Nowość! Dodałam wideo do tej strony, abyście mogli zobaczyć jak łatwo jest zrobić te Łatwe Bezglutenowe Miękkie Pretzels!
Oryginalny post…
Te Łatwe Bezglutenowe Miękkie Pretzels są nowym ulubieńcem rodziny!
Złociste na zewnątrz, idealnie miękkie, puszyste i kruche w konsystencji, słone i tak pyszne, że nie możemy się nimi nasycić… szczególnie kiedy są ciepłe i prosto z piekarnika.
Najlepsza część? Mają tylko 5 składników, przygotowanie zajmuje 10 minut, a pieką się w 22 minuty! I to jest naprawdę dobra rzecz w tej chwili… ponieważ z odległą szkołą 3 dni w tygodniu, szukamy wszystkich przekąsek!
I są, ponieważ są tak proste do zrobienia, są super przyjazne dla dzieci, nie tylko do jedzenia, ale i do pieczenia!
Porozmawiajmy więc o przepisie….
Przepis jest zaadaptowany z przepisu na węzeł czosnkowy, który został zaadaptowany ze strony Skinny Taste.
Uwielbiamy ciasto na węzeł czosnkowy tak bardzo, że od razu zaczęliśmy myśleć o rzeczach, które moglibyśmy z nim zrobić! I te bezglutenowe miękkie precle były pierwszą rzeczą, która przyszła nam do głowy!
Tak jak w przypadku węzła czosnkowego, mój syn nie jadł wielu, w ogóle, wspaniałych bezglutenowych miękkich precli… aż do teraz.
Robiliśmy je na okrągło i w końcu wymknęłam się z partią, żeby zrobić zdjęcie!
Więc porozmawiajmy o składnikach… sekretny składnik może zszokować cię tak samo jak mnie!
Ciasto to tylko 4 składniki:
bezglutenowa mąka uniwersalna (użyliśmy GFJules, link partnerski)
p>puder do pieczenia
sól koszerna
zwykły jogurt grecki! (Jogurt grecki działa jak magia!)
Jak na marginesie, być może zauważyłaś, że jesteśmy partnerem GFJules. Aby dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego uwielbiamy mąkę GFJules i dlaczego używamy jej od 10 lat, kliknij tutaj. Bonus: na dole tego posta znajduje się jednorazowy kod rabatowy.
I co ważne, zakup przez link partnerski nie zmienia Twoich kosztów w ogóle. Generuje on dla mnie mały procent od sprzedaży, a zakup przez link partnerski pomaga mi finansować tę stronę i wszystkie przepisy, którymi się dzielę, więc dziękuję!
Wracając do bezglutenowych miękkich precli…
Wykonują one tylko 5 precli i podczas gdy przepis się podwaja, zamiast tego, wciąż robimy je świeże, ponieważ jest to jeden z najłatwiejszych przepisów w historii!
Ciasto powstaje w dosłownie kilka minut…
Mieszasz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj jogurt i wymieszaj mąkę.
Mieszałam to dobrze w moim mikserze stojącym Kitchen Aid (link afiliacyjny amazon), stwierdzając, że ciasto bezglutenowe zyskało na mieszaniu i nie wymaga zbyt wiele wyrabiania.
A kiedy skończy się mieszać (dosłownie 30 sekund), odrywa się od boków.
Następnie zagnieć ciasto około 5-10 razy. Ciasto nie jest lepkie, ale i tak uważam, że najlepiej jest oprószyć ręce mąką przed zagniataniem.
Możesz pokusić się o pominięcie etapu zagniatania, ponieważ ciasto wydaje się już tak elastyczne, ale to robi różnicę i zajmuje tylko minutę.
Po wyrobieniu ciasta, podziel je na 5 równych części.
Jedną na raz, zwiń część w kulkę, a następnie używając obu rąk zwiń kulkę w ślimakowaty pasek o długości około 11-12 cali (najłatwiej było mi to zrobić na macie silikonowej).
Then form the dough into a pretzel braid by forming creating a loop with one side, then looping the other side over the top… there is no one way to make it look like a pretzel so don’t worry if yours doesn’t look perfect. The dough is a dream to work with, holding together beautifully, pliable and stretchy… sometimes, if I don’t like the way one looks, I just re-roll it and re-shape it, it’s that pliable!
Next, generousl brush tops, being sure to get all sides of the braid with olive oil (you could also use butter– my family just prefers olive oil) .
And then sprinkle with salt to taste. Kiedy posypujesz solą przed pieczeniem, sól naprawdę wpieka się w wierzch, dając słony, mniam mniam smak precla!
Jeśli chcesz dodać więcej soli po upieczeniu, kiedy po raz pierwszy wyjdą z piekarnika, użyj pędzelka, aby lekko posmarować je odrobiną oliwy z oliwek lub masła, kiedy są jeszcze gorące i posypać większą ilością soli, aby przykleiła się do precla.
22 minuty później… Złociste na zewnątrz, miękkie i kruche w środku!
Spójrz tylko na to, kiedy rozłożę jednego na części… miękkie, puszyste i niesamowicie wyglądające!
Pomimo, że są niesamowite na ciepło, prosto z piekarnika, mogą być podgrzane w mikrofalówce następnego dnia, aby odzyskać to świeże uczucie wypieku!
A co do maczania… wierzcie lub nie, większość mojej rodziny je je bez dodatków! But my husband loves to dip them in mustard and I keep thinking it would be fun to dip in a cheese sauce!
How do you like your pretzels?
Whether you dip or not, these soft baked pretzels are an easy and delicious snack. Perfect as an appetizer, side dish, after school snack or anytime basically!
Hope you love them as much as we do!