Ten Easy Sushi Bake jest wspaniałym daniem do dzielenia się. Imitacja kraba, awokado, majonez, Furikake i ryż są ułożone warstwowo i pieczone aż do uzyskania gorącej konsystencji. Podawaj nabierając odrobinę ciasta sushi i owijając pieczonymi wodorostami.
Jeśli sushi jest idealnym daniem na lato, to Sushi Bake jest tym na zimę i chłodniejsze dni. To bąbelkowe, gorące, zapiekane danie jest inne, zabawne & pyszne. Nie wiedziałam o istnieniu sushi bake jeszcze kilka miesięcy temu. Wydaje mi się, że wywodzi się ono z Hawajów.
Technicznie rzecz biorąc, nie jest to do końca sushi. Ryż nie jest doprawiony octem i cukrem. To bardziej jak pieczeń z ryżem, na którą nakłada się składniki sushi, takie jak awokado, imitacja kraba i majonez. Następnie podajemy z prażonymi wodorostami. Ale to ma niesamowite smaki.
Jednym z sekretnych składników tego dania jest Furikake. Furikake to japońska przyprawa do ryżu, która jest zwykle zrobiona z wodorostów, nasion sezamu, suszonych ryb, cukru i soli. Zazwyczaj używa się jej do onigiri (japońskich kulek ryżowych). Wystarczy posypać ryż tą magią, aby nadać mu mnóstwo smaków.
Co sprawia, że to danie jest zabawne, to fakt, że każdy może zrobić swoje własne małe sushi przy stole. Chwyć kawałek wodorostów, nabierz odrobinę gorącego ciasta sushi i zawiń jak małą rolkę sushi. Dostajesz słodką imitację kraba, bogate majonez, kremowe awokado, dobry żujący ryż & umami prażone wodorosty. So GOOD!
Lubię podawać to na kolację. Ale będzie to również zabawne danie, które można podać jako przystawkę na imprezie. Daj temu spróbować & ciesz się! W przyszłym tygodniu będę zajęta pakowaniem i przeprowadzką. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, wrócę za 2 tygodnie. 🤞🏻
Easy Sushi Bake
Ingredients
- 3 cups cooked short grain rice
- 8 ounces imitation crab meat
- 5 tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 1 ripe avocado (thinly sliced)
- ½ tablespoon soy sauce
- Furikake (Japanese rice seasoning)
- 4 – 5 sheets nori (roasted seaweed)
- Vegetable oil
Spicy Mayonnaise:
- 1½ tablespoons Kewpie (Japanese mayonnaise)
- 6 drops Sriracha
Instructions
-
Preheat the oven to 375˚F (190˚C). In an oven-safe baking dish that is large enough to hold about 3½-cup of food. Lightly rub or brush the baking dish with a thin layer of vegetable oil. Set aside.
-
Separate the imitation crab meat with your hands. If the crab meat is too long, cut them into smaller pieces. Place them in a large bowl. Add 5 tablespoon mayo. Mix well. Set aside.
-
In a small bowl, combine 1½ tablespoons mayo with sriracha. Set aside.
-
To assemble, add the hot cooked rice in the prepared baking dish and pat down lightly. Smooth out the top. Pozostawić ryż do ostygnięcia na około 5 minut. Posypać warstwę furikake na ryżu. Następnie, ułożyć plastry awokado w jednej warstwie (małe zakładki są w porządku). Na wierzchu ułożyć imitację kraba. Szczelnie zapakować. Delikatnie posmaruj kraba pikantnym majonezem.
-
Piecz w piekarniku przez 10 minut. Jeśli masz kocioł, gotuj jeszcze przez 3 minuty, aż będą lekko złoto-brązowe. Jeśli nie masz kotła, zwiększ temperaturę do 450˚F (230˚C) i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż będzie lekko złotobrązowy.
-
Podczas pieczenia sushi, pokroić arkusze nori na mniejsze kwadraty.
-
Wyjąć z piekarnika. Skropić sosem sojowym i posypać kolejną warstwą furikake. Podawać danie w stylu rodzinnym. Nałożyć odrobinę na kawałek nori, zawinąć jak rolkę sushi & jeść.
Przypisy
- 3 filiżanki ugotowanego ryżu to około 1 filiżanka nieugotowanego ryżu.
- Ryż krótkoziarnisty jest krótszy i nieco bardziej okrągły niż ryż jaśminowy lub ryż Basmarti. Ma on bardziej sprężystą teksturę, która jest idealna do tego dania. Ogólnie rzecz biorąc, używam ryżu krótkoziarnistego do wszystkich japońskich przepisów. Jeśli nie możesz znaleźć ryżu krótkoziarnistego, ryż średnioziarnisty też będzie działał.
- Kewpie to japoński majonez. Jest on bogatszy niż zwykły majonez. Można go dostać w większości azjatyckich supermarketów. Ale jeśli nie możesz go znaleźć, możesz użyć zwykłego.
- Furikake to japońska przyprawa do ryżu. Zwykle robi się ją z nasion sezamu, suszonych ryb, wodorostów, cukru & soli. Istnieją różne wersje, takie jak łosoś, krewetki, jajko i wodorosty. Jest to jak zwykle dodawane do onigiri (japońskie kulki ryżowe). Ja zawsze idę z klasycznym, wodorostami. To jest ten, którego użyłem.
- Nori to prażone wodorosty. Just get any that is used for sushi.
- The spicy mayo added extra flavors to the bake and helped to get a nice golden-brown color on top.
(Adapted from Onolicious Hawai’i)