This easy baked broccoli will quickly become your new favorite healthy side dish. Pieczenie lub prażenie brokułów nadaje im zupełnie inny smak z pysznymi przyrumienionymi kawałkami i odpowiednią ilością karmelizacji. Uwielbiamy też pieczone brokuły z parmezanem i grillowane brokuły z czosnkiem na cieplejsze miesiące.
Pieczenie brokułów zmienia postać rzeczy, jeśli chodzi o to zdrowe zielone warzywo. Kiedy brokuły są pieczone w piekarniku, nabierają innego smaku niż kiedy są gotowane na parze lub w sosie. Moim zdaniem, jest milion razy lepszy. Brzegi stają się brązowe i chrupiące, brokuły stają się delikatne, ale nie mięsiste, a smak staje się łagodny i prawie orzechowy. To jest niesamowicie dobre i zmienia zdanie ludzi na temat brokułów. Moje dzieci zajadają się nim.
Inną niesamowitą rzeczą w tym przepisie na chrupiące pieczone brokuły jest to, że dostajesz tony smaku bez potrzeby korzystania z wielu składników. Wszystko, czego potrzebujesz to brokuły, czosnek, cytryna, oliwa z oliwek, sól i pieprz. A wszystko to gotuje się w około 20 minut. Potem zaczyna się zabawa! Możesz dodać wszelkiego rodzaju dodatki, aby dodać jeszcze więcej smaku do tego przepisu. Zioła i przyprawy, ser i sos do maczania to wszystkie sposoby na podniesienie poziomu tego przepisu na brokuły.
Jak upiec brokuły
Pieczenie brokułów w piekarniku jest jednym z najłatwiejszych i najsmaczniejszych sposobów na przygotowanie tego popularnego warzywa. Oto co musisz zrobić:
- Przygotuj piekarnik do 425 stopni.
- Przygotuj swoje brokuły. Jeśli zaczynasz z całą główką brokuła, pokrój ją na podobnej wielkości różyczki. Jeśli zaczynasz z torbą świeżych brokułów, posiekaj wszystkie szczególnie duże kawałki na pół. Chcesz, aby różyczki brokułów były tej samej wielkości, aby gotowały się równomiernie. Osobiście używam mniejszych płatków, więc gotują się szybciej i stają się jeszcze bardziej chrupiące.
- Upewnij się, że brokuły są suche! Każda wilgoć zapobiegnie brązowieniu, a my naprawdę chcemy uzyskać brązowe, chrupiące brzegi.
- Wrzuć brokuły z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i kilkoma ząbkami czosnku.
- Ułóż brokuły w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Zostaw trochę miejsca między płatkami, aby się zrumieniły, a nie parowały
- Piecz przez 15-20 minut, potrząsając patelnią 1-2 razy lub przewracając brokuły. Gotuj, aż brokuły będą kruche, a brzegi zrumienione i chrupiące.
Kilka innych często zadawanych pytań dotyczących pieczenia brokułów:
Czy mogę piec brokuły w różnych temperaturach?
Możesz piec coś innego w piekarniku i jednocześnie piec brokuły. Możesz ustawić temperaturę tak niską jak 350 stopni i tak wysoką jak 450 stopni i nadal uzyskać wspaniały rezultat. Oto kilka szybkich wskazówek dotyczących gotowania brokułów w innych temperaturach,
- 350 stopni: 24-28 minut
- 375 stopni: 20-25 minut
- 400 stopni: 18-22 minuty
- 425 stopni: 15-20 minut
- 450 stopni: 12-15 minut
Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
Najlepiej jest użyć świeżych brokułów do tego przepisu. Mrożone brokuły mają dużą ilość wilgoci i bardzo trudno jest je zbrązowić. Możesz go użyć, ale nie wyjdzie brązowy i chrupiący jak świeży brokuł. Trzeba będzie również wydłużyć czas pieczenia.
Jak zrobić spalone brokuły?
Pieczenie i pieczenie warzyw stało się popularne i wielu ludzi KOCHA brokuły, kiedy są po prostu spalone. Zobaczysz o co chodzi, kiedy znajdziesz się w poszukiwaniu małych, prawie spalonych kawałków brokułów na blasze do pieczenia. Jeśli lubisz swoje brokuły praktycznie spalone, upewnij się, że pokroiłeś je na mniejsze różyczki i upewnij się, że są bardzo suche. Następnie gotuj go, aż będzie prawie spalony i sczernieje. Obserwuj go uważnie i wyjmij zanim się naprawdę spali.
Pomysły na przepis na pieczone brokuły
Istnieje tak wiele różnych sposobów na zrobienie tych prostych pieczonych brokułów. Oto kilka z najpopularniejszych:
- Po tym jak brokuły skończą się gotować, dodaj sok i skórkę z 1 cytryny. Następnie dodaj świeżo starty parmezan na całej powierzchni.
- Podczas mieszania brokułów z oliwą z oliwek, dodaj 1-2 łyżki octu balsamicznego.
- Uczyń rzeczy pikantnymi dodając płatki czerwonej papryki do brokułów przed pieczeniem.
- Przygotuj pieczone brokuły z cheddarem dodając rozdrobniony ser cheddar na wierzchu podczas ostatnich 2-3 minut pieczenia.
- Dodaj pomidorki cherry na blachę i wykończ wszystko mżawką glazury balsamicznej.
- Pokrój kilka kawałków bekonu i dodaj je do brytfanny z brokułami. Wykończ parmezanem.
- Przypraw wszystko swoimi ulubionymi ziołami lub przyprawami – przyprawą włoską, pieprzem cytrynowym, przyprawą do grilla, Old Bay, lub świeżymi ziołami jak rozmaryn lub tymianek.
- Gdy brokuły wyjdą z piekarnika, dodaj trochę Przyprawy do Obwarzanka – jest tak dobra!
Co podać z Pieczonymi w Piecu Brokułami?
Prawie wszystko pasuje do tych brokułów. Świetnie sprawdza się jako dodatek do wszystkiego, od pieczonego kurczaka, przez owoce morza, po wołowinę. Smakuje również świetnie podany na daniach z makaronu, ryżu i miseczkach z ziarnami. Możesz również chcieć zrobić podwójną lub potrójną porcję, ponieważ resztki są świetne, aby mieć je w lodówce. Ja dodaję pieczone brokuły do jajecznicy, sałatek, quesadillas, surówek i wielu innych. Jest super wszechstronny i sprawdza się w tak wielu potrawach. Oto kilka sposobów, w jaki używamy pieczonych brokułów w przepisach:
- Kurczak pieczony na blasze, brokuły i ziemniaki: Make it a meal with this easy weeknight sheet pan meal with crispy roasted potatoes and perfectly cooked chicken.
- Serve it alongside this Cajun Salmon with brown rice or sweet potatoes.
- Użyj go jako dodatek do tego Balsamicznego steku z pieczonymi pomidorami.
Sposoby wykorzystania pieczonych brokułów
- Frittaty i quiche są świetnym sposobem na wykorzystanie resztek pieczonych brokułów. Dodaj ulubiony ser, posiekane brokuły i masz pyszne danie śniadaniowe lub lunchowe.
- Quesadillas z pieczonymi brokułami, serem i salsą są ulubionym daniem w naszym domu i czymś, co dzieci pochłaniają.
- Przygotowanie posiłku jest łatwe z tym przepisem na brokuły. Podawaj je z kurczakiem z rożna, pomidorkami cherry i domowym sosem ranczerskim.
- Podrzuć je z ciepłym lub zimnym makaronem i ulubionym sosem sałatkowym. Dodaj dodatkowe warzywa lub zieleninę.
.