Ten przepis na Beef Gyro z Authentic Greek Tzatziki Sauce jest pysznym połączeniem smaków z czerwonej cebuli, czosnku, majeranku, rozmarynu, oregano, soli i pieprzu, które można łatwo zrobić w domu.
Kanapka gyro jest taka pyszna! Przypomina mi o naszej podróży do Grecji. Zatrzymaliśmy się w AVA Hotel and Suites w Atenach, który jest wspaniały mały hotel butikowy, który jest blisko do wielu restauracji, sklepów i zabytków do zobaczenia. Oto widok na Akropol z balkonu naszego pokoju hotelowego! 
Zwiedziliśmy Partenon na szczycie Akropolu.
Z wierzchołka Akropolu rozciąga się niesamowity widok na miasto Ateny i nie tylko.
Wybraliśmy się również w całodniowy rejs z Aten na te trzy greckie wyspy: Poros, Hydra i Aegina.
Okay, więc wracając do przepisu na gyros. Uwielbiam wszystkie przyprawy, które wchodzą w skład mięsa gyro, aby uzyskać ten grecki smak gyro. Podczas gdy to jest przepis Beef Gyros, można również sprawdzić moje przepisy na Lamb Gyros i Lamb i Beef Gyros. Mamy również przepis na Greckiego Kurczaka Gyros, który jest również niesamowicie wspaniały! 
Proces przyrządzania gyrosa z mielonej wołowiny jest dość prosty. Zacznij od umieszczenia posiekanej czerwonej cebuli w robocie kuchennym. 
Przetwarzać aż do drobnego posiekania.
Wyjmij cebulę z robota kuchennego i umieść ją w ręczniku do herbaty, wyciskając, aby usunąć wszystkie soki, a następnie włóż ją z powrotem do robota kuchennego.
Dodaj przyprawy do robota kuchennego.
Dodaj mieloną wołowinę do robota kuchennego.
Pulsuj przez około 1 minutę, aż uzyskasz konsystencję pasty.
Mieszanka wołowiny gyro uformuje się razem w robocie kuchennym, podobnie jak kulka ciasta.
Umieść mieszankę w szklanym naczyniu do pieczenia. 
Spłaszcz i wygładź mięso w ładny klops, jak pokazano poniżej.
Umieść w kąpieli wodnej i gotuj w temperaturze 325°F przez 60-75 minut lub uzyskaj wewnętrzną temp. 165°F-170°F. Po wyjęciu z piekarnika, spuścić tłuszcz. Pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut i umieść na drucianym stojaku (ja również umieściłem patelnię pod stojakiem, aby złapać wszelkie skropliny) i umieść ciężki przedmiot na wierzchu, aby skompresować mięso gyrosa. Ja użyłem żeliwnej patelni z 3 puszkami wewnątrz patelni dla dodatkowej wagi.
Pozostawić na 30 minut i pokroić w plastry.
Pokrój cały bochenek. 
Umieść plastry mięsa na blasze do pieczenia i piecz przez 3-5 minut, aż będą chrupiące, dzięki czemu konsystencja będzie taka, jakby zeszły z Twojego własnego grilla z rożna!
Podawaj w chlebie pita z sałatą, plasterkiem pomidora i plasterkiem cebuli i nie zapomnij dodać naszego wysoko ocenianego sosu gyro z tego linku: Autentyczny Grecki Sos Tzatziki.
Z tego przepisu powstaje około 14 plastrów, co wystarczy na 7 kanapek gyro z mieloną wołowiną, jeśli użyjesz 2 plastrów na kanapkę. Czy Twoje usta są już rozpalone? 
Tutaj przepis!
Składniki
Mięso mielone wołowe Gyro
- 1 lb. mielona wołowina (im niższa zawartość tłuszczu tym lepiej)
- ½ dużej czerwonej cebuli, chopped
- 2 Tbsp Minced Garlic
- 2 tsp Marjoram
- 2 tsp Rosemary
- 2 tsp Oregano
- 2 tsp Salt
- 2 tsp Black Pepper
Sandwich
- 7 Pita Breads
- 7 Lettuce leaves
- 7 Tomato slices
- 4 Onion slices
Instructions
- Place red onion in a food processor and process until finely chopped.
- Remove the onion from the food processor and place in a tea towel, squeezing to remove all the juices.
- Return the onion back to the food processor with the remaining ingredients and pulse for approximately 1 minute until you get a paste like consistency. TIP: The gyro beef mixture will form together in the food processor, similar to a ball of dough.
- Place mixture in a glass baking dish. Flatten and smooth the meat into a nice meatloaf. Umieść w kąpieli wodnej i piecz w temperaturze 325°F przez 60-75 minut lub do uzyskania temperatury wewnętrznej 165°F-170°F.
- Po wyjęciu z piekarnika, odsącz tłuszcz.
- Pozwól ostygnąć przez 5-10 minut i umieść na drucianym stojaku (ja również umieściłem patelnię pod stojakiem, aby złapać wszelkie skropliny) i umieść ciężki przedmiot na wierzchu, aby skompresować mięso gyrosa. Ja użyłam żeliwnej patelni z 3 puszkami wewnątrz patelni dla dodatkowej wagi. Usuń ciężar i pozostaw na 30 minut.
- Pokrój mięso na pożądanej wielkości plastry.
- Ułóż plastry mięsa na blasze do pieczenia i piecz przez 3-5 minut, aż będą chrupiące!
- Podawaj w chlebie pita z sałatą, pokrojoną cebulą, pokrojonym pomidorem i Autentycznym Greckim Sosem Tzatziki.
- Ciesz się!
Informacje żywieniowe
Pojemność 7Rozmiar porcji 1
Ilość w porcjiKalorie 364Tłuszcz całkowity 12gTłuszcz nasycony Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 6gCholesterol 58mgSodium 1049mgCarbohydrates 39gFiber 3gSugar 2gProtein 24g
Nutrition information has been auto-calculated for your convenience.
Did you make this recipe?
Take a picture and tag @thewanderlustkitchen on Instagram and hashtag it #thewanderlustkitchen. I can’t wait to see your version!