Zużycie wodyEdit
Ilość wody zmienia się w zależności od osoby, ponieważ zależy od stanu osoby badanej, ilości wysiłku fizycznego oraz od temperatury i wilgotności otoczenia. W USA referencyjne dzienne spożycie wody (RDI) wynosi 3,7 litra dziennie (l/dzień) dla mężczyzn powyżej 18 roku życia i 2,7 l/dzień dla kobiet powyżej 18 roku życia, włączając w to wodę zawartą w żywności, napojach i wodzie pitnej. Powszechne błędne przekonanie, że każdy powinien pić dwa litry (68 uncji, czyli około ośmiu 8-oz szklanek) wody dziennie, nie jest poparte badaniami naukowymi. Różne przeglądy całej literatury naukowej na ten temat przeprowadzone w 2002 i 2008 roku nie znalazły żadnych solidnych dowodów naukowych, które zalecałyby picie ośmiu szklanek wody dziennie. Na przykład, ludzie w gorącym klimacie będą wymagać większego spożycia wody niż ci w klimacie chłodniejszym. Pragnienie danej osoby jest lepszym wyznacznikiem tego, ile wody potrzebuje, niż konkretna, stała liczba. Bardziej elastyczne wytyczne mówią, że normalna osoba powinna oddawać mocz 4 razy dziennie, a mocz powinien mieć jasnożółty kolor.
Stała podaż jest potrzebna do uzupełnienia płynów utraconych w wyniku normalnych czynności fizjologicznych, takich jak oddychanie, pocenie się i oddawanie moczu. Pokarm dostarcza 0,5 do 1 l/dobę, a metabolizm białka, tłuszczu i węglowodanów wytwarza kolejne 0,25 do 0,4 l/dobę, co oznacza, że 2 do 3 l/dobę wody dla mężczyzn i 1 do 2 l/dobę wody dla kobiet powinno być spożywane jako płyn, aby spełnić Zalecane Dzienne Spożycie (RDI).
Pierwiastki śladoweEdit
W zakresie spożycia składników mineralnych, nie jest jasne, jaki jest udział wody pitnej. Jednak minerały nieorganiczne dostają się do wód powierzchniowych i gruntowych poprzez odpływy wód burzowych lub przez skorupę ziemską. Procesy oczyszczania również prowadzą do obecności niektórych minerałów. Przykłady obejmują związki wapnia, cynku, manganu, fosforanów, fluorków i sodu. Woda powstała w wyniku biochemicznego metabolizmu składników odżywczych zapewnia znaczną część dziennego zapotrzebowania na wodę dla niektórych stawonogów i zwierząt pustynnych, ale zapewnia tylko niewielki ułamek niezbędnego spożycia przez człowieka.
W praktycznie każdej wodzie pitnej obecne są różne pierwiastki śladowe, z których niektóre odgrywają rolę w metabolizmie. Na przykład, sód, potas i chlorek są powszechnymi związkami chemicznymi występującymi w niewielkich ilościach w większości wód, a pierwiastki te odgrywają rolę w metabolizmie organizmu. Inne pierwiastki, takie jak fluorki, choć prawdopodobnie korzystne w niskich stężeniach, mogą powodować problemy stomatologiczne i inne problemy, gdy występują w dużych ilościach. Woda jest niezbędna do wzrostu i utrzymania naszych ciał, ponieważ bierze udział w wielu procesach biologicznych.
Zastosowanie medyczneEdit
Skutki chorobyEdit
Gdy osoba jest chora, może również tracić płyny poprzez wymioty, biegunkę i krwotoki. W takich przypadkach istnieje zwiększone ryzyko odwodnienia, ponieważ nerki będą miały większe trudności z wyrównaniem utraty płynów poprzez zmniejszenie ilości wydalanego moczu (nerki muszą produkować przynajmniej trochę moczu, aby wydalać odpady metaboliczne.)
Doustna terapia nawadniającaEdit
Ortalna terapia nawadniająca (ORT), jest rodzajem wymiany płynów stosowanym jako leczenie odwodnienia. W warunkach ostrego szpitala bilans płynów jest dokładnie monitorowany. Dostarcza to informacji o stanie nawodnienia pacjenta, czynności nerek i czynności układu krążenia.
- Jeśli utrata płynów jest większa niż ich przyrost (na przykład jeśli pacjent wymiotuje i ma biegunkę), mówi się, że pacjent ma ujemny bilans płynów. W tym przypadku płyn jest często podawany dożylnie, aby zrekompensować utratę.
- Z drugiej strony, dodatni bilans płynów (gdzie przyrost płynów jest większy niż ich utrata) może sugerować problem z nerkami lub układem sercowo-naczyniowym.
Jeśli ciśnienie krwi jest niskie (niedociśnienie), szybkość filtracji w nerkach zmniejszy się, powodując mniejszą reabsorpcję płynów, a tym samym mniejszą ilość wydalanego moczu.
Dokładny pomiar bilansu płynów jest zatem ważnym narzędziem diagnostycznym i pozwala na szybką interwencję w celu skorygowania nierównowagi.