Cebulowy chutney do dosa i idli
Jak zrobić cebulowy chutney do dosa i idli
Czas przygotowania – poniżej 15 minut
Czas gotowania – poniżej 15 minut
Podaje się -2
Potrzebne składniki
Cebula perłowa/szalotka -.1 filiżanka obranych
Czerwone chilli – 4 (lub według potrzeb)
Tamarynd – mały kawałek lub 1/4 łyżki pasty tamaryndowej
Olej – 1 łyżka
Sól według potrzeb
Dla przypraw
Ziarna gorczycy -1 łyżka
Urad dal – 2 łyżki
Do doprawienia
Olej – 1 łyżka
Ziarna gorczycy – 1/2 łyżki
Liście curry – kilka
Metoda
Odstawić do ostygnięcia. Następnie zmielić wszystko razem na gładką pastę dodając sól i łyżkę wody.
Odstawić z blendera, rozgrzać łyżkę oleju, dodać gorczycę, liście curry, gdy gorczyca zacznie pryskać, polać przyprawą chutney.
Uwaga – Chociaż możesz użyć dużej cebuli, ten chutney smakuje świetnie z cebulą perłową/szalotką.
Wariacje – Możesz dodać kilka liści curry i ząbek czosnku podczas smażenia cebuli, jeśli wolisz.
Podzielę się z Tobą kilkoma wskazówkami na temat Jak łatwo obrać cebulę perłową –
Chociaż bardzo lubię ten chutney, moje dzieci zawsze chcą mój pomidorowy chutney z czosnkiem lub błyskawiczny pomidorowy chutney lub cebulowy pomidorowy chutney do idli i dosa.
Sprawdź więcej dań bocznych dla idli, dosa i pongal
Więcej informacji.