Best EVER Pizza Sauce | Real Housemoms
W zeszłym tygodniu I shared the easiest and yummiest homemade pizza dough with you and promised to share this equally delicious pizza sauce with you this week and I will always keep my promises sooooo here it is. Robiłam już wcześniej sos do spaghetti na cieście do pizzy, ale nigdy nie smakował on jak moja ulubiona pizza z ulicy. Poszedłem na poszukiwania Pinterest i znalazłem ten przepis zamieszczony na Food.com. Musiałam go wypróbować, ponieważ osoba, która go zamieściła powiedziała, że został im podarowany jako prezent ślubny. Wiesz, że to musi być dobre, jeśli ktoś daje to w prezencie ślubnym, prawda? Pozwól mi powiedzieć, że nie byłem rozczarowany. To było tak bardzo dobre. Próbowałam go łyżką podczas gotowania i bardzo mi smakował. Skończyło się na zrobieniu łatwych groszkowych paluszków chlebowych z ciasta pizzowego z zeszłego tygodnia, żebym mogła je zanurzyć w tym sosie. Byłby on idealny nie tylko do pizzy. Możesz użyć go do swoich calzones, klopsików lub paluszków chlebowych jak ja.
Oryginalny przepis wymaga pokrojonej w kostkę cebuli i selera. Użyłam ich, ale martwiłam się, że jeśli moi mali chłopcy zobaczą bardziej gęsty sos do pizzy, będą narzekać lub wyrywać cebulę i seler, które chciałam, aby zjedli. Na początku próbowałem bardzo małego kotleta i miałem nadzieję, że się rozpadną lub zmniejszą podczas gotowania, ale nadal były na tyle duże, że mój wybredny facet mógł je zauważyć, więc wyciągnąłem blender i zmiksowałem je po smażeniu, ale zanim dodałem sos pomidorowy i pastę. Nigdy wcześniej nie myślałem o dodaniu nasion kopru włoskiego do sosu do pizzy, ale powiem Wam, że bardzo się cieszę, że to zrobiłem. To naprawdę dodaje czegoś do sosu i sprawia, że jest zabójczy. Zrobiłam dużą porcję i planuję zamrozić trochę, aby użyć go później do szybkich obiadów. Give it a shot, you’ll be super happy you did.
Best EVER Pizza Sauce
Ingredients
- 2 T olive oil
- 1 T butter
- 1/2 c onion chopped
- 1/4 c celery chopped
- 1 clove of garlic chopped
- 8 oz. tomato sauce
- 6 oz. tomato paste
- 2 T grated parmesan cheese
- 1 t basil dried
- 1 t oregano dried
- 1/2 t salt
- 1/2 t sugar
- 1/4 t black pepper
- 1 bay leaf
- 1 t fennel seed
Instructions
-
melt butter and heat olive oil in a large pot over med heat
-
add the onion, celery and garlic and saute until soft
-
remove to blender and puree until smooth then return back to the pot
-
add in tomato sauce and tomato paste and stir
-
add the rest of the ingredients and allow it to simmer on lower heat for 30 to 60 minutes
-
remove the bay leaf before using on your pizza