Cedar Breaks jest geograficznie blisko i geologicznie podobny do Bryce Canyon. Jednakże, ten wspaniały kanion jest mniej znany i najmniej odwiedzany z tych dwóch, co może być lepsze dla zdrowia pomnika.
Podobieństwa geologiczne pomiędzy tymi dwoma są uderzające i prawie identyczne, z wyjątkiem tego, że Cedar Breaks utrzymuje zwiększone tempo erozji. Ten zwiększony poziom erozji daje Cedar Breaks bardziej miękki ton i wygląd. Amfiteatr ma ponad trzy mile średnicy i około 2,000 stóp głębokości. Niesamowite kolorowe pasma są tworzone z różnych złóż żelaza i manganu w konsorcjum. Nazwa pomnika pochodzi od błędnej identyfikacji regionu drzew jałowca. Region ten został uznany za Pomnik Narodowy przez Franklina Delano Roosevelta w 1933 r.
Było kiedyś małe schronisko przy pomniku, zaprojektowane przez Gilberta Stanleya Underwooda. Został on jednak kontrowersyjnie zamknięty i zburzony w 1972 roku po tym, jak uznano go za „nieekonomiczny w eksploatacji.”
Kemping w Cedar Breaks jest jednym z niewielu „parków ciemnego nieba” na świecie. Jego wysokość i oddalenie sprawiają, że jest to idealne miejsce do obserwowania gwiazd. Znajdują się tu liczne szlaki turystyczne o różnym stopniu trudności, zarówno wzdłuż krawędzi, jak i w obrębie amfiteatru.