Crispy & Saucy Keto Chicken Wings Recipes

#WingWednesday (or wing every day!) is super popular for the keto community because wings are naturally high fat and zero carb. But, you don’t have to keep eating the same flavors.

I rounded up some of my favorite crispy and saucy keto chicken wings recipes. Znajdziesz tu wszystko, od klasyków, takich jak moje skrzydełka buffalo z frytkownicy i skrzydełka parmezanowe z czosnkiem, po nowsze kombinacje, takie jak Keto „Honey” Sriracha i Crispy Mexican-Inspired.

Poza przepisami, znajdziesz tu również kilka moich najlepszych wskazówek dotyczących gotowania, jak upiec skrzydełka w piekarniku, Ninja Foodi (mój ulubiony multicooker), & wolnowarze i Instant Pot.

Czy można jeść skrzydełka z kurczaka na diecie keto?

And…why are keto folks so fascinated with chicken wings?

As you might know, keto is low-carb, moderate protein, and high fat way of eating. Według tego licznika żywności, typowa porcja skrzydełek z kurczaka (~5 skrzydełek) ze skórą ma około 39 gramów tłuszczu. Plus, są naturalnie wolne od węglowodanów.

Więc, skrzydełka są łatwym wyborem, jeśli podążasz za keto i chcesz stosunkowo tanie danie główne.

Dlaczego wiele przyjaznych dla keto skrzydełek z kurczaka nie ma sosu:

Jeśli sprawdziłeś wiele przepisów na skrzydełka przyjazne keto i low-carb, to zauważysz, że nie mają one dużo sosu.

Powodem jest to, że większość sosów takich jak BBQ nie są low-carb. W rzeczywistości, jedna z moich ulubionych marek ma 15g węglowodanów netto na porcję, w tym 11g cukru!

A ponieważ porcja większości sosów to 2 łyżki stołowe, większość z Was decyduje się na skrzydełka bez sosu, z sosem suchym lub buffalo.

Główne wskazówki dla chrupiących i soczystych skrzydełek:

Jestem jedną z tych osób, które zamawiają swoje skrzydełka „extra crispy”. Dla mnie, posiadanie chrupiących skrzydełek jest niezbędne, aby wytrzymać z sosem. Moje strategie na chrupiące skrzydełka z kurczaka są następujące:

1. Użyj proszku do pieczenia: Jeśli chodzi o chrupiącą skórę skrzydełek z kurczaka, która nie trwa wiecznie w piekarniku, musisz użyć proszku do pieczenia. Proszek do pieczenia faktycznie powoduje reakcję w skórze skrzydełek, która zmusza skórę do podniesienia się, bąbelkowania i chrupania. Uważam, że jedna łyżka stołowa proszku do pieczenia na funt mięsa (~12 skrzydełek) jest dobrą zasadą.
2. Podawaj natychmiast: Po tym, jak spędziłeś czas, aby uzyskać skrzydełka idealnie chrupiące, najlepszym sposobem, aby uczynić je zawilgoconymi, jest pozwolić im usiąść w misce z sosem. Ja przygotowuję sosy do skrzydełek osobno i polewam je sosem dopiero wtedy, gdy jestem gotowa do jedzenia. W ten sposób skrzydełka mają wszystkie smaki wspaniałego sosu, ale nadal są chrupiące!

Zszywki do domowej roboty sosów do skrzydełek:

Jeśli chodzi o tworzenie sosów przyjaznych keto (szczególnie tych słodkich), jest kilka niezbędnych rzeczy, które trzymam w mojej kuchni. Łączę je poniżej dla wygody. Większość z nich jest dostępna na Amazon.

1. Keto Sugar Replacement: Istnieje wiele całkowicie naturalnych zamienników cukru, ale wszystkie one nie są takie same. I love using this Erythritol Monk Fruit Blend because it measures just like actual sugar. Inną mniej słodką opcją jest ten czysty Erytrytol z tej samej marki.
2. Keto Brown Sugar Replacement: Wolę ten od Sukrin, ale inną opcją jest ten od Swerve.
3. Honey Replacement: Używałem Caramel Sauce lub Maple (gdy smak karmelowy jest niedostępny w magazynie). Każda porcja ma tylko 1g netto carb.

Podstawowe przepisy startowe:

Jeśli chcesz skrzydełka bez sosu, to spróbuj tych Smażonych w Piecu Skrzydełek z Kurczaka. Ich przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu, ale są idealne, gdy obsługujesz dużą rodzinę lub tłum.

Jeśli masz mało czasu, możesz również spróbować tych Skrzydełek Smażonych na Powietrzu. Obydwa mają podobne składniki, tylko inne metody gotowania.

Opcje Saucy:

Air Fryer Buffalo Wings – Dr. Davinah’s Eats

Jeśli nie masz frytownicy lub chciałbyś zrobić je w Instant Pot lub na grillu, then check out these Easy Keto Grilled Buffalo Wings and Instant Pot Buffalo Wings. Lastly, my recipe includes Frank’s hot sauce. However, if you prefer a more citrusy hot sauce, then these Skinny Valentina Hot Wings might be a perfect fit for you.

Air Fryer Garlic Parmesan Wings – Dr. Davinah’s Eats

Mexican Inspired Chicken Wings – Chef Sous Chef

Keto Asian Chicken Wings – Dr. Davinah’s Eats

Thai Red Curry Chicken Wings – Dr. Davinah’s Eats

Easy Baked Teriyaki Wings – Low Carb Yum

Orange Harissa Chicken Wings with Ranch Tahini Dressing – Paleoish Krista

These have all the makings of a spicy and sweet wing! This recipe includes 1/2 of an orange, juiced. I know that oranges contain natural sugar, but the reality is that the amount used works out to less than 2g of carbs per serving. Ten przepis jest również zgodny z paleo i Whole30. Jeśli chciałbyś mieć zwykły sos ranczerski, nie krępuj się użyć przepisu, którym podzieliłam się w tym BLT Avocado Salad with Ranch Dressing.

BBQ Bacon Wrapped Keto Chicken Wings – How 2 Do Keto

Istnieje wiele smacznych opcji dla bezcukrowego sosu BBQ. Moim osobistym faworytem jest Hickey od G.Hughes, który jest dostępny w Walmart.

Nando’s Chicken Wings – Recipe This

Gdybym mieszkał w pobliżu Nando’s, pewnie byłbym tam przez większość dni! Ich kurczak jest niesamowity, mimo że jest też super prosty! Te są zrobione we frytownicy i zawierają wskazówki dotyczące własnej, domowej marynaty Nando’s.

Lemon Garlic Grilled Chicken Wings – Paleo Running Momma

Salt and Vinegar Wings – Peace, Love & Low-carb

Dry Rubbed Chicken Wings:

Spicy Dry Rub Wings – Dr. Davinah’s Eats

Crispy Baked Ranch Wings – All the Healthy Things

Baked Lemon Pepper Chicken Wings – All the Healthy Things

Keto Slow Cooker & Przepisy na skrzydełka z Instant Pot:

Jeśli chcesz zrobić skrzydełka z kurczaka w Instant Pot i nie masz pojęcia od czego zacząć, ten tutorial jak zrobić skrzydełka z kurczaka w Instant Pot jest super pomocny. Zawiera on zdjęcia i instrukcje krok po kroku.

Jedna ważna uwaga na temat tego samouczka: Ten samouczek skupia się na społecznościach keto, paleo i bezglutenowych. Tak więc, niektóre przepisy na sos zawierają składniki przyjazne dla paleo, takie jak miód. Since honey is super high in carbs, and not keto-friendly, feel free to simply substitute honey and other sweeteners for the replacements that I suggested above.

When making wings in the slow cooker or instant pot, you’ll notice that it is important to place the wings under a broiler to give them a quick crisp.