Chocolate Chip Banana Oatmeal Cookies – Te ciasteczka są miękkie, wilgotne i oh-so chewy. Smakują jak chleb bananowy i ciasteczka czekoladowe zwinięte w jeden deser!
- Easy Banana Oatmeal Cookies
- What’s in Banana Oat Cookies?
- How to Make Banana Oatmeal Cookies
- Czy mogę użyć wiórków z mlecznej czekolady?
- Czy mogę je zrobić z mąki pełnoziarnistej?
- Czy mogę je zrobić z szybkich płatków owsianych?
- Czy muszę schłodzić ciasto na ciasteczka?
- Wskazówki dotyczące robienia Bananowych Ciasteczek Owsianych
- Ingredients
- Instructions
- Notes
- Nutrition Information:
- Yield:
- Serving Size:
- Even More Oatmeal Cookie Recipes:
Easy Banana Oatmeal Cookies
Te czekoladowe bananowe ciasteczka owsiane są moim świętym Graalem deserów zwiniętych w jeden. Mają smak chleba bananowego, gryzącą teksturę ciasteczek owsianych oraz miękką i gęstą konsystencję ciasteczek czekoladowych.
Są miękkie, gryzące, wilgotne i wcale nie są ciasteczkowe, co może być problemem podczas pieczenia z bananami. Ciasteczka, które smakują jak małe bananowe ciasteczka zamiast ciasteczek nie są moim pomysłem na ciasteczka i na szczęście te są ciasteczkowe, zero ciastek.
Jest tylko 1/4 szklanki masła i dużo pełnoziarnistych płatków owsianych, więc jeśli ciasteczka mogą być zdrowsze, to są właśnie takie. A przynajmniej tak sobie wmawiałam. Jeśli szukasz wyjątkowo zdrowych ciasteczek bez mąki, glutenu, cukru, jajek, masła i które nadal smakują niesamowicie, sprawdź moje zdrowe ciasteczka Oatmeal Chocolate Chip Miracle Cookies.
Te bananowe ciasteczka zostały zaadaptowane z moich ulubionych owsianych ciasteczek czekoladowych. Zmniejszyłam ilość masła, dodałam banany i zwiększyłam ilość mąki. Banany zawierają tak dużo wilgoci, że potrzeba więcej mąki, aby ją wchłonąć.
Pokochasz ten śmiały bananowy smak, płatki owsiane, które dodają tyle tekstury i mnóstwo czekolady, która rozpływa się w ustach przy każdym kęsie.
What’s in Banana Oat Cookies?
For these oatmeal banana chocolate chip cookies, you’ll need:
- Egg
- Bananas
- Light brown sugar
- Granulated sugar
- Unsalted butter
- Vanilla extract
- Old-fashioned oats
- All-purpose flour
- Cinnamon
- Baking soda
- Salt
- Semi-sweet chocolate chips
How to Make Banana Oatmeal Cookies
If you’ve ever made regular chocolate chip cookies before, you can easily make these banana cookies! You’ll first need to whip together the wet ingredients (because of the bananas, the mixture won’t look light and fluffy at all). Then stir in the dry ingredients and carefully fold in the chocolate chips.
Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem pergaminowym i schładzaj przez co najmniej 2 godziny. To bardzo ważne, abyś nie pominął tego kroku!
Wrzuć schłodzone ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz, aż brzegi będą gotowe. Nie chcesz przesadzić z pieczeniem ciasteczek – pamiętaj, że będą twardnieć, gdy ostygną na blacie. Możesz przechowywać bananowe ciasteczka owsiane w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku lub zamrozić je na okres do 6 miesięcy.
Czy mogę użyć wiórków z mlecznej czekolady?
Możesz użyć swoich ulubionych wiórków czekoladowych (lub kawałków!) w tym przepisie na ciasteczka bananowe. Osobiście nie polecam używania białych wiórków czekoladowych, ponieważ uważam, że uczyniłyby te ciasteczka zbyt słodkimi, ale użyj wiórków czekoladowych o jakimkolwiek smaku, który lubisz.
Czy mogę je zrobić z mąki pełnoziarnistej?
Nie próbowałam tego sama, więc nie mogę powiedzieć na pewno. Moje przeczucie mówi mi, że nie uzyskasz odpowiedniej tekstury ani smaku, jeśli użyjesz mąki pszennej do zrobienia tych bananowych ciasteczek czekoladowych. Ale mam kilku czytelników, którzy donoszą o sukcesie używając mąki pszennej, więc spróbuj, jeśli jesteś naprawdę ciekawa!
Czy mogę je zrobić z szybkich płatków owsianych?
Nie, szybki i stalowy płatki owsiane nie nadają się do tych bananowych ciasteczek owsianych. Rolled (old-fashioned) oats are a must for these banana oatmeal chocolate chip cookies.
Czy muszę schłodzić ciasto na ciasteczka?
Tak! Ciasto na bananowe ciasteczka z płatkami owsianymi jest miękkie, luźne, wilgotne i musi być schłodzone przed pieczeniem, w przeciwnym razie ciasteczka rozpadną się na cienkie, płaskie placki.
Wskazówki dotyczące robienia Bananowych Ciasteczek Owsianych
Gdy dodaję banany do mokrych składników, dodaję je w całości i nie rozdrabniam ich. Twój mikser powinien wykonać całą ciężką pracę za Ciebie, ale jeśli robisz ciasto na ciasteczka ręcznie, może być pomocne wstępne zmiażdżenie bananów.
Twoje banany powinny być ładne i dojrzałe, ale nie czarne. Jeśli banany są przejrzałe, ciasteczka nie będą miały odpowiedniej konsystencji ani smaku.
Ponieważ banany mają różny poziom wilgotności i żadne dwa nie są dokładnie takie same, czas pieczenia może być różny. Nie przejmuj się tym, co mówi zegar i piecz, aż ciasteczka będą gotowe.
Na koniec, możesz zrobić ciasto na bananowe ciasteczka owsiane z wyprzedzeniem i zamrozić je na później. Just scoop out the dough as if you’re going to bake the cookies immediately, but freeze them instead of placing them in the fridge. You can bake the frozen cookie dough as is, but you may have to leave them in the oven for an additional 1 to 2 minutes.
Ingredients
- 1 large egg
- 2 small/medium or 1 extra-large ripe bananas (about 1/2 heaping cup mashed banana)
- 1/2 cup light brown sugar, packed
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/4 cup unsalted butter, softened (1/2 of 1 stick)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 1/2 cups old-fashioned whole rolled oats*
- 1 1/4 cups all-purpose flour
- 1/2 to 1 teaspoon cinnamon, added to taste
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt, or to taste
- 1 1/4 cups semi-sweet chocolate chips
Instructions
- To the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment (or large mixing bowl and electric mixer) combine the egg, banany (ja zostawiam je w całości i nie ucieram ich przed dodaniem do miski), cukry, masło, wanilię i ubijać na średnio-wysokiej prędkości aż do połączenia, około 4 minut. Mieszanina nie będzie gładka, puszysta, czy „kremowa” jak tradycyjne ciasto na ciasteczka i będzie miała małe kawałki bananów i będzie bardziej rzadka.
- Przestań, zeskrob boki miski i dodaj płatki owsiane, mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, sól i ubijaj na niskich obrotach aż do połączenia, około 1 minuty.
- Zatrzymaj się, otrzep boki miski i dodaj wiórki czekoladowe i ubijaj na niskich obrotach, aż się połączą, około 30 sekund.
- Używając dużej miarki do ciasteczek, miarki 1/4 szklanki lub rąk, uformuj około 14 równej wielkości kopców z ciasta.**
- Umieść kopce na dużym talerzu lub tacy, przykryj folią i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, do 5 dni. To jest bardziej wilgotne, luźniejsze ciasto i nie nadaje się do pieczenia, dopóki nie zostanie schłodzone. Nie piecz z nieschłodzonym ciastem, ponieważ ciastka będą cieńsze, bardziej płaskie i bardziej podatne na rozprzestrzenianie się.
- Przygotuj piekarnik do 350F, wyłóż blachę Silpat lub spryskaj sprayem do pieczenia. Umieść kopce z ciasta na blasze, w odstępach co najmniej 2 cali od siebie (ja piekę 8 ciastek na blasze) i piecz przez około 13 minut (dla bardzo miękkich ciastek, dłużej dla bardziej wyrośniętych), lub do momentu, aż krawędzie i wierzch staną się twarde, nawet jeśli są lekko niedopieczone, blade i błyszczące w środku; nie przesadzaj z pieczeniem. Ciasteczka twardnieją w miarę stygnięcia. Czas pieczenia może być bardzo różny ze względu na różnice w zawartości wilgoci w bananach, różnice w klimacie i piekarniku; piecz, aż ciasteczka będą gotowe.
- Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez około 10 minut przed podaniem. Ja pozwalam im ostygnąć na blasze i nie używam stojaka.
- Ciasteczka zachowują szczelność w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia lub w zamrażarce do 6 miesięcy. Alternatively, unbaked cookie dough can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days, or in the freezer for up to 4 months, so consider baking only as many cookies as desired and save the remaining dough to be baked in the future when desired.
Notes
*Not instant or quick-cook because they act more like flour and aren’t suitable here.
**Tip: Strategically place a few chocolate chips on top of each mound of dough by taking chips from the underside and adding them on top.
Nutrition Information:
Yield:
14
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 266Total Fat: 9gSaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 3gCholesterol: 22mgSodium: 92mgCarbohydrates: 35gFiber: 2gSugar: 22gProtein: 3g
Even More Oatmeal Cookie Recipes:
ALL OF MY OATMEAL COOKIE RECIPES!
Loaded Oatmeal Chocolate Chip Cookies — Soft, chewy, and loaded with chocolate! Zatopienie zębów w grubym, obfitym ciastku jest najlepsze!
One-Bowl, No-Mixer, No-Chill Oatmeal Cookies – Niewiarygodnie SZYBKI i ŁATWY przepis, który produkuje idealnie grube ciasteczka z brzegami do żucia i miękkimi środkami!!! Jedna miska do umycia, brak miksera do wyciągnięcia i brak czekania!!!
Miękkie i kruche ciasteczka owsiano-kokosowo-czekoladowe – Bez masła i bez miksera w tych łatwych ciasteczkach ociekających czekoladą!
Miękkie i puszyste ciasteczka z płatków owsianych z dyni – Te dyniowe ciasteczka z płatków owsianych są pełne wiórków czekoladowych w każdym kęsie! Są grube, obfite, doskonale ciągnące się i wcale nie ciastowate.
Soft and Chewy Oatmeal Scotchies Cookies – Moja ulubiona klasyczna baza z ciasteczek owsianych załadowana słodkimi chipsami maślanymi! Klasyczne ciasteczko, którego po prostu musisz spróbować!
Ciasteczka czekoladowe z rodzynkami w plasterkach – zdrowszy zwrot w stronę ciasta w tubce, zrobione z mąki pełnoziarnistej. Wyczerpujące, pełne tekstury i obfite!
Oatmeal Coconut Chocolate Chip Cookies – Te owsiane kokosowe ciasteczka z wiórkami czekoladowymi są pełne płatków owsianych, wiórków kokosowych i półsłodkich wiórków czekoladowych. Z pewnością będzie to nowy ulubiony przepis!
Jesteśmy uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie stronom możliwości zarabiania opłat za reklamę poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com.