Epcot Norway School Bread od Kringla Bakeri Og Kafe. Pyszna słodka bułka przełożona waniliowym lukrem, tostami z rozdrobnionego kokosa i budyniem waniliowym. W Norwegii nazywany jest również skolebolle 'bułką szkolną’ lub skolebrød 'chlebem szkolnym’.
Ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że otrzymuję niewielką prowizję od sprzedaży dokonanej poprzez te linki.
Nigdy nie próbowałam Chleba Szkolnego z Kringla Bakeri Og Kafe w Walt Disney World, jednak jest on konsekwentnie wymieniany jako ulubiony z parków. Chciałem wypróbować ten przepis już od jakiegoś czasu. Bardzo się cieszę, że to zrobiłam, bo to pyszne małe słodkie bułeczki. Ciężko jest zjeść tylko jedną.
Badałam ten przepis i odkryłam jeden przepis, który został umieszczony na wielu stronach. I believe at one point it may have been an official Disney recipe. Zdjęcia są od Disney parków, i tam są żadny porady i sztuczki robić przepisowi pracować; ja jest jasny nikt kiedykolwiek zrobił przepisowi. Próbowałem tego przepisu i mogę powiedzieć, że to nie działa w ogóle. Przepis, który stworzyłem poniżej został całkowicie zmieniony i teraz działa i jest pyszny.
Stworzyłam wariację na temat tego przepisu w przypadku, gdy nie masz kardamonu lub, tak jak ja, nie jest to jeden z Twoich ulubionych smaków. Użyj zaparzonej herbaty Chai zamiast wody, aby nadać jej trochę smaku kardamonu, ale w łagodniejszej formie. Zamieniłam również kardamon na cynamon. Rezultatem jest super yummy roll i smakuje fantastycznie z lukrem i tostami kokosowymi. Zawarłam obie wersje, oryginalną i moją adaptację, w moim przepisie poniżej.
Bread Bakers
#BreadBakers to grupa kochających chleb piekarzy, którzy spotykają się raz w miesiącu, aby upiec chleb ze wspólnym składnikiem lub tematem. Możesz zobaczyć wszystkie nasze piękne chleby śledząc naszą tablicę na Pintereście tutaj. W każdym miesiącu na zmianę jesteśmy gospodarzami i wybieramy temat/składnik. W tym miesiącu tematem przewodnim są chleby skandynawskie, temat wybrany przez Felice z All That’s Left Are The Crumbs. Skandynawska kultura chleba istnieje w Norwegii, Szwecji i Danii od czasów prehistorycznych aż po dzień dzisiejszy.
Nie zapomnijcie sprawdzić wszystkich niesamowitych chlebów upieczonych przez naszych utalentowanych piekarzy.
- Duński chleb żytni (Rugbrød) z A Messy Kitchen
- Epcot Norway School Bread z Simply Inspired Meals
- Kanellangd z Amandie Bakes
- Lussekatter z Culinary Adventures with Camilla
- Pannekaker z A Day in the Life on the Farm
- Pönnukökur aka Swedish Pancakes from Food Lust People Love
- Scandinavian Cardamon Cinnamon Rolls from All That’s Left Are The Crumbs
- Scandinavian Carrot Bread Rolls from Ambrosia
- Swedish St. Lucia Saffron Buns from Sneha’s Recipe
- Vörtbröd (Swedish Wort Bread) from Karen’s Kitchen Stories
Epcot Norway School Bread Recipe
Ingredients
Rolls
- 1 ½ cups water (or brewed chai tea)
- ¼ cup butter, melted
- 2 ¼ tsp. active dry yeast
- ½ cup sugar
- 1 tsp. cardamom (or cinnamon)
- 4 cups all-purpose flour
- 1 egg
Icing
- 1 ½ cups powdered sugar
- 2-3 tbsp. milk
Pudding
- 3.4 oz. box instant vanilla pudding
- 1 cup milk
Topping
- 8 ounces shredded coconut, toasted
Instructions
- Heat water and butter to 95 degrees. Użyj termometru dla dokładności.
- W misce miksera połącz mąkę, cukier, drożdże, kardamon, jajko i wodę z masłem i mieszaj razem przez pięć minut, aż ciasto będzie sztywne, używając haka do wyrabiania ciasta. Ciasto powinno uformować się w kulę, ale będzie bardzo lepkie.
- Lekko natłuść dużą miskę używając Crisco. Umieść kulę ciasta w misce. Przykryj miskę folią lub czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
- Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię roboczą i ugniataj aż będzie gładkie, dodając mąki w razie potrzeby. Używając rąk, rozwałkuj ciasto jak kiełbasę i pokrój je na 16 kawałków. Zwiń każdy kawałek w kulkę i ułóż je na dwóch blachach wyłożonych matą silikonową lub pergaminem. Przykryj ręcznikiem do chleba i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
- Pod koniec drugiego garowania rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Piec przez 15 minut, aż będą złoto-brązowe. Ostudzić.
- Przygotować budyń waniliowy, wlewając 1 szklankę mleka do mieszanki budyniowej przez 2 minuty. Set aside and allow it to thicken. Once thickened, put into a pastry bag fitted with a large star tip.
- Prepare icing by combining powdered sugar with just enough milk to make a thick icing in a shallow bowl.
- Toast coconut.
- Dip bun in icing and then into the toasted shredded coconut. Using pastry bag, squeeze vanilla pudding on top into a star. Repeat for all buns. Serve immediately or keep in refrigerator until ready to serve.
Notes
Heavily adapted from Disney Food Blog
Nutrition Information:
Yield: 16Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 293Total Fat: 8gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 21mgSodium: 89mgCarbohydrates: 50gFiber: 2gSugar: 23gProtein: 5g
Did you make this recipe?
Please leave a comment on the blog or share a photo on Instagram
Pin for later!
Klikając subskrybuj, zgadzasz się na udostępnienie swojego adresu e-mail właścicielowi witryny i Mailchimp, aby otrzymywać wiadomości marketingowe, aktualizacje i inne wiadomości e-mail od właściciela witryny. Użyj linku rezygnacji z subskrypcji w tych e-mailach, aby zrezygnować w dowolnym momencie.
Ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że otrzymuję niewielką prowizję od sprzedaży dokonanej za pośrednictwem tych linków. Dziękuję za wspieranie tego bloga bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Proszę zapoznać się z moją pełną polityką ujawniania informacji, aby poznać szczegóły.