Can You Freeze Potato Soup – The Best Way

**Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę zobaczyć moje ujawnienie, aby dowiedzieć się więcej.

Zupa ziemniaczana może oznaczać różne rzeczy dla różnych ludzi. Dla mnie zazwyczaj oznacza to zmiksowaną, kremową zupę z ziemniaków i innych warzyw, które mam pod ręką, a które muszą być zużyte. Each partia jest różna i kocham je.

Dla innych, kartoflana polewka robi podążać bardzo szczególny przepis, rozdający w dół dla pokoleń. Ja był perfected i jest prawdopodobnie twój rodziny najcenniejszym sekretem. Jedyną rzeczą, którą wiemy na pewno jest to, że ma w sobie ziemniaki.

Po prostu mówiąc, zupa ziemniaczana to każda zupa, która ma w sobie dużo ziemniaków!

Więc czy możesz zamrozić zupę ziemniaczaną? Możesz zamrozić zupę ziemniaczaną, ale nie jest to najlepsza zupa do zamrożenia. Jeśli jednak wiesz, że będziesz musiał zamrozić swoją zupę ziemniaczaną przed czasem, możesz albo pominąć śmietanę przed zamrożeniem, albo użyć bezmlecznego zamiennika. Tamto sposób, ty możesz unikać mieć zamrażać nabiał, który jest problemem gdy zamrażać ziemniaczaną polewkę.

Może ty czytałeś inny poczta która mówiła ciebie że ty absolutnie, no może kiedykolwiek zamrażać ziemniaczaną polewkę lub śmietanową opartą polewkę. Jestem tutaj, aby powiedzieć ci, że osobiście zamroziłem zupę ziemniaczaną więcej razy niż mogę policzyć i nadal to robię, ponieważ zorientowałem się, jak sprawić, by to działało.

Jest kilka przed i po praktykach że ty chcesz być ostrożny o, więc ten artykuł jest poświęcony pomagać ciebie zamrażać kartoflaną polewkę dla najlepszych możliwych rezultatów.

Co zdarza się jeżeli ty zamrażasz nabiał

Wielu ludzi dodaje nabiału ich kartoflaną polewkę robić miętoszącym i kremowym. Problem jest, gdy nabiał jest zamrożony, tłuszcz i woda oddzielają się.

To nie jest niebezpieczne lub nawet niesmaczne w jakikolwiek sposób, ale to tworzy problemy konsystencji kiedy ty rozmrażasz swoją zupę. W najlepszym przypadku, będzie ona trochę ziarnista, w najgorszym, będzie wyglądać jak zsiadła.

Istnieją dwa bardzo łatwi rozwiązania cieszyć się poprzednio zamrożoną ziemniaczaną polewkę z śmietaną:

1. Jeśli ty znasz ty iść mieć resztki, lub jeżeli ty robisz polewkę naprzód czas, opuszczasz mleczarnię out zanim ty zamrażasz je, i po prostu dodajesz je gdy ty jesteś reheating polewka po rozmrażać je. To jest twój najlepszy wybór.
2. Użyj nie-mlecznej alternatywy, jak mleko kokosowe lub mleko migdałowe. Kocham kokosowego mleko w mój polewkach ponieważ ono dodaje słodką nutę smak, ale nie everyone robi. To wciąż oddziela trochę, ale nie prawie jak zauważalny jak używać ciężką śmietanę.

How to Freeze Potato Soup

Jeśli ty przygotowujesz polewkę dla make-ahead crockpot typ posiłek i zamrażasz składniki surowy, twój ziemniaki no idą taryfować bardzo dobrze. Surowe, posiekane ziemniaki odbarwiają się gdy ty zamrażasz one i zmieniają w teksturę zupełnie. Ty jesteś dużo lepszy off gotować twój polewkę naprzód czas i wtedy zamrażać je.

Możesz zamrozić gotowane ziemniaki ale jeżeli one są doskonale gotować zanim ty zamrażasz one, kończą up mushy gdy ty rozmrażasz one, i praktycznie puree gdy ty odgrzewasz twój polewkę.

Gotowane ziemniaki, szczególnie standardowe ziemniaki russet, które są zwykle używane do zupy, mają wysoką zawartość wilgoci. Kiedy są zamrożone, wszystkie cząsteczki wody wewnątrz kawałków ziemniaków zamarzają.

Woda rozszerza się podczas zamrażania, więc struktura ziemniaka ulega uszkodzeniu. Kiedy się rozmraża, woda kurczy się i rozpuszcza, pozostawiając ziemniaki zniszczone i mięsiste.

Przygotowanie Zupy Do Zamrażarki

Jeśli zamierzasz mieć gładką zupę ziemniaczaną, nie musisz podejmować żadnych dodatkowych środków ostrożności, możesz przejść do następnej sekcji.

Jeśli lubisz, gdy zupa ziemniaczana ma kawałki ziemniaków lub innych warzyw, będziesz musiał zaplanować trochę naprzód, jeśli chcesz zamrozić resztki.

Kiedy twoja zupa jest około 75% ugotowana, więc warzywa są wciąż całkiem al dente, usuń ją z ognia. Oddziel wystarczającą ilość zupy dla twojego aktualnego posiłku i kontynuuj gotowanie tylko tej porcji, aż będzie gotowa i będziesz mógł ją zjeść od razu.

Anything że ty iść zamrażać, lub nawet lodówka, w celu reheat znowu przy opóźnioną datą jest best trzymający nie całkiem gotować. Ten sposób, ty możesz odgrzewać polewkę bez overcooking twój warzywa.

Jedyny wyjątek ten reguła jest jeżeli ty dodawałeś jakaś surowych mięsa. Nigdy nie powinieneś gotować mięsa do połowy. Wędzone lub peklowane mięsa jak bekon lub szynka są w porządku.

Jest to szczególnie ważne, jeśli zamrażasz zupy z kawałkami. Utrzymując je twarde, szkody wyrządzone przez zamrażanie nie będą tak zauważalne, a ziemniaki nadal będą miały jakąś strukturę, kiedy je rozmrozisz, choć nadal będą zauważalnie miększe.

Refrigerate Potato Soup Before Freezing

Od kiedy już zrobisz partię swojej bardzo własnej zupy ziemniaczanej, będziesz chciał się upewnić, że dostaniesz jakiekolwiek resztki w lodówce w ciągu 2 godzin. Pozwól jej najpierw ostygnąć do temperatury pokojowej, ale gdy osiągnie ten punkt, bakterie zaczną się szybko rozwijać.

Aby przedłużyć żywotność twojej pysznej zupy, przelej ją do pojemnika Tupperware, najlepiej szklanego, z hermetycznym zamknięciem. Szkło jest zawsze najlepsze dla płynów, ponieważ będzie lepiej chronić twoją zupę przed przyjmowaniem smaków i zapachów innych produktów spożywczych, które mogą być w twojej lodówce.

Gdy właściwie przechujący, twój polewka musi trwać dla 4 – 5 dni. Jeśli potrzebujesz więcej czasu niż ten, po prostu musisz ją zamrozić.

Zamrażanie Zupy Ziemniaczanej

Po pierwsze, zawsze pozwól swojej zupie ostygnąć do temperatury pokojowej (jeśli nie umieściłeś jej w lodówce) zanim ją zamrozisz, jednak upewnij się, że jest odpowiednio przechowywana w ciągu 2 godzin od ugotowania.

Najlepiej jest zamrozić zupę w pojedynczych porcjach, niezależnie od tego, czy jest to posiłek dla 4 osobowej rodziny, czy tylko na jeden lunch, oddziel odpowiednio zupę. Zupa ziemniaczana nie powinna być rozmrażana, a następnie ponownie zamrażana, niezależnie od tego, czy podgrzewasz ją w międzyczasie, czy nie.

Przeniesienie zupy do bezpiecznej dla zamrażarki torby Ziploc lub bezpiecznego dla zamrażarki pojemnika Tupperware, najlepiej szklanego lub bezpiecznego dla zamrażarki plastiku. Coś jak te od Amazon byłby perfect dla zamrażać soup.

Jeśli ty używasz torbę, pieczęć je 90% sposób i wtedy ostrożnie kłaść je płasko na twój kontrze naciskać out jakaś pozostającego powietrze, tworzyć równą warstwę polewka który wypełnia całkowitą torbę, i wtedy kończyć pieczęć je bardzo ostrożnie.

Im mniej powietrza wewnątrz torby, tym lepiej. Połóż ją idealnie płasko w zamrażarce na co najmniej 2 godziny, aby zamarzła na stałe. Po tym czasie możesz ją postawić, aby zaoszczędzić miejsce, jeśli chcesz, lub możesz ułożyć na niej inne potrawy, pod warunkiem, że jest najpierw całkowicie zamrożona.

Jeśli używasz Tupperware, szkło najlepiej ochroni twoją zupę przed przyjęciem jakichkolwiek smaków twojej zamrażarki.

Jednakże, cokolwiek z cieczą w nim będzie się rozszerzać jak to zamarza, więc upewnij się, że zostawiasz przynajmniej 1 cal przestrzeni między zupą a pokrywką, aby pozwolić na to bez roztrzaskiwania twojego pojemnika.

Jeśli ty chcesz być szczególnie ostrożny, umieszczasz niektóre plastikową folię na powierzchni twój polewki i zamrażasz je bez pokrywy dla up to 2 godziny. Ten pozwoli jakaś ekspansja zdarzać się i ty możesz bezpiecznie umieszczać pieczęć twój pojemnik bez jakaś zmartwień.

Jest zawsze dobry pomysł etykietować twój polewkę z datą że ono był zamrożony. Potato soup is best eaten within 6 months of freezing.

How to Thawato Soup

Depending on whether you froze a smooth soup or a chunky soup, you may have to take a few additional steps after you thaw it and before you serve it to get the best tasting, most pleasing mouth-feel possible.

Najlepszym sposobem na rozmrożenie zupy jest wyjęcie jej na noc przed planowanym spożyciem i pozwolenie jej rozmrozić się w twojej lodówce.

Jeśli ty znajdujesz się przy stratą dla co robić dla obiadu i tylko mieć few godziny, ty możesz umieszczać twój zamrożoną polewkę, tak długo jak ja jest wciąż dobrze zamykający, w zlewu lub misce letniej wody. To zmniejszać czas ono bierze rozmrażać drastycznie.

Jeśli masz jeszcze mniej czasu, aby uzyskać obiad serwowany, możesz ponownie podgrzać go z zamrożenia. Po prostu przelej ją do dużego garnka i podgrzewaj powoli, na małym ogniu, ciągle mieszając.

Możesz umieścić ją w mikrofalówce, ale nie jest to zalecane, jeśli masz jakieś kawałki pozostawione w zupie, ponieważ staną się one mięsiste.

Jeśli masz gładką zupę, możesz użyć odpowiedniego ustawienia rozmrażania w mikrofalówce, często mieszając, aby rozprowadzić ciepło.

Jak najlepiej podawać wcześniej zamrożoną Zupę Ziemniaczaną

Gdy zupa jest rozmrożona lub odgrzana, będziesz miał wybór by służyć jak jest lub dokonać kilku poprawek dla kontroli jakości.

Gładkie zupy powinny być gotowe do podania z niczym więcej niż dobrym zamieszaniem i dodaniem nabiału jeśli tak zdecydujesz.

Z chunky polewkami, ja jest dobrym pomysłem mieć smak i teksturę test zanim ty słuzysz twój polewkę. Miejmy nadzieję, że po podjęciu wszystkich powyższych środków ostrożności, twoje warzywa ładnie przetrwały zamrażanie.

Jeśli ty niepokoisz się że są zbyt miękcy, twój najlepszy rozwiązanie jest po prostu obracać twój chunky polewkę w gładką polewkę przez puree je w twój blenderze. Jeżeli ty wciąż chcesz kawałki, ty możesz dodawać świeży warzywa twój polewka gdy ono odgrzewa.

Przygotuj na parze trochę świeżych ziemniaków, kalafiora lub innych warzyw jak zupa się rozgrzewa (po zblendowaniu) i dodaj je na samym końcu.

Inną opcją jest dodanie do zupy puszki ugotowanej fasoli. Ty możesz także wierzchołek twój polewka z niektóre grzankami lub tostowym kawałkiem chleb pokrywający w serze, podobny miskę francuski cebulowa polewka. Nawet posypywanie niektóre toasted słonecznik lub dynia ziarna na wierzchu dodawać niektóre teksturę twój teraz gładki polewka.

Jest mnóstwo opcje dawać ciebie doświadczeniu ty najwięcej chcesz i, jako premia, twój resztki smakują brand new.

Pytania powiązane

Co mogę dodać do zupy ziemniaczanej dla smaku?

Zupa ziemniaczana była tradycyjnie „wrzuć co masz do garnka” typ posiłku, więc opcje dla zrobienia smacznej zupy ziemniaczanej są praktycznie nieograniczone.

Wszystko, co użyłbyś do zbudowania pełnej smaku zupy rosołowej będzie również pyszne w twojej zupie ziemniaczanej: seler, cebula, czosnek, marchew, zioła.

You może także chcieć prażyć niektóre czosnek i karmelizować niektóre cebule dla słodszego, ziemisty smak. Wiele ludzi dodaje bekon lub szynkę do ich kartoflanki, i dla wegan i wegetarian, ty możesz dostać podobny dymny smak używać wszystko naturalny ciekły dym.

Dla skrętu, ty możesz chcieć dodawać niektóre suche białego wino, lub Worchestershire sos, lub nawet przyprawiać je up z niektóre chili peppers lub suchą musztardą. Możliwości są naprawdę nieograniczone.

Co pasuje do zupy ziemniaczanej?

Zupa ziemniaczana jest trochę ciężka sama w sobie, więc miło jest dodać coś lekkiego do posiłku, takiego jak sałatka z kilkoma świeżymi jagodami lub prosty kawałek doskonale grillowanego mięsa lub ryby.

Jeśli chcesz, by zupa naprawdę stała na swoim, nie możesz się pomylić z podaniem kilku bułeczek do maczania lub czosnkowych tostów, by dodać trochę chrupkości do posiłku.

Czy muszę obierać ziemniaki do zupy?

Nie, nie musisz obierać ziemniaków do zupy, jeśli zdarzy ci się cieszyć skórką ziemniaka i planujesz zostawić kawałki w zupie.

Leaving the peeling on pomoże twoim ziemniaczanym kawałkom utrzymać ich formę i doda trochę ekstra teksturę do zupy, która jest zawsze miła.

Jeśli zamierzasz być puree zupy, jednakże, może być lepiej obrać twoje ziemniaki najpierw, jak to da ci gładsze wykończenie i bardziej apetyczny kolor do twojej zupy.

Jak zrobić zupę ziemniaczaną gęstszą?

Istnieje wiele sposobów, którymi możesz zagęścić swoją zupę ziemniaczaną, ale trzy najbardziej powszechne są następujące:

1. Mieszaj skrobię kukurydzianą lub mąkę z odrobiną zimnej wody i dodaj ją do zupy, gdy jest prawie gotowa do podania. Ja zagęszcza wśród 1 – 2 minut bez zmieniać smak przy wszystko
2. Dodaje niektóre ciężką śmietanę twój polewka (widzieć pytanie below)
3. Gotuje ekstra ziemniaki, lub inny skrobiowy warzywo jak marchew lub nawet niektóre soczewica, i puree one z niektóre rosołem until ono jest jedwabiście gładki. Dodaj to z powrotem do swojej głównej zupy, by ją znacznie zagęścić i dodać dodatkowy smak.

Czy ciężka śmietana zagęści zupę?

Tak, dodawanie ciężkiej śmietany jest jednym z najbardziej tradycyjnych sposobów na zagęszczenie zupy, w rzeczywistości. Po tym jak śmietana jest dodana, pozwól jej gotować się przez chwilę, często mieszając, aby zapobiec jej chrupaniu na dnie garnka. It should thicken nice in about 5 minutes.

How do you add cream to soup without curdling?

Dla większości zup kremowych będziesz chciał, by wszystkie inne składniki były ugotowane w bulionie zanim dodasz krem. Gdy twój polewka jest prawie gotowa, przynosi temperaturę jest na średnim ale nie wrzący.

Measure out twój śmietana i powoli nalewa je w gorącą polewkę, mieszając ciągle until wszystkie śmietana dodaje i w pełni kombinuje. Próbuje unikać pozwalać zupie gotować, nawet po tym jak śmietana dodaje całkowicie.

Dlaczego śmietanowe zupy dostają wodniste?

Śmietana ma dużo tłuszcz w nim który no siedzi dobrze z wodą. Gdy jest dobrze wymieszana, połączy się, jednak im dłużej będzie odpoczywać, tym bardziej tłuszcz zacznie oddzielać się od wody, która wypłynie na powierzchnię.

Jeśli wymieszasz zupę naprawdę dobrze lub, jeszcze lepiej, umieścisz ją w blenderze, połączy ona ponownie tłuszcze z wodą i będziesz miał znowu ładną gęstą zupę.