r. za swoją działalność w argentyńskim ruchu obrony praw człowieka.