Jedną z najlepszych cech rośliny brokułów jest jej jaskrawo zielony kolor. Łodygi, liście i głowy roślin brokułów wszystkie mają żywy odcień. Jednakże, czasami można napotkać niezdrowe zmiany kolorów w roślinach brokułów.
Twoja roślina brokułów może być obracając inny kolor z powodu bakteryjnej zgnilizny, brak azotu w glebie, nadmiar ekspozycji na słońce, brak wody, nadmierne narażenie na ciepło, infekcji grzybiczej, lub dip w temperaturze.
Pomimo, że radzenie sobie z chorymi roślinami może być frustrujące, problemy te są w rzeczywistości dość łatwe do rozwiązania przy odrobinie poświęcenia i czasu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego twoje rośliny brokułów zmieniają kolory i jak rozwiązać każdy z tych problemów.
Czarniejące brokuły
Jeśli kiedykolwiek zostawiłeś główkę brokułów w lodówce na zbyt długo, będziesz w stanie rozpoznać paskudny zapach i teksturę, która idzie w parze z brokułami, które stały się czarne i zepsute. Co ciekawe, ten sam rodzaj „grzyba”, który dzieje się z zebranymi brokułami, może również wystąpić na roślinach brokułów, które nadal rosną.
Jeśli głowa twojej rosnącej rośliny brokułów czernieje, musisz rozwiązać problem tak szybko, jak to możliwe, ponieważ twoja roślina najprawdopodobniej doświadcza bakteryjnej zgnilizny głowy. Zgnilizna głowy jest powodowana przez bakterie wykorzystujące rośliny brokułów wystawione na działanie zbyt dużej ilości wilgoci i zbyt małej ilości słońca. Jeśli posadziłeś swoje brokuły w zacienionym miejscu lub jeśli miałeś ulewny deszcz, twoje rośliny będą podatne na czernienie.
Niestety, nie ma nic, co możesz zrobić, aby zaradzić gniciu główki, poza odcięciem zainfekowanej główki, aby się nie rozprzestrzeniała. Nie ma jednak powodów do obaw – resztę rośliny można jeszcze uratować. Aby zapobiec gniciu główek w przyszłości, będziesz musiał przesadzić brokuły w miejsce o większym nasłonecznieniu i lepszym drenażu.
Brokuły brązowieją
Podczas zbiorów brokułów chcesz szukać najlepszych główek. Będą to te, które są w pełni rozwinięte i mają najjaśniejszy odcień zieleni. Jednak czasami nasze rośliny po prostu nie rosną tak, jak chcemy i zaczynają obracać się nieestetyczny kolor brudu.
Jeśli roślina brokułów zaczyna obracać się na brązowo, to prawdopodobnie ma przypadek „brązowego paciorka”. Brązowy paciorek jest diagnozowany przez małe pąki na głowie twojej rośliny brokułów, które stają się brązowe. Zwykle jest to spowodowane złymi warunkami uprawy, podobnie jak bakteryjna zgnilizna główki. Różnica między nimi jest taka, że podczas gdy bakteryjna zgnilizna głowy po prostu zamienia zdrowe głowy w grzyb, brązowa paciorkowiec hamuje wzrost rośliny i zamienia pąki suche i brązowe.
Badanie z NC State University pokazuje, że zwiększenie ilości azotu w glebie pomaga zapobiegać brązowej paciorkowca od ponownego wystąpienia. Pokazuje ono również, że stałe podlewanie pomaga zapobiegać tej dolegliwości. Łatwym sposobem na dodanie azotu do roślin brokułów jest dodanie nawozu do ogrodu. Łatwym w użyciu nawozem jest Burpee Organic Blood Meal.
Brokuły stają się purpurowe
Rośliny brokułów są łatwe do rozpoznania z powodu ich struktury przypominającej drzewo i jasnozielonego koloru. Ale co się stanie, jeśli główki Twoich brokułów zaczną zmieniać kolor na purpurowy? Bądźcie spokojni – fioletowe brokuły są całkowicie zdrowe. Według mistrzów ogrodnictwa na Uniwersytecie Kalifornijskim, fioletowe zabarwienie jest spowodowane przez uwolnienie antocyjanu, który jest naturalnie występującym niebiesko-fioletowym pigmentem.
To uwolnienie antocyjanu jest spowodowane zbyt dużą ekspozycją na słońce w roślinach, które są zaprojektowane dla chłodniejszej pogody. W tym przypadku brokuły są idealną ofiarą purpuryzacji. Ponieważ brokuły są roślinami o chłodnej pogodzie, łatwo jest im zmienić kolor na fioletowy, jeśli lokalny klimat jest gorący i słoneczny.
Purpurowe brokuły są całkowicie w porządku do jedzenia, ale aby zapobiec temu w przyszłości, można sadzić brokuły wcześniej w sezonie. Innym sposobem na zapobieganie fioletowym kiełkom jest sadzenie brokułów w bardziej zacienionym miejscu.
Brokuły żółkną
Ważne jest, aby zwracać uwagę na teksturę i kolor wszystkich części roślin brokułów, w tym łodyg, główek i liści. Liście brokułów powinny mieć miękki zielony kolor i być grube, chrupiące w dotyku. Jednak, gdy zaczynają się żółknąć, istnieje podstawowy problem, który musi zostać rozwiązany.
Jednym z najbardziej prawdopodobnych problemów leżących u podstaw żółtych liści na roślinach brokułów jest stres spowodowany słabym podlewaniem i wysoką temperaturą. Kiedy rośliny nie są podlewane regularnie i są nadmiernie narażone na ciepło, mogą rzeczywiście cierpieć z powodu stresu, podobnie jak ludzie.
Aby rozwiązać ten problem, musisz być sumienny w utrzymywaniu roślin z dala od ciepła i podlewać je prawidłowo. Zwracaj uwagę na suchość gleby i upewnij się, że jest ona zawsze lekko wilgotna.
Brokuły stają się jasnozielone/białe
Jeśli główki twoich brokułów stają się jasnozielone lub białe, prawdopodobnie masz przypadek infekcji grzybiczej. Jednak nie obawiaj się – jest to problem stosunkowo łatwy do rozwiązania. Białe główki brokułów są najprawdopodobniej dotknięte mączniakiem, łatwym do wyleczenia grzybem, który tworzy śnieżną warstwę na wierzchu roślin.
Przypadki mączniaka najczęściej występują w ogrodach o słabej cyrkulacji. Aby temu zapobiec, być może będziesz musiał zmienić przestrzeń w swoim ogrodzie. Upewnij się, że między każdą rośliną jest wystarczająco dużo miejsca, aby mogła ona „oddychać”, pozwalając na przepływ świeżego, ciepłego powietrza między każdą rośliną brokułów. Pamiętaj, że brokuły to szeroka roślina, rosnąca we wszystkich kierunkach z dużymi liśćmi, które tworzą cień.
Innym sposobem na rozwiązanie problemu mączniaka jest użycie fungicydu. Co trzeba będzie zrobić, aby pozbyć się grzyba jest celem roślin z najgorszym z nich, a następnie spryskać je z warzyw bezpiecznych fungicydów. Jednym z przykładów łatwego w użyciu i niedrogiego środka grzybobójczego dla warzyw jest Fung-onil Spray firmy Bonide.
Brokuły stają się czerwone/pomarańczowe
Objęliśmy już fioletowe, czarne i brązowe brokuły, ale co jest nie tak z twoją rośliną, jeśli zaczyna zmieniać kolor na czerwony lub pomarańczowy? Choć najczęściej występuje to u ozdobnych roślin zewnętrznych, możliwe jest, że liście na twojej roślinie brokułowej mogą przybrać jaskrawy rdzawy odcień.
Karmazynowy odcień może pojawić się na twoich brokułach, jeśli temperatura jest zbyt niska. Jeśli doświadczyłeś serii zimnych nocy, twoje brokuły mogą stać się ofiarą zaczerwienienia.
Aby zapobiec pomarańczowemu zabarwieniu brokułów w twoim ogrodzie, upewnij się, że nie sadzisz ich zbyt wcześnie. Ważne jest, aby odpowiednio zaplanować uprawę ogrodu w zależności od lokalnego klimatu. Jeśli mieszkasz w Nowej Anglii, będziesz chciał sadzić brokuły trochę później w sezonie niż ktoś na południu.
Myślenie końcowe
Mimo, że jest to frustrujące, możesz łatwo rozwiązać problemy, gdy twoje brokuły zmieniają kolor. Gdy główki roślin zaczną się robić czarne lub białe, trzeba będzie zwalczyć infekcję. Kiedy twoje brokuły stają się fioletowe, żółte, brązowe lub czerwono-pomarańczowe, będziesz musiał po prostu dostosować swój harmonogram podlewania lub przenieść rośliny.
Niektóre z tych rozwiązań trwają dłużej niż inne, ale nawet najbardziej początkujący ogrodnicy domowi mają możliwość naprawienia ich dzięki tym prostym wskazówkom. Wszystko, czego będziesz potrzebować, to kielnia, konewka, może trochę naturalnego środka grzybobójczego lub nawozu i cierpliwość. Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci wyhodować najpiękniejszy ogród w życiu.