Collis P. Huntington, w pełnym brzmieniu Collis Potter Huntington, (ur. 22 października 1821, Harwinton, Conn, USA – zm. 13 sierpnia 1900, Raquette Lake, N.Y.), amerykański magnat kolejowy, który promował rozbudowę Central Pacific Railroad na Zachodzie, umożliwiając powstanie pierwszej kolei transkontynentalnej w 1869 r.
Urodzony w biednej rodzinie, Huntington pracował jako wędrowny domokrążca i został dobrze prosperującym kupcem w Oneonta, N.Y., zanim przeniósł się do Sacramento, Kalifornia, w roku gorączki złota 1849. Tam został partnerem Marka Hopkinsa w dobrze prosperującej firmie hurtowo-detalicznej, która specjalizowała się w zaopatrzeniu górników. Pod koniec lat pięćdziesiątych XIX wieku zainteresował się planem połączenia Kalifornii ze wschodem Stanów Zjednoczonych koleją i dołączył do Hopkinsa, Lelanda Stanforda i Charlesa Crockera (grupa znana później jako Wielka Czwórka) we wspólnym założeniu Central Pacific Railroad w 1861 roku, która wkrótce została wyznaczona jako zachodnia część projektowanej kolei transkontynentalnej.
Podczas faktycznej budowy (1863-69) Central Pacific Railroad, Huntington lobbował na rzecz firmy na wschodzie, pracując nad zapewnieniem finansowania i korzystnego ustawodawstwa ze strony Kongresu i rządu federalnego. W 1865 roku Wielka Czwórka utworzyła Southern Pacific Railroad, która zbudowała linie kolejowe w południowej Kalifornii i przez południowy zachód do Nowego Orleanu, a Huntington ponownie pełnił rolę głównego lobbysty politycznego i finansowego. Huntington pomógł rozbudować Southern Pacific Railroad do linii o długości 9.600 mil (15.450 km), która stała się podstawą usług kolejowych w Kalifornii i zachodnim łącznikiem dla południowej transkontynentalnej trasy kolejowej. Przedłużył również linie Chesapeake and Ohio Railway, które kupił w 1869 roku, aby połączyć je z Southern Pacific, tworząc ciągłą linię o długości 4000 mil (6440 km) z San Francisco do Newport News, Va.
Huntington został prezesem systemu kolejowego Southern Pacific-Central Pacific w 1890 roku i w ten sposób kontrolował rozległe imperium linii kolejowych i gruntów rolnych w Kalifornii aż do swojej śmierci.