Dekarboksylacja Definicja i informacje – Weedmaps

Definicja:

Reakcja chemiczna, która wynika z podgrzania kannabinoidu do punktu usunięcia grupy karboksylowej, zwiększając w ten sposób zdolność kannabinoidu do interakcji z receptorami ciała. Dekarboksylacja jest zależna od czasu i temperatury. Na przykład, kwas tetrahydrokannabinolowy (THCA) naturalnie dekarboksyluje się do tetrahydrokannabinolu (THC) z czasem lub natychmiast po wystawieniu na działanie ciepła.

„Dekarboksylacja jest ważnym procesem przy wytwarzaniu edibles, nalewek lub olejków.”

„Dekarboksylacja kwaśnych kannabinoidów może zachodzić naturalnie w długim okresie ekspozycji na powietrze i światło lub natychmiast po wystawieniu kannabinoidów na działanie ciepła lub podczas procesu gotowania.”

Kannabinoidy jako surowa roślina nie są odurzające i nie mogą wywoływać silnych efektów psychoaktywnych. Popkulturowe odniesienia do zjedzenia torby z marihuaną w celu ukrycia swojego zapasu i uzyskania super haju po tym, po prostu nie są prawdziwe. THCA jest związkiem znajdującym się w surowej roślinie konopi, i aby mieć właściwości odurzające, musi najpierw zostać przekształcony w THC.

THCA naturalnie dekarboksyluje się w THC w długim okresie czasu, ale wiele razy chcesz przyspieszyć ten proces. Aby to zrobić, musisz aktywować THC poprzez jego podgrzanie. THCA w marihuanie jest przekształcane w THC, gdy jest palone lub parowane, aby wchłonąć je poprzez wdychanie, lub gotowane przez pewien okres czasu, aby wchłonąć je poprzez trawienie.

W przypadku zastosowań jadalnych i miejscowych, dekarboksylacja, lub odwęglanie, pozwala na szybsze wchłanianie kannabinoidu. Jeśli nie dekarboksylujesz swojego zioła, prawdopodobnie nie osiągnie ono maksymalnej mocy.

Co ciekawe, kiedy dekarboksylujesz zioło, pomaga to również zmniejszyć ryzyko botulizmu i innych zanieczyszczeń mikrobiologicznych poprzez usunięcie wilgoci z kannabinoidów i zmniejszenie szansy na rozwój bakterii.

Dlaczego dekarboksylacja jest ważna?

Dekarboksylacja twojego zioła jest krytyczna, ponieważ jest to proces, który pozwoli ci się naćpać. Jak wspomniano wcześniej, ziele, które nie zostało poddane dekarboksylacji, nie zawiera aktywnego THC, związku chemicznego, który wywołuje efekty odurzające. Zamiast tego, surowa marihuana zawiera obojętny związek THCA. Jednakże, po zastosowaniu ciepła, przekształcasz THCA w THC – i to właśnie powoduje upalenie.

Czy dekarboksylacja niszczy CBD?

Nie, dekarboksylacja nie niszczy kannabidiolu (CBD). Wręcz przeciwnie, dekarboksylacja jest wręcz konieczna, aby zapewnić aktywację CBD. Podobnie jak w przypadku THC, surowa roślina konopi nie zawiera cząsteczek CBD.

Zawiera natomiast kwas kannabidiolowy (CBDA), który nie wchodzi w interakcję z ciałem w taki sam sposób jak CBD. Aby przekształcić CBDA w CBD, związek, który daje konsumentom szereg pozytywnych efektów terapeutycznych, musisz najpierw zdekarboksylować swoje zioło.

Podsumowując: aby przekształcić THCA i CBDA w THC i CBD, odpowiednio, musisz zastosować ciepło przez pewien okres czasu.

Jak dekarboksylować zioło w domu

Dekarboksylacja THCA w domu wymaga trochę prób i błędów i może zająć kilka prób do perfekcji. Dzieje się tak dlatego, że trafienie w precyzyjną temperaturę dekarboksylacji jest kluczowe dla całego procesu. Jeśli nie uda ci się uzyskać odpowiedniej temperatury, nie będziesz w stanie prawidłowo zdekarboksylować zioła.

Ogrzewanie kannabinoidów w zbyt wysokiej temperaturze – gorętszej niż 300 stopni Fahrenheita lub 148,9 stopni Celsjusza – spowoduje degradację. Terpeny mogą wyparować, a zapach i smak mogą być niesmaczne. Jednak degradacja THC może spowodować powstanie kannabinolu (CBN), który ma swoje własne właściwości zdrowotne.

Jaka jest najlepsza metoda dekarboksylacji marihuany?

Istnieje wiele sposobów na dekarboksylację zioła w domu. Naprawdę nie ma jednej metody, która jest lepsza od drugiej. Zamiast tego, wszystko zależy od tego, co masz nadzieję osiągnąć poprzez dekarboksylację swojego zioła i jak zamierzasz je konsumować.

Na przykład, jeśli chcesz upiec kulki, prawdopodobnie najlepiej będzie zrobić masło lub olej z konopi indyjskich. Alternatywnie, jeśli planujesz po prostu dodać susz roślinny do żywności, napojów, lub innego zastosowania, i chcesz uniknąć chwastów uwalniających silny zapach, może być lepiej obsługiwane przez idąc z sous-vide metody poniżej. Niezależnie od twoich potrzeb, oto kilka najczęstszych sposobów dekarboksylacji zioła.

Jak długo dekarboksylować

Długość czasu, w jakim musisz wystawić marihuanę na działanie ciepła, aby osiągnąć dekarboksylację, zależy od temperatury, jakiej używasz. Ogólnie rzecz biorąc, im niższa temperatura, tym dłużej potrwa proces. Ale w tym samym czasie, nie chcesz używać tak wysokiej temperatury, że skończysz przypalając lub spalając materiał roślinny.

W badaniu z 2011 roku opublikowanym w Journal of Molecular Structure, naukowcy zidentyfikowali idealne warunki dla optymalnej dekarboksylacji marihuany. Oto co znaleźli: „W warunkach eksperymentalnych, najwyższą wydajność uzyskano przy 110 stopniach Celsjusza i 110 minutach.”

Podążając za tymi wskazówkami, aby dekarboksylacja trawki była jak najbardziej efektywna, strzelaj na 110 minut w temperaturze 110 stopni C, lub 230 stopni Fahrenheita.

Pieczenie

Kannabisy można upiec w rozgrzanym piekarniku na arkuszu papieru pergaminowego. Aby zacząć, najpierw połam swoje buds na małe kawałki i rozłóż konopie w cienkiej, równej warstwie. Przykryj papier folią aluminiową, ustaw zegar na 25 do 30 minut i piecz w temperaturze 230 stopni Fahrenheita, lub 110 stopni Celsjusza.

Po upieczeniu, pozwól świeżo zwęglonym konopiom ostygnąć, zanim użyjesz ich do jakichkolwiek zastosowań konsumpcyjnych. Możesz umieścić ją w robocie kuchennym, aby nadać jej równomierną konsystencję, co ułatwi jej użycie do mieszania i pieczenia. I tak, powinieneś dekarboksylować trawkę przed użyciem jej w jadalnych przepisach. Ciało nie może samo przekształcić THCA w THC, więc upewnienie się, że zdekarboksylowałeś swoje zioło przed użyciem go w jadalnych produktach zapewni ci maksymalną moc kwiatu.

Metoda Sous-Vide

Czasami najbezpieczniejszym sposobem gotowania bez spalania marihuany jest gotowanie w wodzie, a dekarboksylacja sous vide może być preferowana przez niektórych użytkowników marihuany, a także tych, którzy mogą być smakoszami. Aby dekarboksylacja zioła przy użyciu sous-vide, metoda przygotowania przy użyciu wody lub pary ogrzewanej do precyzyjnej i stałej temperatury, wymaga zgrzewarki próżniowej, opakowania z tworzywa sztucznego odpornego na ciepło, kuchenki precyzyjnej sous-vide, młynka i dużego garnka.

Gdy skończysz mielenie marihuany, zamknij ją w plastikowym opakowaniu odpornym na ciepło przy użyciu zgrzewarki próżniowej. Napełnij duży garnek wodą i postaw na kuchence. Umieść urządzenie do gotowania precyzyjnego w garnku i ustaw temperaturę na 230 stopni Fahrenheita lub 110 stopni Celsjusza. Gdy sous-vide osiągnie pożądaną temperaturę, umieść zapieczętowaną marihuanę w kuchence i gotuj przez około 1,5 godziny.

Powolne gotowanie

Możesz również dekarboksylować marihuanę używając wolnowaru i oleju do gotowania, takiego jak olej kokosowy lub oliwa z oliwek. Jest to powszechna praktyka, gdy użytkownicy marihuany chcą przygotować oleje z dodatkiem konopi.

Jeden przykładowy przepis wymaga 64 uncji, lub 1,8 kilograma, suchej wagi marihuany do 1 pinty, lub 433 mililitrów, oliwy z oliwek, przykrytej i gotowanej na wysokim poziomie w wolnowarze przez 1 godzinę, a następnie przełączonej na niski poziom i gotowanej przez dodatkowe 2-3 godziny. Mieszanka jest następnie schładzana i przecedzana przez ściereczkę, a każda łyżka stołowa (około 14 mililitrów) oliwy zawiera około 2 gramów marihuany.

Maślanki z konopi są często przygotowywane na kuchence.

Parzenie

Poddawanie konopi w torebce herbaty zanurzonej w wodzie i maśle to kolejny popularny sposób na dekarboksylację chwastów i jednoczesne ekstrahowanie THC. Tylko niewielka ilość masła jest potrzebna, aby pomóc wyciągnąć kannabinoidy. Temperatura kąpieli we wrzącej wodzie powinna wynosić około 212 stopni Fahrenheita. Robienie herbat przy użyciu tej metody jest powszechnym sposobem na osiągnięcie dwóch celów jednocześnie.

Can you Decarb Cannabutter?

Nie musisz się martwić o umieszczenie canna-butter przez jego własny oddzielny proces dekarboksylacji. To dlatego, że prawidłowo zrobione cannabutter zostało już odwęglone. Dokładniej, proces wytwarzania canna-butter polega na podgrzaniu mieszaniny masła i marihuany razem i pozwalając jej gotować się na wolnym ogniu do punktu, w którym dzieją się dwie rzeczy:

1. Materiał z konopi zostaje w pełni zdekarboksylowany.
2. Kannabinoidy zostają wyciągnięte z materii roślinnej i wiążą się z tłuszczami w maśle.

Wynikiem końcowym tego procesu jest produkt końcowy, znany jako cannabutter, który jest pełen zdekarboksylowanego i aktywowanego THC, gotowego do spożycia i dającego ci odurzający haj, którego szukasz.

Dekarboksylacja w koncentratach

Koncentraty są wytwarzane przy użyciu wielu procesów, w tym fizycznego mieszania, ciśnienia lub użycia rozpuszczalnika. Większość procesów nie obejmuje ciepła, co oznacza, że koncentraty zawierają głównie THCA, a nie THC. Dlatego, aby się naćpać, musisz spalić lub odparować swoje koncentraty.

Olej haszyszowy jest jedną z najbardziej klasycznych form koncentratu. Zazwyczaj olej haszyszowy uzyskuje się poprzez moczenie konopi w jakimś rozpuszczalniku, który wyciąga większość kannabinoidów z masy roślinnej. Następnie, kiedy rozpuszczalnik jest odparowywany, pozostawia za sobą gęstą, smołowatą lub olejopodobną substancję, która jest pełna skoncentrowanych kannabinoidów. Ponieważ jednak produkt końcowy nigdy nie był wystawiony na działanie ciepła, nie zawiera jeszcze aktywnego THC.

Technicznie rzecz biorąc, dekarboksylowany olej haszyszowy jest tworzony tylko w momencie konsumpcji, kiedy spalasz go do palenia lub odparowujesz do dabbingu.

Dekarboksylacja w biochemii

Dekarboksylacja ma wiele innych zastosowań w biochemii poza używaniem marihuany. Podczas gdy proces dekarboksylacji zmienia zdolność THC i CBD do wiązania się z receptorami kannabinoidowymi naszego ciała, dekarboksylacja zachodzi również w przypadku innych aminokwasów. L-tryptofan, na przykład, jest niezbędnym aminokwasem, który jest nam potrzebny do wytwarzania serotoniny (5-hydroksytryptaminy), co zachodzi poprzez dekarboksylację. Histydyna jest również przekształcana w ten sposób w histaminę, reakcję alergiczną naszego organizmu.

Rośliny i owady dekarboksylują inaczej niż ludzie, jak również. Odwrotnym procesem dekarboksylacji jest karboksylacja, czyli dodawanie dwutlenku węgla do związku, co jest pierwszym etapem fotosyntezy. Innym popularnym obecnie terminem jest dekarboksylacja ketonowa. Proces ten tworzy ketony, które są produkowane przez organizm podczas postu lub niskiego spożycia węglowodanów, jak w przypadku diety ketogenicznej.

Niezamierzona dekarboksylacja

Pod wpływem światła i ciepła, zarówno kwiat marihuany jak i koncentraty zawierające THCA ulegają dekarboksylacji. A jak wspomniano wcześniej, dalszy rozkład może przekształcić THC w CBN.

To oznacza, że jeśli chcesz zachować zarówno świeżość swoich konopi, jak i zawartość kannabinoidów w konopiach, ważne jest, aby przechowywać zarówno pąki konopi, jak i koncentraty w chłodnym, ciemnym miejscu z minimalną ekspozycją na światło i ciepło.

Czy można użyć mikrofalówki do dekarboksylacji zioła?

Użycie mikrofalówki jest czasami promowane jako szybki i łatwy sposób na dekarboksylację zioła. Chociaż niektórzy, którzy próbowali tej metody, donoszą o udanych rezultatach, odwęglanie zioła w mikrofalówce może być o wiele bardziej lotne niż w piekarniku, co potencjalnie może doprowadzić do spalenia zioła, utraty mocy oraz pogorszenia zapachu i smaku. Krótko mówiąc, odgrzybianie w mikrofalówce jest możliwe, ale ostatecznie bardziej ryzykowne i nie zawsze warte krótszego czasu, jaki oferuje.