Notes
Thai Boat Noodles to wspaniałe danie z makaronem. Jest zarówno proste i złożone w smaku, jak i w wykonaniu. Tradycyjnie podawane z łodzi w kanałach Bangkoku, danie to można znaleźć na większości ulicznych stoisk z jedzeniem w Tajlandii, a nawet w wielu tajskich restauracjach w USA. Cynamon, czerwonawy, ciemny sos sojowy, marynowany czosnek i marynowany twaróg fasolowy nadają złożony profil smakowy Thai Boat Noodles. Jednym z najważniejszych składników tego dania jest krew wołowa lub wieprzowa, w zależności od rodzaju bulionu. Krew jest istotną częścią tego dania. Dla tych z was, którzy mogą myśleć, że używanie krwi jako składnika do gotowania jest zbyt daleko poza waszą strefą komfortu dla przyjemności, zachęcam was do ponownego rozważenia. Tylko łyżka krwi jest dodawana na samym końcu tego przepisu. Krew zsiada się w ciągu kilku sekund po trafieniu do gorącego bulionu, dodając dodatkową warstwę złożoności do całego dania. Przypomina mi to trochę szpik kostny. Jest to klasyczne danie, pyszne danie i takie, które będzie ulubionym w twoim domu. Spróbujcie i dajcie mi znać jak Wam smakuje.